الثيران: الثيران السلالات وخصائصها. الثيران اللحوم سلالة

جميع سلالات الأبقار وتنقسم في ثلاثة مجالات رئيسية هي: الحليب واللحوم والحليب واللحوم. ويتميز هذا النوع الأخير من الحيوان بالوزن ونمو كبير معدل. اللحوم من هذه الأبقار عادة ما تغطيها طبقة دهنية، وبالتالي، ثراء مختلف وطعم كبيرة. وميزة مماثلة على الحيوانات من السلالات الألبان يمكن أن يفخر كما الأبقار والثيران. لحم البقر الثيران تولد عادة متواضع في الرعاية والتغذية.

الخصائص العامة للصخور

والميزة الرئيسية لتربية الأبقار هي أن العجل هو رضاع في الأم لستة أو ثمانية أشهر. وهذا ما يفسر مثل هذا الوقت الطويل بسيطة للغاية. لا حلب - أبقار - مع استثناءات قليلة. وعلى مدى الأشهر المقبلة 5-8، أبقت الأبقار والعجول الصغار على الأعلاف المركبة، والتبن والخضروات. لبعض الوقت قبل ذبح الحيوانات نمت يتم نقلها إلى اتباع نظام غذائي الحبوب. هذا يسمح لك لتحقيق أفضل النتائج من حيث زيادة الوزن وجودة اللحوم. العائد الأخير يمكن أن تصل إلى 64٪ وزنا من الحبر.

تاريخ الكالميك سلالة

هذا هو أفضل اللحوم المحلية سلالة الأبقار. وقالت إنها ولدت السهوب الكالميك البدوية في وسط وآسيا الوسطى. في روسيا، أصبحت سلالة المعنية وبدأت تتكاثر منذ أكثر من 400 سنة. ونحن نمضي إلى غرب البدوية الثيران سلالة الكالميك اكتسب شعبية لأول مرة في سيبيريا، ومن ثم إلى نهر الفولغا والدون.

الملامح الرئيسية

الدستور من هذه الحيوانات ضخمة وقوية ومنسجمة. يختلف هيئة أشكال اللحوم وضوحا. وتعتبر الميزة الرئيسية لتولد ليكون غياب قمة القذالي على رأسه. Kalmytskaya البقر قد تزن 450-600 كغم. 800-1100 كجم - وهذا هو ما يمكن أن يفخر الثيران. الثيران تولد لحوم البقر لنموها السريع. عند الولادة العجول الكالميك تزن حوالي 20-25 كجم. خلال السنة، يمكن للبقرة تعطي الحليب 800-1500 كجم. وهذا هو أكثر من كاف لإحضار صحية، متطورة الشباب.

الأبقار لون هذا الصنف هو عادة حمراء أو الأحمر والأبيض. وهناك أيضا الحمراء الأرقط، البني الأرقط والأحمر ممثليها. الصخور المستخدمة بما في ذلك كوالد خلال التكاثر. على سبيل المثال، عن طريق عبور الكالميك، تم الحصول على هيريفورد وكازاخستان الأبقار الكازاخستاني الأبيض.

رعاية

لا يتطلب الكالميك تولد أي شروط خاصة أو التغذية. فمن الأبقار هاردي جدا والثيران. تربية الثيران ولدت لقرون عديدة في ظروف المناخ القاري الشديد، دائما قابلة للتكيف إلى حد كبير إلى العوامل الطبيعية السلبية. عند اتخاذ مقعد مع ظروف أشد الحيوانات أن تتكيف على الفور، دون المساس الإنتاجية. تواضع بالتالي الرئيسية ميزة الكالميك تولد. حتى على الفقراء جدا، مراعي السهوب تحت وهج الشمس الحارة، هذه الحيوانات بسرعة تسمين الوزن. اللحم من هذه الأبقار لذيذ ومغذ. تربى الأبقار الكالميك بشكل رئيسي في مناطق السهوب القاحلة في البلاد.

هيريفورد

كانت ولدت هذه الحيوانات في القرن ال18 في انكلترا. مرة واحدة الثيران هيريفورد تستخدم لتربية فقط باعتباره الأسهم العمل. ومع ذلك، وبالفعل في القرن ال18 أثمرت تربية هادفة حيوانات ذات إنتاجية عالية. التي هيريفورد للتصدير إلى بلدان أخرى. في هذه اللحظة هو سلالة البقر الأكثر شيوعا في العالم. في روسيا تم عرضه في عام 1928.

ملامح

في الأبقار هيريفورد ذلك هو الحال بالنسبة للاللياقة البدنية لحوم البقر. الجذع على شكل برميل، القرفصاء واسعة، والرقبة لحم الخنزير القصير والعضلات. اللون من الصخور الحمراء الداكنة. في هذه الحالة، الكاهل، والرأس، جنب والبطن والساقين - أبيض. الأبقار الجماعية - 550-650 كجم، يمكن 850-1000 كغ تصل الثيران. الأنواع هيريفورد ثيران الكالميك، وبالتالي القدرة على تسمين الوزن مع بعضها البعض تقريبا بأنها جيدة. الحيوانات هي عالية جدا. اللحوم من هيريفورد "رخامي" مع الشرائط، لذيذ جدا، وانتاجها يمكن أن تصل إلى 62٪ وزنا من الحبر.

gerefordami الرعاية

كما الكالميك، هيريفورد البقر تختلف غلظة والقدرة على التكيف مع الظروف المناخية القاسية. طبيعة هذه الحيوانات هادئة وودية للغاية. الطعام الذي متواضع تماما. ولدت العجول الصغيرة (25-30 كلغ)، ولكن وضعت بسرعة كبيرة في الوزن وعمليا لا تمرض.

hornless الروسية

هذا هو آخر سلالة ذات إنتاجية عالية من لحم البقر المحلي. وقالت إنها ولدت في منطقة فولغوغراد مؤخرا - في عام 2007. السمة الرئيسية من سلالة هي بدلة سوداء. كتلة الأبقار الروسية hornless يمكن أن تصل إلى 550-550 كغ، الثيران - 1100 كجم. هذا الصنف، مثل معظم اللحوم الأخرى، متواضع جدا وشعور جيد، حتى في المناخ القاري بشكل حاد. ميزة أخرى هي الروسية hornless مقاومة الأمراض. اللحم من هذه الأبقار، "الرخام".

عابدين انجوس

كانت ولدت هذه الحيوانات في اسكتلندا في القرن ال18. في روسيا تم استيرادها من ممثلي الأول من هذا الصنف في عام 1917. ومع ذلك، فإن شعبية خاصة في ذلك الوقت، لم تحصل. وفي المرة الثانية تم جلب هذه الحيوانات إلى البلاد في عام 1948. تولد مختلف خطوط سوداء hornless ودستور قوي. أقدام عابدين agusskih الأبقار قصيرة، والرأس هو صغير. واحدة من فضائل هذا الصنف هو النضج. العجول عند الولادة تزن حوالي 25 كجم. الوزن الثيران الحية - 750-1200 كجم. يمكن الأبقار تصل إلى وزن 450-500 كجم.

سلالة ليموزين

في البداية، كانت ولدت هذه الحيوانات لحوم ومنتجات الألبان. تم الحصول على بقرة ليموزين في فرنسا في القرن ال18 عن طريق عبور Aquitanian مع السلالات ذات العائد المرتفع الأخرى. وفي وقت لاحق، تم توجيه عمل تربية في تطوير أساسا جودة اللحوم. في روسيا هذا الصنف تم استيرادها في 60s في وقت مبكر.

الثيران سلالة ليموزين لديه جسم عضلي متطورة ورأس صغير وقرون. هذه الحيوانات منخفضة جدا (أبقار - 135 سم البلهد - 145 سم). ولدت العجول الصغيرة - 40 كجم. ومع ذلك، في وقت الذبح يمكن أن تصل إلى وزن 310 كجم. تولد غلظة مختلفة، ومقاومة للأمراض. في فرنسا، وهي واحدة من الاكثر شيوعا. طعم جيد لديه اللحوم كما العجول limuzinskih، والتي غالبا ما تسد للبيع، وكذلك الأبقار والثيران الكبار.

السلالات الأخرى الشعبية

الثيران اللحوم سلالة المذكورة أعلاه في بلادنا شائعة جدا. ولا سيما، الكالميك وهيريفورد. ولكن لا يزال في المزارع غالبا ما يكبر اللحوم والألبان الحيوانات. واحدة من السلالات الأكثر شعبية في هذا الاتجاه هو Simmental. هذا مثمرة للغاية وليس الحيوانات غريب الاطوار جدا. من السلالات الألبان هي تحظى بشعبية كبيرة جدا هولشتاين.

الأبقار Simmental

جئنا هذه الحيوانات في سويسرا. ذات مرة simentalki كانت الأبقار الجبل غير منتجة. ومع ذلك، وقدم الكثير من العمل على اختيار أفضل الحيوانات نتائج جيدة جدا. اليوم الثيران Simmental تولد - كبيرة، وإعطاء الكثير من الحيوانات الحليب. دستور هذه هي قوية جدا، مفتول العضلات، وأحيانا الخام، طويل القامة، وعظام قوية. من بقرة واحدة يمكن الحصول 3500-6000 كيلوغرام من الحليب سنويا. يمكن الثيران الوزن تصل إلى 900-1000 كجم. الأبقار - 600-900 كجم. ولدت العجول الكبيرة إلى حد ما - 60 كجم. قد يكون الذبح العائد اللحوم 56-65٪. الأبقار Simmental جيدا يتسامح مع البرد القارس والحرارة. ومع ذلك، للحصول على نتائج جيدة، وأنها تحتاج إلى تغذية جيدة.

تولد لديه العديد من خطوط vysokomolochnyh. تمييع هذه الأبقار في الغالب في مناطق التربة السوداء من روسيا وأوكرانيا.

بقرة هولشتاين

الرئيسية لهذه الحيوانات هو هولندا. ومع ذلك، الحالية المرتفعة الإنتاجية هولشتاين الثيران سلالة لها تدين المربي الأمريكي من بلمونت Vinsropu B. تشينري. في هذه اللحظة هو الأكثر شعبية في العالم من الألبان. تمييع في العديد من البلدان. بقرة هولشتاين يمكن أن تعطي 8،000-10،000 كيلوغرام من الحليب سنويا. ميزة واحدة هي قدرة عالية على شكل حمام الصخور شكل الضرع. اللون في هذه الحيوانات هو الأسود والأبيض أو الأحمر والأبيض. أحيانا يكون هناك حيوانات سوداء تماما مع علامات صغيرة في منطقة اصبع القدم والمعدة والذيل والرأس. منذ عام 1971، يتم التعرف على أنها من سلالة منفصلة. العجول عند الولادة وزن 37-42 كغم. انها ليست فقط vysokomolochnaya، ولكن أيضا من سلالة كبيرة جدا. يمكن للبالغين الثيران تزن ما يصل الى 1200 كجم والأبقار - ما يصل إلى 750 كجم.

يمكن اعتبار السلالات اللحوم المذكورة أعلاه الثيران في هذه اللحظة الأكثر شعبية. أنها تنمو ممثليهم ليس فقط للحصول على الحليب واللحوم. في كثير من الأحيان، وتستخدم هذه الصخور والآباء في تطوير جديدة، مثمرة للغاية وهاردي.