الباذنجان والفاصوليا. هناك عدد قليل من وصفات بسيطة

والخضار، والفاصوليا منتجات مفيدة للغاية بالنسبة للتغذية من الناس. من زمن سحيق، لوحظ أن يكونان معا بشكل جيد للغاية في العديد من وصفات. والناس الذين هم اتباع نظام غذائي أو مواقف، يتم استخدام الغذاء النباتي حصرا، هذه الأطباق تبدو أكثر والقلبية، كما تحتوي البقوليات على الكثير من البروتين. خذ على سبيل المثال، والباذنجان والفاصوليا - سلطة المعروفة. هو جيدة وجديدة، وفي الشتاء سوف نقدر المنزل لمذاقه والشبع. وعلى العديد من العطلات الثلوج الباذنجان والفاصوليا يمكن أن يحقق بأمان إلى طاولة كفاتح الشهية ممتازة، لديه الطعم الأصلي وفريدة من نوعها، وأيضا غني جدا بالفيتامينات والعناصر النزرة. وإذا أضفنا إلى عدد معين من الفلفل الحار، ثم إلى أرواح لا يوجد شيء أفضل!

الباذنجان مع الفاصوليا الخضراء

أبيض عادي، الفاصوليا الحمراء نادرا - أصناف الأكثر استخداما في المطاعم المحلية. فهي شيء، ويستخدم بشكل رئيسي لطهي الباذنجان والفاصوليا لفصل الشتاء. يمكن صفات يبلغ عدد العديد من الخيارات، ولكن تبقى المكونات الأساسية نفسها. أحيانا يتم استكمال الصيغة مع بعض النجاح، بل وغيرها من الخضروات: الجزر والبصل والكوسة والطماطم (البندورة)، على سبيل المثال. ولكن هذه هي التفاصيل. ومن المثير للاهتمام، وهذا هو وصفة بسيطة جدا وسريعة جدا في إعدادها، على عكس زملائه سلطة "الباذنجان بالإضافة إلى الفاصوليا"، بالإضافة إلى ذلك، أنها لا تتطلب علاجا طويل الأمد، كما أنه يستخدم الفاصوليا الخضراء.

كيفية طبخ

1. خذ كيلو من الباذنجان، يا ونظيفة. الدوائر قطع، إضافة بعض الملح وتعطي لاستنزاف.
2. غسل المنتج من مرارة وقليل من الضغط.
3. نحن نأخذ أطباق كبيرة مثل مقلاة على الجزء السفلي صب القليل من الزيت النباتي. نشر الباذنجان إلى أسفل. حلقات قطع الفلفل (عدة Perchina بدون بذور) والبصل تنهار أو اثنين، وجميع الاشياء التي مكدسة على الأزرق.
4. أخذ رطل من حبوب في القرون، وغسلها وضعت على رأس. ويمكن مقطعة إلى قطع إذا فترة طويلة جدا. من الجزء العلوي من الطماطم (البندورة) الطوب وضعت (ثلاثمائة غرام).
5. يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على نار هادئة، من دون اثارة عصير. في نهاية الطهي إضافة التوابل إلى الذوق وقليل من الملح والفلفل، شرارة حادة قليلا أو الفلفل الحار.
6. الباذنجان مع الفاصوليا الخضراء والخضروات على استعداد. يمكنك تقديم طلب الى طاولة المفاوضات. أو يمكنك لفة في الجرار التي كانت الفيتامينات في الأعياد عطلة.

صيانة

لذلك، والباذنجان والفاصوليا لفصل الشتاء. وصفات موجودة لإعدادها، تتميز بالتنوع. وكل عائلة لديها بعض من أسراره، تنتقل من الأمهات والجدات. في حين أنه من الممكن، والى حد بعيد الحصاد وفيرة، يتعين علينا أن نحاول إغلاق الجرار بقدر الأشياء الجيدة ومفيدة محتملة. هل يستحق كل شيء، وكقاعدة عامة، ليست مكلفة للغاية، ولكن في فصل الشتاء سيكون لذيذ جدا! تستخدم الوصفة الأساسية عادية الفاصوليا البيضاء الجافة. يمكنك أن تأخذ والأحمر، وأوقس. فرق كبير في الطبخ هناك، قليل الذوق مختلفة.

إعداد

1. أخذ رطل من الفاصوليا الجافة وغارقة بين عشية وضحاها. في الصباح، ويطهى حتى نصف.
2. في خلاط أو مطحنة لطحن 1.5 كيلوغرام من معجون الطماطم، إضافة إلى اثنين من رؤساء مقشر الثوم. في نفس الخليط، إضافة كوب من السكر، واثنين من ملاعق من الملح، على بعد بضعة ملاعق من الخل. فإنه سيتم ملء.
3. ملء طبخ في وعاء كبير وليس ما لا يزيد عن 10 دقيقة بعد الغليان على نار صغيرة.
4. نصف كيلو من الفلفل البلغارية تطهير من البذور ومقطعة إلى مكعبات. أدخل عنصر في التعبئة.
5. بعد ذلك كان هناك نفس السفينة رطل من الجزر، مقطعة إلى مكعبات. بعد أن مقطعة إلى شرائح من 2 كلغ من السفينة الزرقاء وكلها في وعاء مع الفاصوليا. يعجن ويطهى لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة.
6. العبوات المعقمة إعداد تكمن سلطة الباذنجان مع الفاصوليا في الأغطية الشتوية وفات المغلي. متجر المقبل، مثل أي الحفظ، في مكان مظلم وبارد. من حيث المبدأ، مثل خلية يمكن أن تؤكل فورا، ودون تعليب، خدم في الجدول مع أطباق اللحوم أو وجبة خفيفة مستقلة.

الباذنجان والفاصوليا. وصفة مع صورة

وصفة أخرى - الخيال الحرة على موضوع من الأطباق الجورجية. في الواقع lobio أعدت دون القليل من اللون الأزرق. لكن في بعض الأحيان في شكل نقي هو عليه، على الرغم من لذيذ، ولكن ثقيلة جدا الطعام للمعدة لدينا. دعونا نحاول قليلا تسهيل الاستيعاب من الأطباق باستخدام الباذنجان وغيرها من الخضروات.

1. ألف رطل من حبوب غارقة بين عشية وضحاها ومن ثم يطهى حتى الدولة شبه الجاهزة.
2. اثنين يقلى البصل المفروم، على الزيت النباتي. هناك أيضا إضافة جزرة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
3. بشكل منفصل، في مقلاة للقلي مكعبات زرقاء اللون البني (1 كلغ).
4. في وعاء مع المقلية (يجب أن يكون فسيح جدا) صب الأزرق وبضع قطع من الفلفل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم أضيفت هناك ومغلي الفاصوليا مسبقا.
5. في خلاط طحن رطل من الطماطم (البندورة) ورئيس الثوم. هذه الكتلة تصب الخضار والمقلية في وعاء. يترك على نار خفيفة مدة 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة، وتغطيتها. في نهاية إضافة الأعشاب المفرومة والقفزات-suneli.
6. لإغلاق هذا الطبق لفصل الشتاء، والأعشاب في النهاية لا رمي. علب معقمة تتحلل الخليط الساخن، وتحت غطاء ملء ملعقة الخل ليست انفجرت. لفات الأغطية وإرسالها إلى التخزين.