الفطائر دون بيض

تقريبا كل امرأة تعرف كيف لطهي الفطائر، استخدام البيض على حد وصفه، ولكن هنا كيف لطهي الطعام من دونهم لا يعلمون الجميع.

مرة واحدة على الأقل، ولكن حدث ما حدث لكل امرأة - أن تبدأ لطهي الطعام وثم أدرك، في المنزل ببساطة لا يكون نوعا من منتج مهم. هنا قرروا لطهي الفطائر، وفتح الثلاجة، وانظر - البيض بعد ذلك وهناك.

أو غيرها من الحالات الأكثر خطورة، عندما يكون لديك حساسية أو ممنوع الطبيب إلى استخدام بعض المنتجات للاستهلاك البشري. على وجه الخصوص، وهذا ينطبق على البيض. في مثل هذه الحالات، فمن الممكن لطهي الفطائر بدونها.

يمكنك جعل الفطائر دون البيض على واحدة من صفات المدرجة أدناه أو في الشخصية الخاصة بك. الشيء الرئيسي هو عدم الشك في النجاح، ومن ثم قاموا بالضبط تتحول أكثر لذيذ!

№1

وصفة التالية الفطائر بدون بيض بسيطة جدا.

بعناية نخل الطحين في وعاء كبير. إضافة القليل من الملح، وتغير كل شيء. إثارة ملاعق الثلاثة الأولى من السكر. ثم 500 غرام من اللبن، إضافة ملعقة صغيرة من صودا الخبز وتصب في وعاء.

يعجن العجين لا قاسية جدا. يمكنك استخدام خلاط. عند خلط كل شيء بعناية، وانتظر عشر دقائق أو حتى خمس عشرة - ترك العجين الوقوف لفترة من الوقت.

الحرارة جيدة المقلاة، صب فيه القليل من الزيت النباتي. مغرفة خاصة أو بسيطة ملعقة كبيرة من حجم مناسب، العجين المطبوخ spoonable وسكبه في المقلاة. تقلى الفطائر الصغيرة المطلوبة من الجانبين، حتى جميلة قشرة ذهبية اللون البني. الفطائر دون البيض تتحول دائما رقيق ولذيذ جدا.

№2

نصف كوب من الحليب أو اللبن أي مزيج المنتجات الحامضة مع ثلاث ملاعق من السميد وإضافة ربع ملعقة غرفة طعام من الصودا. بخفة الموسم مع الملح ويقلب مرة أخرى. بعد ذلك، وضع واحد إلى خمسة ملاعق كبيرة من الطحين ويحرك تدريجيا حتى تحصل على خليط متجانس السائل.

لبعض الوقت، وترك العجين لبقية - لديها القليل من الوقوف وزبد.

الآن العجين جاهز ويمكنك البدء في تقلى الفطائر دون البيض. تقلى لهم أيضا على كلا الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي. عندما الفطائر دون البيض جاهزة، ووضعها على طبق. يرش اختياريا لهم مسحوق السكر.

№3

الفطائر دون البيض على قدم وساق. الحليب الدافئ (الماء العادي متوفرة) مختلطة مع ملعقتين من السكر والملح حسب الذوق. إضافة نصف كوب من الدقيق والخميرة. ولكن، أولا، نشرها في الحليب المحلاة الدافئة. يضاف الدقيق بعد أن تبدأ في الاقتراب.

دلك ملعقة كبيرة من العجين، ثم يغطى بعناية مع قطعة قماش مبللة ويترك لمدة ساعة تقريبا لترتفع في مكان دافئ. ونتيجة لذلك، ينبغي أن يكون كافيا السائل، وغطاء فقاعة ارتفاع الإرادة. مرة أخرى ملعقة اثارة الخليط والفطائر خبز بدون البيض في مقلاة مع زيت مسخن.

وضعها في عموم تحتاج ملعقة مبللة (حتى العجين لا التشبث به). أولا، تقلى الفطائر دون البيض حتى اللون الذهبي على جانب واحد، ثم الوجه لهم باستخفاف مع الملح ومواصلة تقلى حتى تصبح وردية كما في الجانب الآخر.

بعد ذلك، تسليمهم، ومرة أخرى مع رش الملح. مكان إزالة الفطائر دون البيض من المقلاة بضع دقائق (من الناحية المثالية، ووضعها على منشفة ورقية).

إذا العجين الخاص بك فجأة السائل جدا، إضافة إلى أنها بضعة ملاعق طعام من الدقيق، وإثارة واسمحوا الوقوف في الحارة لمدة 15 دقيقة. إذا أثناء القلي غطاء الفطائر، وسوف يأتي أكثر تفصيلا بكثير. إذا عجن العجين في الماء، وسوف تتحول لذيذة الفطائر لحم دون البيض. وصفة من لا شيء أكثر تعقيدا الآخرين، ونحن ببساطة لا تضيف الحليب أو اللبن.

في المتوسط، يجب أن تكون مستعدة الفطائر حوالي 5-6 ملم في سمك. اتساقها - لينة، وأكثر سمكا قليلا من الفطائر. عادة، يتم تقديم الفطائر الى طاولة المفاوضات لا تزال ساخنة، ويعتبر ألذ أن كثيرا. يمكنك تليين لهم مع الزبدة، ولهم على الطاولة، خدمة المربى والمربى والمربى والحليب المكثف والعسل والقشدة الحامضة.