الطبخ فطائر لذيذة! كيفية طبخ فطائر مع البطاطس والجبن والكرز؟

الزلابية - وهذا هو الطبق الشعبي جدا، وهو سعيد لطهي وتناول الطعام، وليس فقط في بلادنا ولكن أيضا في الخارج.

كل من الزلابية

ويعتقد الكثيرون أن الزلابية وقد استمدت من المأكولات الأوكرانية، والطريقة التي هو في بعض الطريق. ومع ذلك، في معظم بلدان عالمنا، هناك نظائرها من الأطباق. في شرق روسيا وسيبيريا - انها الزلابية وأشعة مانتا، في غرب روسيا - السحرة، إيطاليا - الرافيولي، الصين - gedza. كل هذه الأطباق الوحيدة حشوات والمظهر. على الرغم من عدم إعطاء شكلا من أشكال الزلابية، فإن طعم لن تتغير. عن الشيء الرئيسي هنا - المحتوى.

حشو للفطائر يمكن أن تكون مختلفة تماما، كل هذا يتوقف على الذوق الشخصي والأفضليات. الأكثر استخداما على نطاق واسع البطاطس واللحوم والفواكه والجبن، والملفوف والفطر. العجين للفطائر هو الخميرة، الخضراوات المطبوخة أو على الكفير.

أساس الغذاء أي الزلابية - عملية العجن، والذي ثم خرجت إلى طبقة رقيقة. وعلاوة على ذلك تشكيله الشغل أشكال مختلفة، وضعوا التعبئة، وحواف zaschipyvaem يعالجون إرسالها إلى الشراب أو القلي.

الزلابية استخدام الساخنة، لا سيما مع كريم أو السكر. كيف يمكن طهي الطعام وكيفية طبخ فطائر مع البطاطس والجبن والكرز وغيرها من النكهات؟ دعونا التحقيق. ولكن أولا نحن سوف تدفع أكثر من ذلك بقليل من الاهتمام إلى القاعدة.

العجين للفطائر

كما سبق ذكره، العجين للفطائر يمكن طهي بطرق مختلفة. الإصدارات الأكثر شعبية ونجاحا التالي.

متوسط الفطير

5 كوب طحين منخول إضافة 2 البيض والملح والقليل من الماء البارد (لا يزيد عن 2 كوب، وتشير عموما إلى الاتساق). بعد العجن العجين تحتاج إلى أن تكون ملفوفة في احباط وتترك لمدة نصف ساعة لتسليط الضوء على الغلوتين. ثم obmyat مرة أخرى، وتقسيمها إلى قطع وتوضع في شكل النقانق. قطع منها الى قطع صغيرة، والذي طرح رقيقة، ووضع حشو، حواف zaschipyvaem وطهي الطعام.

العجين على الكفير

عدة أكواب طحين تدقيق، إضافة قليل من الملح والصودا. صب كوب من اللبن ويعجن العجين غير مرن. اتركه لمدة نصف ساعة، مغطاة بقطعة قماش.

Choux المعجنات

في 320 مل من الماء المغلي صب بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي، podsolit. هذا الماء الساخن في صب 300 غرام من الطحين، وتخلط جيدا. تدريجيا إضافة 350 غرام من الطحين مع التحريك باستمرار كتلة. يعجن العجين، وتغطي وتترك لمدة نصف ساعة.

خميرة العجين

في 0.5 ليتر من الحارة (!) من الزبادي أو القشدة الحامضة لإضافة بضعة ملاعق من السكر، وقليل من الملح والصودا، فضلا عن 10 غراما من الخميرة مضغوط. بعد يصب تدريجيا الدقيق منخول (حوالي 1 كيلوغرام). يعجن العجين، ويترك لمدة نصف ساعة.

الزلابية مع البطاطا

إنه طبق مرضية وذيذه جدا. كيفية طبخ الزلابية مع البطاطا، وبصفة عامة - أفضل طريقة لطهي الطعام لهم؟ وصفة الأكثر شيوعا لإنشاء المقبل.

اللازمة لملء:

• البطاطا - 10-15 قطعة.
• القوس - 3 رؤساء،
• زبدة - 50-100 غرام.
• الملح - حسب الذوق.
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
• الزيت النباتي الزبدة أو للقلي.

كيفية طبخ الزلابية مع البطاطا يعتمد على مدى استعداد جيدا حشو، وكم الواردة في كل الفطائر. لتوفير الوقت، ما عليك القيام به بعد ذلك. القوس نظيفة، وسحق وتقلى جيدا في الزيت النباتي أو الزبدة. البطاطا قشر، تغلي، إضافة الزبدة، والجنيه في البطاطا المهروسة. مزيج البصل مع البطاطا المهروسة، إضافة الملح حسب الذوق والفلفل.

الآن ملعقة كبيرة مع الجزء العلوي من الحشوة وضعت في دائرة العجين رقيقة يبلغ قطرها حوالي 12 سم، وتغطي الحواف وتسقط في الماء المغلي المملح. كيفية طبخ الزلابية مع البطاطا المطبوخة بهذه الطريقة؟ بعد إعادة يغلي الماء - 5 دقائق.

يقدم هذا الطبق مع لحم الخنزير المقدد، والبصل المقلي والقشدة الحامضة.

الزلابية مع الجبن

كيف لطهي طبق لذيذ ومفيد؟ الذين سوف اقول، ولكن أولا - وصفة.

اللازمة لملء:

• الجبن - 250 غراما.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 1-2 قطعة.
• السلط - السؤال.

تخلط جميع المكونات، ونشر ملعقة كبيرة من ملء الناتجة الدوائر توالت رقيقة من العجين، والجمع بين الحافة. هنا وعلى استعداد الزلابية مع الجبن. كيفية طبخ ذلك؟ كل شيء بسيط جدا: في أقرب وقت تعويم يمكن ان تحصل.

يقدم هذا الطبق مع مربى، مربى، كريم.

الزلابية مع الكرز

اللازمة لملء:

• الكرز - 300 غراما.
• السكر - لتذوق.
• نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة.

مختلطة الكرز مع السكر والنشا (بسبب ملئه لا تسرب)، نشر ملعقة صغيرة على العجين، قرصة الحواف. وكيف لطهي الزلابية مع الكرز، ويعرف أي مضيفة - لاختبار استعداد، وهذا هو، حوالي 5 دقائق.

فطائر كسول

تم إعداد هذا الطبق عندما تريد شيء لذيذ، ولكن بسيطة. A الزلابية كسول - هو لذيذ جدا وسريعة. كم من الوقت لطهي الزلابية من هذا النوع يعتمد على وصفة، ولديهم العديد من الخيارات. الجبن الأكثر شيوعا زلابية كسول.

منذ تم إعداد هذا الطعام دون حشو، ونحن بحاجة لجعل العجين. لطهي سوف تحتاج:

• الجبن - 400 غراما.
• البيض - 1-2 قطعة.
• طحين - 4 ملاعق كبيرة.
• السكر - لالرش.
• الفانيليا - حسب الذوق.
• الزبدة.
• الطحين (أن يرش العجين لها).

يعجن العجين (إضافة السكر إلى أنه ليس من الضروري، وإلا فإن الزلابية سوف ينهار أثناء الطهي). لفة السجق، تقطعها إربا، ولفة لهم في الدقيق ورمي في الماء المغلي المملح. كم دقيقة من الطبخ الزلابية؟ بعد تطفو على السطح يتمكنوا من الوصول على الفور مقشدة وخدمتها. يرش عليها السكر ضروري، في حين أنها لا تزال ساخنة. ويوصى أيضا أن إضافة الزبدة. يقدم هذا الطبق مع مربى والقشدة الحامضة.

الزلابية - وهذا هو طبق كبير للأي جدول، وهي مناسبة لكل من الأطفال والبالغين. ومع حشوات مختلفة، فطائر طرق للعثور على المشجعين بين الناس مع مختلف الأذواق مختلفة تماما.