الخميرة الغذائية: النفع والضر

ما نعرفه عن الخميرة الغذائية؟ ما هو مفيد في الطبخ المنتج، والتي بدونها يستحيل أن قشرة سميكة. بالمعنى الدقيق للكلمة، هذه المعرفة واستنفدت. وتبين أن الناس الذين هم أبعد ما يكون عن الطبخ، ولا أعرف لماذا نحتاج الخميرة؟! إغفال مؤسف، لأن كل الفوائد المحتملة من المنتج، وحتى غير مفهومة تماما. تم تقسيم المجتمع إلى معسكرين: يعتقد ممثلي الأولى التي الخميرة مفيدة، بينما عقد آخرون جهة النظر المعارضة. فمن هو الصحيح؟

ما هو؟

تخيل الكائنات وحيدة الخلية المجهرية هي على شكل بيضة. هذه هي خلايا الخميرة التي لها شكل بيضوي الشكل. نراهم بالعين المجردة مستحيلة، لكن، وكما مستقل واحد منهم من الحشد. نسبيا، في 1 غرام من مادة لديها أكثر من 20 بليون خلية. لفترة طويلة كان الناس ليس لديه فكرة عن وجود الخميرة على أنها مجرد لا يمكن رؤيتها. وأنه لم يكن حتى منتصف القرن 19. فقط في عام 1866، علم الاحياء الدقيقة واحد مهتم في عملية التخمير مثلا البيرة. تركت ما يقرب من 15 عاما على ذلك لعزل وتنقية سلالات الخميرة الفردية. ومع ذلك، ويتم ذلك في كوبنهاغن إميل هانسن. له طرق زراعة الخمائر المستخدمة اليوم. مجموعة متنوعة منهم الخميرة الغذائية.

انها حقيقة!

خلايا الخميرة الحية، وتربية، وأنها بحاجة إلى الراحة، والطاقة - في النظام الغذائي. الطعام المفضل لهذه الخلايا - الحلويات. وبعبارة أخرى، فإنه العسل والفواكه وشراب القيقب والنشا. خلايا الخميرة هي صغيرة جدا. حجمها - أقل من 8/1000 من المليمتر. ولكن في العالم التي تم تحديدها عن 1500 نوع من الخميرة. الأكثر شهرة من بين أمور أخرى - البيرة أو الخميرة الغذائية. ومع ذلك، يتم استخدامها ليس فقط في الطبخ ولكن أيضا في الأدوية، وتربية الحيوانات وغيرها من المناطق. الخميرة يمكن أن تعزز الحصانة، وتحسين الهضم، ولكنه محفوف الالتهابات الفطرية. هنا هو فرصة وربات البيوت الأكثر مدعاة للقلق. هذا النقاش حول حيدة الخلية قديمة جدا. تكوين وفقا لGOST قد تخلط بين وربات البيوت، وبالتالي غالبا ما تختار عدم الناتج المحلي. ومع ذلك، ليس هناك ما يدعو للقلق. غير أن الاستخدام غير المقيد من الخميرة ستكون زائدة عن الحاجة. هناك نفس الحالة كما هو الحال مع المخدرات بجرعات عالية تؤثر سلبا على الجسم.

وفيما يتعلق تكوينها؟

ووفقا لGOST الخميرة الغذائية تتم على أساس المواد الخام الأساسية والمساعدة. هذا دبس الشمندر في المقام الأول، كبريتات الأمونيوم، كبريتات الأمونيوم واليوريا، والمياه، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، مسحوق كربونات المغنسيوم، واستخراج المجففة من الذرة، الشعير، من بيروكسيد الهيدروجين وغيرها من المكونات. بشكل عام، لإنتاج خميرة الخباز تحتاج 36 نوعا من الرئيسية و20 - المواد الخام المساعدة، معظمهم لا يمكن أن تسمى المواد الغذائية. وكذلك في هذا الجزء من المنتج إلى الرجوع إلى مؤذية عناصر القوة؟

التقسيم إلى الخير والشر

إذا كان لنا أن نميز بين أنواع من الخميرة، والعامل الرئيسي لضرورة اتخاذ البكتيريا. على سبيل المثال، المبيضات البيض - المسببة للأمراض مثل فطر الخميرة التي تسبب الالتهابات في الجسم. مع أنها تحارب حصة الأسد من سكان العالم. المبيضات تتكاثر بسرعة في الجسم من معسول اللسان، لأن السكر يحب. انه يسرق جثة على الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية، مما يجعل الدم الحمضية. إذا تم تشغيل هذه العملية، والخميرة الضارة تدمير جهاز المناعة والجهاز الهضمي، وكذلك تماما سرقة حيوية. ضرب من قبل شخص الخبرات الصداع المتكرر، ظهر قشرة الرأس، والاضطرابات الهرمونية، الالتهابات المهبلية، والأعراض الأخرى.

في المقابل، تجدر الإشارة الخميرة الغذائية المفيدة، والتي ترد في منتجات بروبيوتيك. أنها مجرد تعاني من المبيضات. على وجه الخصوص، يمكن أن يكون خميرة S. Boulardii، وتعزيز نظام المناعة لحماية الجسم من الجانب السلبي للمخدرات.

آخر بشعبية كبيرة كليوفيرمايسس فائدة الخميرة كليفيروميسيس فار. كليفيروميسيس وخميرة unisporus، التي ترد في بداية الكفير. فهي قوية المناعي تقوية جهاز. فذلك لأن منهم كان يعتبر قرون الزبادي أفضل المقويات. في العصور القديمة كان يعتبر شراب من المعمرين.

نفيس

إذا كان هناك الخميرة الغذائية، فإن استخدام الجسم يكون واضحا في النظام الغذائي الخاص بك. بعد كل شيء، وهذا هو العنصر الرائع الذي يساعد على حماية واستعادة الصحة والجمال بشكل طبيعي. تم العثور على الخمائر في كثير من الأطعمة والمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل. للرجل، وهذا المنتج هو مصدر من الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية اللازمة لعملية التمثيل الغذائي الصحيح.

ولكن لا تتسرع في وضع العجين على كعك الخميرة! كل الفوائد تعتمد على طريقة استخدامها. وتنقسم تقليديا، ومنتجات الخميرة إلى ثلاث مجموعات. هذا الطعام، والتي تحتوي على بداهة الفطريات. الغذاء، حيث الفطريات قد تكون موجودة. المواد الغذائية التي لا تحتوي على الفطريات. في المجموعة الأولى - منتجات المخابز، والبيرة، وعصير التفاح، وبعض الفواكه وعصير العنب والنبيذ، وكذلك خلاصة الخميرة. المجموعة الثانية - الكعك والكعك والفواكه ناضجة، والشوكولاته، وصلصة الصويا. وأخيرا، فإن المجموعة الثالثة - الأكثر عددا. وهو يحتوي على المواد الغذائية البروتينية (اللحوم والبيض والمأكولات البحرية) والمكسرات والبقوليات.

العديد من الأصناف من الخميرة الغذائية تحتوي على فيتامين B12، وهو ما يحصل في معظم الحالات من الأطعمة الحيوانية. ولا أعتقد أنه ليس هناك سوى الخبز الخميرة الغنية. إذا كنت تأكل ذلك، يجب إيلاء الاهتمام لمنتجات أكثر فائدة، بحيث الجسم الجسم السليم، وليس لزيادة الوزن.

كيفية استخدام؟

تكوين كيميائي حيوي فريد من الخميرة الغذائية يسمح نوصي بشدة هذا المنتج لعدد كبير من الناس. معظمهم من الوقوع في جسم الإنسان عن طريق الجهاز الهضمي وجبة مباشرة. ومع ذلك، فإنها يمكن أن تكون بمثابة المضافات الغذائية أو الجودة مصانع الأسمدة الطبيعية في الحديقة الخاصة بك. من جانب الطريق، والعلماء منذ فترة طويلة بتطوير دواء فعال ضد العفن في الفاكهة. وهو بديل آمن للأدوية الكيميائية. الخميرة ويمكن استخدام البروبيوتيك. هذا هو الحل واعد جدا، لأن مجموعة متزايدة من آثار على الجسم.

الضرر افتراضية

وبعد في المنتجات مثل الخميرة الغذائية، والضرر موجودا؟ الكاردينال تأثير سلبي على الجسم، وليس لديهم، ولكن قد يكون لها تأثير الجانب غير سارة، لأن تغذية الخميرة والبكتيريا المفيدة والضارة. بما في ذلك كانديدو، إثارة الربو والنقرس وأمراض أخرى. إذا كان لديك المبيضات تفاقم، ثم استبعاد مؤقتا من النظام الغذائي للجميع الأطعمة الخميرة. أيضا، هناك حالات حيث يعاني الناس التعصب للخميرة. وهذا يعني أن هناك حساسية من العفن والعفن. تحتاج أيضا لتحذير الناس الذين يتناولون الأدوية بشكل متواز. الخميرة قد يقلل من فعالية.

مذكرة

محفظتك قد تكون موجودة الجافة الخميرة الغذائية. وهو العنصر الفعال في العديد من منتجات التجميل. على سبيل المثال، على أساسها يمكن صنع قناع للجسم. ولهذه الغاية، يجب أن يكون كريم الكيس المخفف من الخميرة، إضافة 4 ملاعق من العسل وتترك لينقع لمدة 20 دقيقة. بعد تطبيق هذا المزيج على الجسم، وفضح ربع ساعة ويشطف بالماء الدافئ. هذا القناع يحسن الدورة الدموية ويعيد مرونة الجلد.

تقريبا ينضج وصفة مماثلة قناع فعال جدا للشعر، ولكن لها، بالإضافة إلى كريم (أو الحليب كامل الدسم)، والعسل، يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت الليمون والقرفة. وينبغي إعداد هذا القناع مع كريم دافئ وتطبيقها على الشعر في حالة الدافئة. بعد التفاف الرأس مع البولي ايثيلين ومنشفة. يغسل بعد 20-30 دقيقة. سوف يصبح الشعر أقوى وسوف تكسب تألق الطبيعي.