البرنامج التعليمي: الزيتون - وهذا هو الشيء نفسه؟

مسألة "الزيتون - انها نفس الشيء" تحظى بشعبية كبيرة، وخاصة بين الروس، الذين على حد سواء من هذه المنتجات يبدو حساسية في الخارج. إصدارات ما يشبه ومختلفة من الفواكه، ما عدا، بالطبع، والألوان، وهناك الكثير. في هذه المقالة سوف نتحدث عن ما هو الزيتون (الصورة تظهر)، وأن لديهم من القواسم المشتركة. دعونا نبدأ مع حقيقة أن كلا من هذه الفاكهة - هي منتجات من نفس الشجرة.

الزيتون - هو نفسه

النمو، وهذه الفاكهة الغريب على شجرة الزيتون وبالإضافة لتلوين مجموعة مختلفة والتكنولوجيا التحضير. الزيتون - انها الأخضر، لم منتجات ناضجة تماما. فذلك لأنهم هم النفط الشهير. الزيتون - ثمار الشجرة نفسها، ولكن جمعها في وقت لاحق عندما كان التوت الأسود: أو مكتسبة اللون تشبه إلى الأسود، أو تم التعامل مع طريقة خاصة (إضافة أكاسيد)، الذي تسريع نضوج لها. ومن الجدير بالذكر أن يستخدم الاسم الثاني فقط في روسيا والخارج لا يوجد سوى مفهوم "الزيتون" - "الخضراء" و "الأسود". أنتجت وانه والنوع الآخر مع العظام وبدونها.

لذلك، كما وجدنا والزيتون - نفس الشيء. ولكن كيف ذلك الحين للحصول على اللون الأسود من اللون الأخضر؟ الأمر في غاية البساطة. هناك خياران:

• جمع ثمرة ناضجة من شجرة الزيتون، التي لديها فقط لأنه أسود أو على مقربة منه.
• الزيتون الأخضر غير الناضجة التي تم جمعها عن طريق الأكسجين إضافة إلى محلول هيدروكسيد الصوديوم اضطر مصطنع ل"تنضج".

في نفس الوقت، واحد، والنسخة الثانية من الفاكهة وغارقة في محلول ملحي، مما يساعد على جعل لهم ما تعودنا على استخدامها. بعد كل شيء، والطبيعية، والأغذية غير المجهزة لتناول الطعام المستحيل، لما لها من الطعم المر التي تنتجها المواد في تكوينها - oleoropeinom. الملح، حيث يتم وضع حل الزيتون الأخضر والأسود لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر، ويقلل من كميته.

تلخيص

1. الزيتون - نفس الشيء.
2. تنمو الثمار على الشجرة نفسها.
3. مفهوم "شجرة الزيتون" موجود فقط في بلادنا، في العالم ثمار اللون الداكن يسمى "زيتون أسود".
4. وينتج اللون الداكن من قبل أكسدة الزيتون.
5. كما ينمو الفاكهة السوداء على شجرة، إذا تحمل فترة معينة من الزمن.
6. تعلم بنفسك كيف الأخضر الزيتون يتحول إلى اللون الأسود، لا يمكن للمشتري، كما هو حجب هذه المعلومات المصنعين.

حقائق إضافية على "الزيتون - وهذا هو نفسه"

• الفواكه مع البذور قيمتها أكثر من ذلك، إذ يعتقد أنها احتفظت المزيد من المواد المغذية والعناصر النزرة، على الرغم من أنها أكثر ملاءمة لتناول الطعام الزيتون، وحرض.
• ثمار الزيتون المحشو في كثير من الأحيان مع غيرها من المنتجات (على سبيل المثال، الفلفل).
• الزيتون ممتازة وجبة خفيفة الباردة.
• تحديد كيفية إنتاج الزيتون، فإنه من غير الممكن، والمصنعين تخفي بعناية هذه الحقيقة.
• معظم المورد الشعبي للفاكهة شجرة الزيتون في روسيا اسبانيا (تمتلك حوالي 50٪ من المنتجات المستوردة).