أطباق الدجاج والفطر

أطباق الدجاج والفطر هي دائما المفضلة على الطاولة. نادرا ما تجد الشخص الذي لا تحب الجمع بين هذه الأطعمة اللذيذة والمغذية جدا. لإعداد هذه الأطباق، يمكنك أن تأخذ تقريبا أي نوع من أنواع الفطريات، ولكن في الممارسة العملية معظمهم من استخدام الفطر.

لذلك، وإعداد وجبات بسيطة من الدجاج والفطر، على سبيل المثال، سلطة من صدور الدجاج والفطر والأناناس والجبن.

للسلطة المطلوبة: الدجاج واحد كبير، 3 بيضات، 300 غرام من الفطر 150 غرام من الجبن، و 0.5 علب الأناناس المعلب، بصلة صغيرة، الثوم المعمر 3 قليلا المايونيز.

تبدأ سلطة مع الفطر القلي. في وقت سابق انهم تنظيفها ومقطعة إلى شرائح. يجب شرائح رقيقة جدا لا تفعل كما الفطر المقلي في السلطة ينبغي أن يكون العصير. الفطر المقلية في الزبد. الدجاج المغلي دون الجلد مع قليل من الملح. تبريده شرائح مقطعة إلى مكعبات صغيرة. البيض المسلوق وقطع قطعة. الجبن، خشن صر كان ذلك أفضل. الأناناس المعلب، وضعت في وقت سابق من وضعت على مصفاة، وقطع قطعة. جميع قبل قطع المنتجات هي مختلطة. يضاف الثوم المفروم إلى المايونيز وجعل له سلطة خلع الملابس. جميع المكونات مختلطة وsolyatsya لتذوق. هذه السلطة يمكن أن تكون مزينة الأعشاب الطازجة.

أطباق الدجاج والفطر هي التنوع الهائل. ومن بين هؤلاء القصر ومجموعة متنوعة من القوائم، ويخبز في الفرن. هذا الطبق يبدو احتفالي جدا، وبالتالي فإن لفة الدجاج مع الفطر المطبوخ في المناسبات الخاصة. ولكن مثل هذا لفة يمكن إعداد وأكثر من ذلك في كثير من الأحيان لأنها ليست معقدة وصفة وعملية الطبخ ليست وقتا طويلا جدا.

المكونات: 1 كغ شرائح، 2 المصابيح الكبيرة، و 0.5 كجم الفطر الأبيض (أو غيرها)، 80 غراما من الجبن، الزبدة، والجوز المفروم (حفنة) والثوم والقشدة الحامضة والملح والأعشاب (البقدونس والشبت) زيت عباد الشمس.

البصل وشرائح حلقات نصف، يقلى في الزيت. لهذا تم إضافة الفطر المفروم والحساء تحت غطاء حتى تبخر عصير. بعد المقلية أن الفطر حتى تكتسب اللون البني الذهبي. لكن تم صدهم شرائح فيليه بالتالي لتشكيل طبقة رقيقة واحدة. انتشاره على صينية مع التشبث الفيلم. شرائح الملح والفلفل. سكب الثوم ونشرها بالتساوي على السطح كله. يفرك بلاست مع النفط والسماح لنقع لمدة 0.5 ساعة. موزعة بالتساوي على شرائح الفطر المقلي، والجبن المبشور والمكسرات والأعشاب الطازجة المفرومة.

مع الفيلم تشكيل لفة، الذي ربط موضوع على طول بأكمله. لفة تنتشر على ورقة الخبز المعدة، وفرشاة مع الزبدة وتغطي بورق. خبز الطبق في الفرن على درجة حرارة متوسطة يتبع. بعد 20 دقيقة، وإزالة احباط ولفة طخت مع الكريما الحامضة. ترك لفة لبضعة دقائق في الفرن. مع إزالة لفة المصنعة وقطع خيط على أجزاء لها.

تتميز أطباق الدجاج والفطر من المطبخ الفرنسي أذواقهم رائعة وأسماء غريبة. وهناك عدة وصفات ل مثل هذه الأطباق، ولكن سوف نركز على واحد فقط. وفيما يلي وصفة لقلى الدجاج مع الفطر. لهذا الطبق تحتاج الدجاج - 1 كجم، والفطر - 500 غرام، والملح والزبدة - 130 غرام ثوم - 1 فص والنفط - 50 مل، والأعشاب والفلفل.

قطع الدجاج المعالجة وغسلها إربا. قطع من الدجاج المشوي في قدر على الزيت النباتي. تقلى على نار متوسطة. بواسطة الدجاج المقلي، و 70 غرام من الزبدة. كل المملحة والفلفل. في مقلاة وتصدرت مع الماء والحساء القليل الدجاج لمدة 5 دقائق. أعدت وشرائح الفطر المقلي في ال 10 دقيقة الزبدة. وضعت الفطر في مقلاة، ثم كل تنطفئ لمدة 15 دقيقة أخرى. ويرش الطبق بسخاء مع الأعشاب والثوم المطحون.