التهاب البنكرياس المزمن: اتباع نظام غذائي في تفاقم وبعد

ويعرف هذا المرض بأنه مرض التهابي مزمن، وتحدث في البنكرياس. من هذا المرض غالبا ما يصيب كبار السن من الرجال، ولكن في بعض الأحيان أنه من الشائع لدى النساء وحتى الأطفال. التهاب البنكرياس تطور يرجع ذلك إلى حقيقة أن البنكرياس يتوقف عن إنتاج وتخصيص إنزيمات الجسم الضرورية والهرمونات. وبسبب هذا الفشل هو انتهاك لعمليات الهضم. يحدث هذا المرض في وضعين: تفاقم ومغفرة.

أسباب المرض

في معظم الأحيان، يتم العثور على المرض لدى الأشخاص الذين:

• غالبا ما تستهلك المشروبات الكحولية. أكثر من 50٪ من الرجال الذين يعانون من التهاب البنكرياس أساءت المشروبات قوية.
• الذين يعانون من التهاب المرارة وخلل الحركة (أمراض الجهاز الصفراوي). هذه الأمراض هي الأكثر تميزا من التهاب البنكرياس "الإناث".
• لا اتباع نظام غذائي متوازن (النظام الغذائي يحتوي على الكثير من الدهون والطعام حار)؛
• تعاني من الاستعداد الوراثي (أخطاء وراثي في استقلاب)؛
• منذ وقت طويل اتخذت الاستعدادات medicamentous السامة أو المضادات الحيوية (مثل، التتراسيكلين أو فوروسيميد)؛
• تعاني من ارتفاع الدهون في الدم.

أيضا، يمكن لهذا المرض يتطور على خلفية التهاب المرارة والمعدة وقرحة الركود الوريدي.

كيف يمكن للمرض

في حالة مرضى التهاب البنكرياس المزمن يعانون من:

• قمعية معتدلة أو ألم حارق في جانبه الأيسر الذي يعطي ظهره.
• زيادة إفراز اللعاب، والغثيان، والتقيؤ، والنفخ والإسهال.
• فقدان الوزن المفاجئ.
• جفاف الجلد والأظافر هشة.
• قصور الغدد الصماء.
• زيادة إنتاج الغاز.

فترة تفاقم

يبدأ المريض لتجربة كل من أعراض التهاب البنكرياس الحاد. خلال هذه الفترة، فإن المريض يعاني من شديد الألم سيور في البطن. ومع ذلك، يشكو كثيرون من آلام في الضلوع السفلى والكتف.

بعد 1-3 أيام من الألم يخف تدريجيا ويختفي تماما في غضون أسبوع.

الأعراض الرئيسية لتفاقم - والقيء المتكرر. أيضا قد يحدث عدم انتظام دقات القلب بشكل دوري خلال هذه الفترة، وهو ما يتضح بسبب التسمم.

للتخلص من أعراض غير سارة (لعلاج التفاقم والتهاب البنكرياس المزمن)، والنظام الغذائي، وتجنب بعض الأطعمة الموصى بها في المقام الأول. والحقيقة هي أنه خلال هذه الفترة على الإطلاق أي حافز يمكن أن يؤدي إلى الألم حتى أكثر شدة. لذلك، يجب أن ترصد بعناية نظامهم الغذائي.

النظام الغذائي خلال تفاقم

في الفترة من مظهر حاد في البنكرياس اللازمة لتزويد الجسم (البنكرياس على وجه الخصوص) راحة.

وينصح أول 3 أيام إلى الامتناع عن أي طعام. شرب الماء القلوي الوحيد (على سبيل المثال، "غليد كفاسوفا"). إذا بدأ المريض لتجربة الدوخة، وهيئة الدعم يمكن تخفيف من الإدارة الداخلية للمحلول الجلوكوز.

بعد 3 أيام في تفاقم المزمن اتباع نظام غذائي التهاب البنكرياس يمكن أن تمتد لتشمل في النظام الغذائي من الأطعمة المسلوقة أو على البخار. هناك الأطباق الساخنة جدا أو الباردة محظور. تحتاج إلى أكل أجزاء صغيرة جدا 6 مرات في اليوم. في هذه الحالة، جميع المنتجات من الأفضل أن فرك على مبشرة أو مضغ جدا.

6-7 يوم حمية في تفاقم التهاب البنكرياس المزمن يمكن أن تبدأ على شرب ضعيفة الوركين الشاي والحساء. ويوصى أيضا لتحضير البطاطا المهروسة على الماء، الأسماك (أصناف قليلة الدسم) والدجاج ولحم العجل. يتم طهي جميع اللحوم لمدة عامين. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحمل فتات من الخبز الأبيض، المطبوخة في الفرن دون التوابل. يسمح النظام الغذائي ليشمل عصيدة (كل ما عدا الدخن)، وهلام واللبن والشوربات السائلة.

8-9 يوم في التهاب البنكرياس المزمن في النظام الغذائي الحاد يمكن توسيعها عن طريق إضافة المهروسة والجزر القوائم و عجة البيض البروتين. ومع ذلك، ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن الحليب لا ينصح أن تشرب في أنقى صورها. للحلوى يمكنك طهي التفاح المشوي، أو مجرد فرك على مبشرة.

قبل إنشاء القائمة، فمن المستحسن استشارة الطبيب.

أيضا النظام الغذائي في المرحلة الحادة من التهاب البنكرياس المزمن يمكن أن تشمل المنتجات التالية:

• المعكرونة.
• الزيوت النباتية.
• حساء الخضار وهريس.
• بروتينات البيض.
• خبز وخضار مسلوق (مطلوب مقشر)؛
• كومبوت الحامض.
• عصير الفواكه المخفف في نصف مع الماء المغلي.
• جفت الأرض الفاكهة.

عندما أولا "موجة" من إعانات تفاقم، فمن الممكن أن تدرج في النظام الغذائي في تفاقم التهاب البنكرياس المزمن أكثر القلبية.

كرات البطاطا مع الدجاج

لإعداد تحتاج:

1. غلي الدجاج، تبريده واللحم المفروم أو خلاط.
2. طحن 1 الجزر والبصل، وإضافة الطين مما أدى إلى الدجاج.
3. غلي البطاطا المهروسة. يمكنك إضافة قدرا كبيرا من الحليب.
4. طرح البطاطا المهروسة على الطاولة وتقسيمها إلى دوائر (كما هو الحال في إعداد العجين والخبز)، كل واحدة منها تحتاج إلى وضع القليل من اللحم.
5. كرات العمياء ووضعها الثلاجة لمدة 35 دقيقة.
6. وبمجرد أن يصلب، ويجب أن توضع في الباخرة أو تسخينها إلى 220 درجة الفرن. إذا كنت تستخدم الفرن، والخبز من الممكن أن الشحوم كمية صغيرة من الزيت النباتي.
7. انتظر لمدة 10-15 دقيقة.
8. سحب الكرات المخبوزة ويرش عليها مع المساحات الخضراء.

أيضا خلال اتباع نظام غذائي في تفاقم التهاب البنكرياس المزمن في البالغين هو ممكن لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية. على سبيل المثال، في الحبوب.

مقبلات الشعير

إعداد هذا الطبق هو على النحو التالي:

1. الشعير اللؤلؤ (polstakana) صب 0.5 ليتر من الماء، وبعد ذلك طهي عصيدة على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
2. إزالة المياه الزائدة وإضافة القليل من زيت الزيتون في الشعير.
3. إعطاء عصيدة إلى الوقوف لمدة 5-7 دقائق.
4. مفرومة فرما ناعما بصلة متوسطة الحجم وموسم معها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
5. الجزر صر، والطماطم المفروم ويترك على نار خفيفة الخضروات حوالي 10 دقائق.
6. تخطي عصيدة الشعير من خلال الخلاط.
7. إضافة الخضار ويقلب.
8. اسمحوا الوقوف 5 دقائق.

السجق محلية الصنع

خلال اتباع نظام غذائي في تفاقم التهاب البنكرياس المزمن يمكن تحضير وجبة خفيفة لذيذة جدا. للقيام بذلك:

1. قطع صدور الدجاج (700 غ) وطحن في طاحونة.
2. إضافة إلى اللحم المفروم 3 بياض البيض والملح حسب الذوق وقليل من الخضرة.
3. صب الطين في 300 مل من الكريما وتخلط جيدا جميع.
4. وضع حشو في غلاف بلاستيكي ونشمر عن نوع من الخبز.
5. غلي الماء في وعاء كبير.
6. وضع في وعاء طهي النقانق وتمهيدها قليلا الصحن.
7. يطهى على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
8. إزالة الشريط وإزالة النقانق في الثلاجة.

لحم البقر مع الخضار

طبق آخر أن ينصح في النظام الغذائي في تفاقم التهاب البنكرياس المزمن والتهاب المرارة، على استعداد على النحو التالي:

1. قطع 500 غرام من قطع صغيرة من لحم البقر الخام.
2. يضاف الملح حسب الذوق.
3. زغب أسفل سلة بخار الزيت النباتي.
4. حصة لحوم البقر طبقة رقيقة.
5. كوك في غلاية مزدوجة ساعة واحدة على الأقل.
6. قشر البقدونس والكرفس جذور (1 قطعة)، وتشطف في ماء بارد وتقطع إلى قطع صغيرة.
7. انخفاض القرنبيط 400 غرام لمدة 2-3 دقائق في ماء مملح وتحليل ذلك إلى زهيرات.
8. وضع جميع الخضروات إلى اللحوم وتحويل باخرة لمدة 40 دقيقة أخرى.

لا يمكن أن تؤكل خلال التفاقم

خلال اتباع نظام غذائي وعلاج التفاقم الحاد لالتهاب البنكرياس المزمن يجب أن تعطي تماما حتى:

• لحم الخنزير، لحم الخنزير المقدد ولحم الضأن.
• الفاصوليا والسبانخ والفطر، والفجل،
• البيض.
• الموز والتين والعنب والتين.
• الدهون ومملحة.
• الشوكولاته والمربى والآيس كريم.
• النقانق التسوق، السجق، النقانق.
• أي الخبز.

• الدهون الحيوانية.
• المدخن والأطعمة المقلية.
• البازلاء والفول والعدس.
• الأجبان الصلبة.
• الملفوف.
• المنتجات المخللة.
• القشدة الحامضة الدهون وكريم.
• الوجبات السريعة.
• المايونيز والصلصات أي.
• مرق الدهنية.
• الكاكاو والمشروبات الغازية والقهوة.

لا ينبغي أن يكون الطعام حار أو الحمضية. أي التوابل محظورة.

وبالإضافة إلى ذلك، يجدر القول بضع كلمات عن المشروبات الكحولية.

هل يمكنني شرب الكحول

منذ الحب إلى المشروبات الكحولية القوية غالبا ما يصبح سببا للالتهاب البنكرياس المزمن، فمن الضروري للقضاء عليها تماما من النظام الغذائي. أي نوع من الكحول السامة حتى بالنسبة المعدة صحية. إذا كان الشخص يعاني من التهاب البنكرياس هو رفض الكحول في أي كمية أجهزة الجهاز الهضمي. حقيقة أنه، على خلاف الكبد والجهاز الهضمى وجود الانزيمات التي يمكن أن تنهار منتجات الكحول.

إذا كان الشخص يعاني من التهاب البنكرياس المزمن، وشرب الكثير من الكحول والتوابل حتى له جزء كبير من الوجبات الخفيفة المقلية، فمن المرجح أنه كان هجوم من مرض عضال. وبالتالي فإنه لا يستحق المخاطرة. فمن الأفضل أن تستبعد استقبال تماما حتى المشروبات الغازية.

وينبغي أن يوضع في الاعتبار أنه بعد لا يتوقف تفاقم النظام الغذائي المزمن والتهاب البنكرياس، ويستمر لمدة على الأقل 1 سنة. هذا الوقت ضروري لضمان أن يتم استرداد الجهاز الهضمي وبدأت تعمل بشكل طبيعي. لذا، يجب علينا القضاء على أي عبء على المعدة.

إذا كان المريض سوف يتجاهل توصيات الطبيب، وسوف تتكرر هذه النوبات الحادة مع تردد تحسد عليه. ولذلك فمن الأفضل لشراء باخرة، في محاولة لإعداد طعام صحي فقط وتماما القضاء على جميع الأطعمة التي تم المذكورة أعلاه.