كعكة مع كريم اللبن الرائب

وحدث أن تقريبا جميع أفراد عائلتي ولدوا في فصل الصيف. لذلك لدينا لخبز الكعك وفرحة لهم ميلاده بلطف. وصفات للخبز عدد كبير من الكعك، مع هذا، أنا لا يجادل، ولكن بين هذا الكم الهائل ليس الجميع يستحق الاهتمام. اليوم أريد أن أسلط الضوء الكعك لذيذة أكثر مع كريم أساس على الجبن.

كعكة مع كريم اللبن الرائب: استنادا المعجنات قصيرة.

لإعداد العجين نحتاج 150 غرام من الطحين وثلاث ملاعق كبيرة من السكر (حوالي 60 غراما)، 2 صفار البيض و 100 غراما من الزبدة. لا تندهش أن تؤخذ المكونات بكميات صغيرة، تم تصميم هذه الكعكة مع كريم اللبن الرائب لضمان وجود المزيد من ملء الجبن وأقل الكعك.

صفار مع السكر خفقت لانتاج الرغوة البيضاء الصلبة. يفرك النفط على مبشرة الخشنة، والجمع بين البيض والبدء في إدخال الطحين. يجب أن يكون العجين كثيفة ولا تلتزم اليدين. إزالته في الثلاجة لالمجمدة، لمدة نصف ساعة على الأكثر.

حتى يصلب العجين، وإعداد الجبن. وسوف نحتاج حزمة واحدة من الجيلاتين (ننظر بعناية في تاريخ الإنتاج، وأعذب الجيلاتين، لذلك هو نوعية جيدة)، وكوب من الحليب، 3 صفار البيض، و 300 غراما من اللبن الخالي من الدهون، قليل من عصير الليمون، 250 مل كريم والفواكه أو التوت للزينة.

الجيلاتين المنقوع في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة. يتم تمرير اللبن الرائب شوكة أو الهريس من خلال غربال. السكر والحليب المغلي. إعطاء بارد قليلا، ثم أدخل بعناية صفار جلد، لذلك لا يتم طهيها. في الحليب الدافئ حل الجيلاتين، إضافة كافة جبن وعصير الليمون (بضع ملاعق صغيرة)، وإثارة. بعد حين سيبدأ كريم لتقوية. التالي، فاز كريم مع قليل من السكر والجمع مع كريم. الحصول رقيق اللبن الرائب.

بينما كنا تشارك في كريم، ينبغي العجين بارد بالفعل. نحصل عليه، نقسم إلى قسمين متساويين والكعك خبز. ويتم الحصول على الكعك التي كتبها رقيقة وهشة. التبلور مع الشفاه على الكعكة أسفل وضعت واحدة على رأس سميكة كتلة انتشار اللبن الرائب، وتغطي طبقات الثانية وإزالة في الثلاجة لمدة 4 ساعات. خلال هذا الوقت الكعكة مع كريم اللبن الرائب يصلب. بعد ذلك يمكنك تزيين أي نوع من الفواكه، مثل الخوخ المعلب أو المشمش. يتم الحصول على كعكة مشرق من خلال مزيج من الكيوي والفراولة. كتلة من الخيارات، لذلك التجربة، كعكة مع كريم اللبن الرائب سوف ذيذة على أي حال.

أنا، بالطبع، خبز الكعك ليس فقط لاعياد الميلاد ولكن أيضا في الأيام العادية. على سبيل المثال، في اليوم الأول من الصيف أو في مطلع الاسبوع. خصوصا يلعب الخيال جيدة عندما تنضج والتوت والفواكه. لقد حان الوقت لفرن الجبن وكعكة الزبادي.

للخبز، نحن بحاجة إلى 4 بيضات، 200 مل من كل الزبادي الخالي من الدهون حزمة الجبن، وكوب من السكر وقليل من الفانيليا و 300 غراما من الطحين. كل هذا المزيج، خفقت خلاط ويعجن العجين لا قاسية جدا. نموذج للخبز الشحوم مع الزبدة، صب نصف العجين وتخبز في الفرن لمدة نصف ساعة. وبالمثل، نحن ننطلق مع العجين المتبقية. في غضون ذلك، حتى يتم خبز الكعك، دعونا حشو. وسوف نحتاج إلى كوب من الحليب، و 100 غرام من أي جبن وعصير الليمون أو الليمون الحامض، 40 غراما من السكر، علبة من الجيلاتين. يتم استيعابه الجيلاتين في الماء. سكر الحليب وجلب ليغلي، بارد، إضافة عصير الليمون، ثم صب الجيلاتين. خلط وإضافة الجبن. حصاد في مكان بارد إلى جمدت كريم.

وانتهى تبرد الكعكة انتشار معجون سميك كريم، وتغطية Korzh الثاني، الغطاء العلوي المتبقية كريم. كعكة جاهزة تزيين الثمار الناضجة. يتم إعداد جميع الحلويات.

نعم، والجبن - نتاج مذهلة، لذيذ وصحي. بالمناسبة، لطيفة لتحويل أطباق الحامض مع اللبن الرائب والجبن. على سبيل المثال، تأخذ حلوة اللبن الرائب والجبن، وقطع ذلك إلى مكعبات، مجرد قطع مكعبات الكمثرى والموز. الموسم مع سلطة اللبن. وكانت النتيجة فيتامين سلطة ممتازة. من هذا سوف حتى الكبار لا نستسلم لليأس. شهية طيبة!