التفاح مخلل: استخدام المنتج والأذى

التفاح - من دون أدنى شك، لذيذ فحسب، ولكن أيضا لا بأس منتج مفيد. وكثير من الناس مهتمون تساؤلات حول كيفية الحفاظ على هذه الثمار في فصل الشتاء. وبطبيعة الحال، هناك العديد من الخيارات لتخزين المنتج، ولكن أصبحت التفاح مخلل شعبية متزايدة - فوائد هذا الطبق ضخمة حقا. يوصي العديد من الأطباء وخبراء التغذية أن تدرج في النظام الغذائي لهذا المنتج، كما أنه يساعد على التخلص من مشاكل في الوزن وهو أداة وقائية ممتازة.

مخلل التفاح: السعرات الحرارية والتكوين

وبطبيعة الحال، فإن مثل هذا الطبق له طعم لطيف جدا. ولكن هناك حقائق أخرى التي تستحق معرفة ما إذا كنت تريد الذهاب لتحضير التفاح مخلل. فوائد الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج هو حقا.

على الفور تجدر الإشارة إلى أن محتوى البروتين والدهون في طبق ضعيفا بالقدر الكافي. ولكن الكربوهيدرات المعقدة بشكل خاص، وهذا هو الألياف النباتية هضم موجودة بأعداد كبيرة. وعلاوة على ذلك، التفاح أثناء التبول الاحتفاظ فيتامين تكوين - أنها تحتوي على كمية كبيرة من حامض الاسكوربيك وفيتامين B (الثيامين، B12، B5، B6، B2، B9)، وكذلك الفيتامينات A، E، D والبيوتين.

هناك المعادن الأساسية، وخاصة الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والألومنيوم، والفاناديوم، والكوبالت، والسيليكون، اليود والصوديوم والنيكل والكبريت والسيلينيوم، والتيتانيوم والفوسفور والسترونتيوم والكروم والزنك.

المحتوى من السعرات الحرارية من هذا المنتج منخفض نسبيا. 100G التفاح مخلل تحتوي على 40-69 سعرا حراريا (اعتمادا على المنتجات ماء مالح المستخدمة).

التفاح مخلل: خصائص مفيدة

في الواقع، يوصي العديد من الخبراء أن من وقت لآخر لتقديم منتج مماثل في النظام الغذائي كمنتج الوقائي. فكيف فائدة التفاح مخلل؟

لبداية تجدر الإشارة إلى أنه، مثل كثير من الفواكه الأخرى، هذه الثمار غنية في الألياف الغذائية. في المقابل، فإن الألياف هو المنشط الطبيعي لحركات الأمعاء الميكانيكية. هذا هو السبب في التفاح وأوصت للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، على وجه الخصوص، من الإمساك المستمر.

هناك الخصائص الطبية الأخرى التي مخلل التفاح. استخدام لهم خصائص جراثيم - في حد طبق مماثل قادر على تطبيع الخصائص الكمية والنوعية من الأمعاء الدقيقة.

من ناحية أخرى، وهذا المنتج هو غني بالفيتامينات. وعلاوة على ذلك، إذا تم استخدامها لإعداد العسل وأوراق الكرز الطازج، والتوت، الكشمش وغيرها من النباتات، ومستوى الفيتامينات والمعادن يزيد عدة مرات. وبطبيعة الحال، فإنه له آثار مفيدة على عملية التمثيل الغذائي. ونسبة عالية من حمض الاسكوربيك (فيتامين C)، ويحفز الجهاز المناعي ويعزز من خصائص وقائية للكائن الحي.

كيفية تحضير التفاح للتبول؟

إذا كنت مهتما في كيفية جعل التفاح مخلل، ثم يجب أن نعرف أنه ليس كل أصناف من الفاكهة مناسبة لمثل هذا الطبخ. معظم الناس ذوي الخبرة يوصي لاستخدامها لهذا الغرض الصف "Antonovka". Titovka مناسبة أيضا، الينسون والتفاح. كل من التفاح ويجب أن نضجت بشكل جيد، ولكن في نفس الوقت الصلبة.

وليس من الضروري أن الرطب فاكهة التقطه - التفاح بحاجة إلى الاستلقاء في مكان بارد ومظلم ل1-2 أسابيع. عندئذ فقط يمكنهم فرز ويغسل جيدا. في أي حال من الأحوال لا يمكن مبلل مع الضرر الفواكه، وحتى أدنى عيوب يمكن أن يؤدي ذلك إلى حقيقة أن تفسد كل ثمار التفاح!

بالمناسبة، للتبول تحتاج للبرميل خشبي والقمع (دائرة خشبية أو لوحة التي تضع الحمل). هناك ثلاثة أنواع من التبول - بسيطة، الحلو والمر. اختيار أي وصفة، والاسترشاد ما طعم يجب شراء الفاكهة.

التفاح مخلل الحامض في البنوك

ويستخدم للتبول وعاء زجاجي - أسهل طريقة لطهي التفاح الحامض. لذلك تحتاج جيدة شطف التفاح ووضعها في الجرار. لإعداد الصب، إلى أن يذوب في 10 لترا من الماء 120 غرام من السكر ونفس الكمية من الملح. صب التفاح المبلغ اللازم من الحل وغطاء من البلاستيك وثيق. ويجب تخزينها في الظلام، مكان بارد وجاف.

التفاح الطبخ والملفوف

التفاح الحامض يمكن أن تطبخ مع الخضروات. المكونات الرئيسية - 3 كغ من التفاح (ويفضل أن لا تتناول الفاكهة كبيرة جدا)، و 4 كلغ من الملفوف و2-3 والجزر. أولا، يقطع الملفوف، والجزر صر وتخلط الخضار. إضافة "سلطة" 3 ملاعق كبيرة من الملح وملعقتين من السكر. دفع الخضروات إلى يد حتى يبدأ عصير لتبرز، ويترك لمدة 1-2 ساعات.

وضع الآن من المنتجات طبقات - الطبقة السفلية من الخضار على رأس طبقة من التفاح، الخ الطبقة السفلى والعليا - الملفوف والجزر. على رأس كل أوراق الملفوف كلها. صب المكونات تقلص سابقا عصير الملفوف. إذا كان هذا لا يكفي، يمكنك إعداد ماء مالح - كوب من الماء المغلي المبرد، ويحل ملعقة كبيرة من السكر والملح. لتم الحصول على التفاح لذيذ، أول أسبوعين تعرض لها في درجة حرارة الغرفة، ثم اسحب في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين.

التفاح مخلل مع العسل والنعناع

بالطبع، يمكنك طهي التفاح الحلو ومخلل. فإن الاستفادة من هذا المنتج أن يكون أكبر من ذلك، لأن بعض المكونات الإضافية تعزيز الخصائص العلاجية من الفاكهة. لإعداد ستحتاج:

• التفاح قد حان.
• الأوراق الخضراء من الكرز، بلاك بيري، والنعناع.
• المياه؛
• العسل.
• الملح.
• الشعير أو الجاودار الطحين.

لبدء وضع الجزء السفلي من الخزان يترك الكشمش. أعلى مع اثنين من التفاح، وتغطي بطبقة من أوراق الكرز. ويتبع هذا من قبل اثنين من طبقات من التفاح والنعناع طبقة ديه التفاح. على رأس من الفاكهة يجب أن تكون مغطاة بأوراق النبات (يمكنك استخدام متنوعة) ووضع اثنين من الأغصان من النعناع الطازج. تغطية التفاح ووضع دائرة على أعلى من هذا العبء.

بعد ذلك، يمكنك المضي قدما في إعداد محلول ملحي. عشرة لترات من الماء الفاتر، حل 200-300 غرام من العسل، إضافة 100 غرام من الشعير أو الجاودار الطحين و 150 غرام من الملح. ملء التفاح مع حل، دون إزالتها من البضائع.

الحفاظ الفاكهة في السائل الضروري لمدة 4-6 أسابيع. يستحسن، وأبقى على درجة حرارة الغرفة ثابتة - 15-18 درجة مئوية. ومن الجدير بالذكر أن مستوى المياه التبول ستنخفض - في هذه الحالات، سوف تحتاج إلى إعداد مبلغ إضافي من الماء المالح. يجب أن لا تقع منسوب المياه تحت دائرة مع الحمل.

ومن الجدير بالذكر أن هناك صفات أخرى للتفاح مخلل. بعد كل شيء، للتبول يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل، بما في ذلك الخزامى، والخردل، والقرفة، وهلم جرا. D. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الشخصية.

يمكن التفاح تكون ضارة؟

نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن يعطي إجابة واضحة لمسألة ما إذا كان التفاح مخلل مفيدة. من ناحية أخرى، لا يمكن لأي شخص التمتع باستمرار طعم هذا المنتج. ويحظر هذا الطبق للأشخاص الذين يعانون من زيادة حموضة العصارة المعدية. كما لا ينصح لالتهاب المعدة والقرحة الهضمية من المعدة والأمعاء.

من أكل التفاح مخلل يجب رفض أمراض الكبد الحاد والأمعاء والبنكرياس. وليس من الضروري أن يأكل منها، وخلال تفاقم الأمراض المزمنة للجهاز الهضمي. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يجدر النظر في ما هي فوائد الاستهلاك المعتدل من التفاح فقط مخلل - على الرغم من استخدام المنتج، ويمكن إساءة استخدامها يؤدي إلى عواقب وخيمة.

مخلل التفاح التخسيس

الآن نحن نفهم أن تكون التفاح مخلل، والمنفعة والضرر من هذا المنتج، ونحن أيضا معروفة جيدا. يجب أن تتعامل مع القضايا الهامة الأخرى. على وجه الخصوص، وكثير من الناس مهتمون في ما إذا كان يمكن استخدام وجبة مماثلة لفقدان الوزن.

في الواقع، وتتميز هذه التفاح من قبل منخفضة السعرات الحرارية ونسبة عالية من الألياف. لذلك، لاستخدامها خلال اتباع نظام غذائي غير مقبول. منذ الطبق هو تقريبا أي بروتين في نمو العضلات، فإنه لن يكون لها تأثير. ولكن من الدهون يمكن استخدامه للتخلص من.

كما سبق ذكره، التفاح مخلل تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وهو أمر مهم للغاية خلال اتباع نظام غذائي صارم - على الرغم من القيود المفروضة على المواد الغذائية، وجسمك سوف تحصل على ما يكفي من المواد المغذية.