الدهون في الشوكولاته

سالو هو منتج الأوكرانية الوطني. الأوكرانية نمت منذ العصور القديمة لإنتاج الدهون الخنازير والدهون اللحوم. وفقط بعض الأطباق لم أفكر في هذا الصنف! وحتى الحلويات! الدهون في الشوكولاته الخريف ضمن هذه الفئة.

وفي الآونة الأخيرة، اعتبر الدهون في الشوكولاتة مزحة. هذا الطبق النكات تتألف وقصص مضحكة. حتى أصبح هذا الاسم اسما مألوفا وذلك يعني شيئا لم يكن لذيذ ولا يمكن الجمع. ومع ذلك، وهذا هو الحلوى الحقيقية ودقة رائعة. على الرغم من أن وصفة ل "الدهون في الشوكولاته" بسيط جدا ويمكن الوصول إليها، حتى تطمح مضيفة. المشكلة الوحيدة التي يمكن أن تنشأ - متذوقي هذا التردد المنزل في محاولة هذه الحساسية. وبسبب من هذه الأسباب، من الأفضل أن علاج الأسرة، ولكن لتوفر لهم لتخمين المكونات. على الأرجح، ليس كل تخمين ما هو عليه.

يتم إعداد الدهون في الشوكولاته باستخدام لحم الخنزير المقدد الخام أو المملحة طفيفة. الشوكولاته ليست هي نفسها في كل دعوى. فقط الشوكولاته الداكنة من دون كل أنواع الإضافات وسيتم الجمع تماما مع الدهون. أفضل ما اذا كان سوف يكون 75٪ على الأقل الكاكاو. تأكد من إضافة الصقيل التوابل.

وصفة "الدهون في الشوكولاته"

لهذه الوصفة تحتاج الدهون (مع الجزء البطني من الذبيحة). يمكنك استخدام قطعة مع قليل من اللحم المدخن. إذا تم المملحة الدهون، فمن الضروري غسل بقايا الملح. قطع قطعة في لوحات رقيقة من حوالي 0.5 سم في العرض. وبطبيعة الحال، في هذه الحالة يجب إذابة تماما إذا كان في الثلاجة.

وعلاوة على ذلك اتخذت البلاط ذابت السوداء ونقية الشوكولاته في حمام مائي (وهذا يمكن أيضا أن يتم في فرن الميكروويف). إذا كنت يغرق الشوكولاته على الماء، فإنه من الضروري أن يحرك باستمرار. في حين أن الصقيل يثخن مرة أخرى، والمضي قدما بسرعة إلى الخطوة التالية. لوحات تراجع الدهون في خليط من التوابل الفلفل الأسود والبهارات والهيل. تذكر أن التوابل يجب أن يكون لا بأس به، حتى لا تفسد المنتج. للقيام بذلك، يؤخذ الهيل على طرف سكين والفلفل وقليل من كل شيء. وينبغي أن يكون هذا الخليط ما يكفي لجميع الدهون.

بت طخت مع التوابل شحم الخنزير، تراجع لوحة في الشوكولاتة بحيث يظل على جميع الاطراف. بعد ذلك حساسية غير عادية وضعت على احباط أو البولي ايثيلين الكثيف واحتجز لمدة حوالي 8 ساعات في الثلاجة (يمكن ترك بين عشية وضحاها).

الدهون في الشوكولاته (كاندي)

تم خفض الدهون (100 غرام) إلى قطع والأرض في مفرمة اللحم، خلاط أو المعالج لpastopodobnoy كتلة. ثم وضعت بها على ورقة مسطحة، على سبيل المثال، مقلاة، طبقة رقيقة، حول 0،7-1 سم سميكة. على هذا النحو، يتم إرسال الدهون في الثلاجة، بحيث يتم سميكة ذلك قليلا، ويمكن أن تقطع إلى أجزاء.

شوكولاتة يغرق في حمام مائي (وهذا هو الأفضل لأنه من الأسهل للسيطرة على العملية). لإذابة الشوكولاته بسرعة، فإنه لا يمكن كسرها إلى قطع. أصغر هم، وأسرع وأكثر حرارة بالتساوي الصقيل. على الرغم من أنها لذلك أعدت بسرعة. صقيع الحار تحتاج إلى إضافة الزبدة (60 ز) والبهارات المطحونة: الزنجبيل، و جوزة الطيب، البهارات والفلفل الحار والهيل. يجب أن يكون كل نوع من المواد المضافة العطرية موجودة في كمية صغيرة - أي أكثر من نصف ملعقة صغيرة. الهيل والفلفل وجوزة الطيب بشكل عام يحتاج السؤال. الصقيل مع التوابل المؤكد أن يقلب.

وعلاوة على ذلك، فإن الأشكال التي سيتم وضع الحلوى، تدفقت الصقيل، إلى منتصف نحو الارتفاع. لهذا الغرض، ويمكن استخدامها لتشكيل الجليد أو الحلوى الخاصة. لحم الخنزير المقدد من الثلاجة ومقطعة إلى مربعات صغيرة أو المستطيلات. وبطبيعة الحال، حجمها يعتمد على حجم النموذج. قطعة من الدهون وضعت في قوالب وتصب على رأس الشوكولاته تماما. بعد هذه الحلوى يجب أن توضع في الثلاجة. يمكن أن يكون هناك 1.5 ساعة. ولكن إذا كانوا سيبقون هناك لفترة أطول، شيئا سيئا سيحدث. هنا هو الدهون مثيرة للاهتمام في الشوكولاته. كاندي، بالمناسبة، ويتم الحصول على العطاء والمثيرة، والضيوف، وبالتأكيد ليس تحديد على الفور ما هو عليه.

الدهون في الشوكولاته يمكن أن تكون على استعداد في مختلف الأشكال والأحجام. في أي حال سوف تتحول لذيذ وغير عادية. محاولة لإضافة التوابل المفضلة الأخرى والحصول على صفة الفريدة الخاصة بك.

تجربة والأقارب raduyte تحفة الخاص بك!