العدس - ما هو؟ العدس لذيذ. العدس: وصفات بسيطة

العدس - ما هو؟ الجواب الذي تحصل عليه من المواد من هذه المادة. نقول لك أيضا حول ما هو مشهور لهذا المنتج وكيفية استخدامها في الطهي.

معلومات عامة عن المنتج / نبات

العدس - ما هو؟ وهو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة من البقوليات.

هذا هو واحد من أقدم المحاصيل. ويزرع على نطاق واسع ليس فقط كغذاء ولكن أيضا بوصفها مصنع العلف. في بعض الأحيان يمكن أن ينظر إليه باعتباره الاعشاب.

توزيع في العالم

العدس - ماذا وأين ينتشر؟ مهد هذا المصنع هو غرب آسيا وجنوب أوروبا. في هذه الأماكن تم زراعتها منذ حقبة العصر الحجري الحديث. ذكر من اعتبار الثقافة في العهد القديم، وقد تم العثور على بقاياه على أراضي ما قبل التاريخ سويسرا وفي الأهرامات المصرية.

في البرية، وهذا المصنع هو الأصلي إلى آسيا الوسطى وآسيا الصغرى، وكذلك في جنوب شرق أوروبا.

اليوم، توجد أكبر منطقة لزراعة العدس في الهند وتركيا وكندا وإيران ونيبال. في وسط أوروبا، حيث يتم تخفيفه في كمية صغيرة.

استخدام المنتج / النباتات في الممارسة

العدس - ما وكيفية تطبيق هذه الثقافة إلى واقع ملموس؟ بالنسبة لكثير من الشعوب الآسيوية ثمار هذا النبات هي أهم مصدر للبروتين، والتي في الخصائص الغذائية لها قادرة على استبدال الخبز والحبوب وحتى منتجات اللحوم.

عملية النمو هذه الثقافة هي نفسها كما ان من البازلاء. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذا المصنع هو المحبة للحرارة. وتعاني بسرعة من الصقيع، ولكن من الاسهل بكثير ان تتسامح مع موسم الجفاف.

لذيذ طبق من العدس، بدلا من ثمرها تحظى بشعبية كبيرة ليس فقط في بلادنا ولكن أيضا في دول أخرى. من هذا المنتج جعل الأطباق الجانبية، وطهي الحساء، أعدت السلطة وحتى البرغر. شعبية الكبيرة التي يحظى بها من النباتيين.

كما تجدر الإشارة إلى أنه منذ العصور القديمة العدس تقدير بوصفها النباتات الطبية فعالة جدا. انه كان يستخدم لعلاج الاضطرابات العصبية وأمراض المعدة. استخدمت المعالجين ضخ العدس مع الجدري. وفيما يتعلق مرق السائل، انه لامر جيد جدا للتعامل مع الإمساك. بل هو أيضا وسيلة لاستخدامها بنشاط في الكبد وأمراض الكلى.

تكوين المنتج

العدس المهروسة وغيرها من المواد الغذائية، ليست عالية جدا في السعرات الحرارية، وأنها مرضية للغاية. ما هو السبب؟ والحقيقة أن هذا المنتج يحتوي على كمية كبيرة من المواد المغذية. ها هم الآن: البروتينات، التريبتوفان، والكربوهيدرات، وفيتامين B12، والألياف والكالسيوم وفيتامين B6 والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين C والحديد والدهون وبيتا كاروتين، فيتامين B2، النياسين، فيتامين B1.

كما تستخدم في الطهي والعدس؟ وصفات بسيطة

ولإعداد المنتج في السؤال لا تحتاج إلى الكثير من الوقت. وعلاوة على ذلك، وبسبب ذلك يمكنك تقديم طبق مغذية وشهية جدا التي لن تترك غير مبال أي فرد من أفراد أسرتك.

دعونا ننظر معا، وكيفية إعداد العدس المهروسة. المكونات التالية نحتاج لهذا الطبق الجانب:

• العدس وخضراء أو حمراء (لذوقك) - 1 كوب كامل.
• الجزرة والعصير - 1 متوسطة قطعة؛
• زيت الزيتون (يمكن أن تأخذ رائحة مميزة) - 1 ملعقة كبيرة.
• كريم الجبن الصلبة - 20 غرام؛
• الزعتر - لتطبيق ترضيك.
• من الفلفل الأسود المطحون - لتطبيق ترضيك.
• ملح البحر - إضافة اختيارية.

عملية إعداد المنتج الأساسي

كيفية تحضير لذيذ العدس؟ وصفة صلصة يمكن أن توفر لاستخدام كل من منتجات الفول الأخضر والأحمر. وتجدر الإشارة إلى أن مثل هذا العنصر مستعدة تماما بنفس الطريقة التي البازلاء التقليدية.

العدس فرزها وتنظيفها من المواد الحساسة، ثم انتشرت في الغربال وغسلها بشكل كبير أولا في الماء الساخن ثم البارد.

بمجرد أن المنتج يذهب كل التراب، ويتم وضعها في وعاء عميق. العدس الخليج مع الماء العادي، ولم يبق على هذا النحو لمدة 12 ساعة. هذا هو التأكد من أنها vzbuhla بشكل صحيح. فقط في هذه الحالة تحصل على العطاء والبطاطا المهروسة لذيذة.

عملية المعالجة الحرارية على البلاطة

بعد العدس تكوين أنفسهم في الماء وتتضخم، انتقل إلى الطبخ لها. لهذا المنتج انتشر في وعاء، ثم سكب الماء. وينبغي أن يشمل السائل العدس 2-3 سم. وأضاف أيضا بها قطعة من الجزر الطازج والزعتر وبعض الملح. يتم جلب هذه التركيبة المكونات ليغلي ويغلى لمدة نصف ساعة (ويمكن أن تكون أطول). خلال هذا الوقت يجب أن يكون العدس وشرائح الجزر جاهزة تماما.

المرحلة النهائية في إعداد

بعد هذا الإجراء، يتم إزالة عموم من أي السائل الزائد (إذا لم يتم تبخيرها عليه) ثم يبرد قليلا. وعلاوة على ذلك، الأطباق أدخلت في الخلاط الغمر. بفضل التلاعب بسيطة استعداد منتج الفول يجب طحن تماما لتشكيل صلصة متجانسة وذيذه جدا.

طعم على الحنك، فإنه بالإضافة إلى الفلفل والملح (إذا لزم الأمر). بجانب ذلك يضاف القليل من زيت الزيتون والجبن المبشور.

يقدم الأطباق لتناول العشاء

خدمة صلصة في العدس الجدول خدم يفضل حار. هذه الزينة الدواجن المثالي، اليخني لحوم البقر، أو أي النقانق. كما يمكن تغذية المهروسة أو شرحات السمك المقلي.

إعداد الخس مع العدس

العدس مع الدجاج - وهذا هو مزيج كبير، والذي يستخدم ليس فقط في التحضير للدورة الثانية والأولى، ولكن أيضا لخلق سلطة الخفيفة. لجعله في المنزل، ومنتجات فول أوصت لتنبت. بالضبط كيفية القيام بذلك، سوف نشرح أدناه.

لذلك، لإعداد سلطة مع العدس، ونحن بحاجة إلى:

• فيليه الدجاج الطازج - 400 غرام؛
• المفرقعات النكهة - 50 غرام؛
• الخس - 20 غرام؛
• العدس براعم - 30 غرام؛
• عصير الليمون - 2 ملاعق صغيرة.
• زيت الزيتون والملح - ترضيك.

المنتج البقول نبتت

العدس مع الدجاج في سلطة ينضج بسهولة جدا. لكن هذا يتطلب الكثير من الوقت.

في الناتج البقوليات نبتت، وغسله جيدا بالماء الساخن، وانتشرت بعد ذلك في لوحة يست عميقة جدا. ثم يسكب عليه كمية صغيرة من الماء (حتى لا تستر). في هذا النموذج، غادرت العدس في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 أو 3 أيام. بعد مرور فترة زمنية، وينبغي أن تصبح أكثر لينة وتنبت. في هذا النموذج يجب استخدام المنتج لخلق سلطة.

تجهيز المكونات الرئيسية

لإعداد الوجبات الخفيفة يعتبر الدجاج الطازج في الماء المغلي والملح. ثم تم تبريده ومقطعة إلى مكعبات. أيضا غسلها بشكل منفصل الخس والمسيل للدموع أيديهم بطريقة فوضوية.

عملية تشكيل وتغذية الجدول

معالجة كافة المكونات، وانتشار الدجاج في وعاء، والتي تضاف أوراق ممزقة من الخس، نبتت العدس والخبز المحمص بنكهة. تحريك المكونات، على رش مع عصير الليمون ومحنك مع زيت الزيتون الطبيعي.

وتجدر الإشارة إلى أن الشكل يجب أن تكون هذه السلطة قبل تغذيتها الضيوف المدعوين. ويتم ذلك من أجل المفرقعات التي تشكل وجبات خفيفة، لا تحصل على الرطب، ولا يفسد الطبق.

إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الطبق ذات السعرات الحرارية العالية، ثم إعادة ملء أنه لا يمكن الزيتون أو أي زيت آخر الخضار، والقشدة الحامضة أو، على سبيل المثال، المايونيز. ومع ذلك، في هذه الحالة استخدام هذه الوجبات الخفيفة سوف يكون ضئيلا للغاية.