واجبات نادل. الواجبات الرئيسية للنادل، نادل

وجاء مصطلح "نادل" في قاموسنا لا غير ذلك منذ فترة طويلة، ولها جذور الأمريكية. إذا تم تقسيم هذا المفهوم إلى أجزاء، اتضح أنه "رجل وراء القضبان". هذا هو واحد من يقف وراء شريط ويكون مسؤولا عن المشروبات الكحولية.

من هو نادل؟

لأول مرة على مهنة يتحدث إلى الولايات المتحدة. في الوقت الذي بدأت المحلات التجارية في النمو دوران، من أجل زيادة المبيعات ومبيعات المنازل ظيفة ودخلت الكحول التسرب على الفور. وفي وقت لاحق، يتم فصل هذين المجالين، وأصبح مخزن وجود مستقل، وشريط - قبل كل شيء بنفسه. واجبات نادل يدخل زوار الخدمة. من أجل جذب المزيد من الزوار إلى مطعمك هم من المهنيين الحقيقي تنظيم هذا المعرض سباحة حرة، والعملاء من المستغرب. هذا العمل عادة ما تتم في المساء والليل، بما في ذلك الموسيقى الصاخبة والبيئة في حالة سكر.

الصفات الشخصية نادل

لكى تصبح نادل، يجب على الشخص يمتلك مثل هذه الصفات الشخصية كما عين جيدة والانتباه والذاكرة ممتازة. بعد كل شيء، عليك أن تتذكر الذين الفريق الضيف من بعض الكوكتيلات. وبما أن هذا العمل - هو علاقة أبدية مع الناس في حالة سكر، وجود روح الدعابة، أيضا، هو موضع ترحيب. ومن المفيد أن تكون مهارات الاتصال التجارية، أو مجرد القدرة على تجنب حالات الصراع. ورجل المهنة يجب أن يكون في حالة بدنية ممتازة وتميل إلى الإدمان على الكحول.

نادل أن تكون ودية ومؤنس، وقادرة على إبقاء الحوار مستمرا. في كثير من الأحيان في مثل هذه الأماكن يأتي الناس مع المشاكل التي يودون أن ننسى مع الكحول. الدعم البشري في الأوقات الصعبة يمكن أن يكون ضمان أن يصبح زائرا منتظما.

ما ينبغي نادل؟

واجبات تنطوي على نادل كما يلي: أنه يجب أن تعلم أن يروج، لمعرفة مجموعة كاملة من المشروبات الكحولية، فضلا عن ظروف التخزين الصحيحة. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الضروري أن نفهم قواعد الطبخ وعطلة الكوكتيلات.

وتشمل مسؤوليات بارمان المهارات التالية:

1. لا بد له من استخدام المعدات الكبيرة التي منحت للعمل.
2. يجب أن تكون قادرة على إعداد المشروبات وصفات إنشاؤها مسبقا.
3. التأكد من أن تكون بسرعة وبدقة نسب الحسابات الكحول.

الوصف الوظيفي بارمان

عند التقدم للحصول على وظيفة يتم توفير كل موظف جديد للدليل الدراسة، التي تحدد بوضوح واجبات نادل وغيرهم من الموظفين إنشاء الشرب. المستند المحدد أيضا جدول زمني، حيث الأجور، وأكثر من ذلك. واستنادا إلى هذه الوثيقة، يمكن القول أن اجبات نادل على النحو التالي:

• تلقي الأوامر وتنفيذها التشاور على المشروبات.
• خدمة الزوار، دون أن تترك شريط، وعلاج لهم المشروبات وجاهزة لاستقبال وجبات الطعام.
• إعداد المشروبات الكحولية وغير الكحولية.
• لحساب.
• للحفاظ على شريط نظيفة ومرتبة وعرض مع المشروبات.
• اتبع نوعية الآلات الموسيقية.

أين يمكنني الحصول على وظيفة كما نادل؟

الندل يمكن أن يكون في المؤسسات المختلفة، والتي تشمل الحانات الخدمة والمقاهي التقليدية والحانات شواء والنوادي والمطاعم.

واجبات نادل في مقهى والنادل-نادل في التشبع وظيفي تتفاوت ليس بكثير. وتشمل هذه التخصصات اثنين عمليا ظروف العمل نفسها. واجبات النادل-نادل هو يتلقى أوامر من العملاء. في حال وجود أي صعوبة يجب أن تقدم للموظف الزائر طبق أو مشروب الوقت الذي تراه مناسبا. ويعقد واجبات النادل-نادل وفي إعداد النظام، زخارفها، فضلا عن تقديمه للعميل الطبق النهائي. سطح العمل يجب أن تكون دائما نظيفة ومرتبة. وتشمل واجبات نادل في مقهى أيضا معاملات الدفع مع المؤسسة الضيوف.

نادل عمل في مطعم

مسؤوليات نادل في بار المطعم يستعد لاستقبال الزوار، وتخزين الأدوات اللازمة، ويوفر للعملاء مع المشروبات الكحولية والغازية المطلوبة. مطعم نادل أن نرحب بالضيوف وفقا لقواعد ومعايير معينة يتم قبوله في هذه المؤسسة.

واجبات نادل، أمين الصندوق

نادل أمين الصندوق هو في حوزة الكاملة للمدير في نقابة المحامين وتنفيذ التعليمات. أيضا، يمكن للموظف القيام بتوجيه من رئيس الطهاة، ولكن فقط إذا كانت لا تتعارض مع دليل التعليمات. و ، أمين الصندوق، واجبات نادل بالإضافة إلى ما سبق، تضاف إلى مختلف الجوانب التقنية. الموظف يجب أن يأتي إلى العمل قبل افتتاح المؤسسات، وذلك لترتيب أنفسهم وأماكن عملهم. يمنع منعا باتا مغادرة المكان النوادل غير المراقب. يجب أن يكون الموظف شريط حاضرا أثناء استقبال المشروبات وغيرها من المنتجات، في نهاية عمل أوامر مكان اليوم للمنتجات. عندما يجب أن تظهر المخزون نادل أمين الصندوق في شخص. وينبغي أيضا أن إصلاح خطأ من التكنولوجيا، وحقيقة أن هناك وير الخفافيش. فإنه يجب دائما في الوقت المناسب والتحقق من صحة الشهادة للمشروبات وتكون على استعداد لإجراء فحص مفاجئ.

نادل أمين الصندوق في الوصف الوظيفي يتبع الدولة من الفن والإضاءة، على الصعيدين الداخلي والخارجي، في البار.

عن خرق واجب الموظف قد فرض العقوبات التالية: التوبيخ، والحرمان من المكافآت، والتوقيف عن العمل أو الفصل من الخدمة.

عملية الاستلام وفاء النظام

رؤية شخص ما، يجب تحيته وتوضيح ما إذا كان العميل قرر على اختيار الشراب أو الطعام. إذا كان الزائر جاء إلى المطعم لأول مرة ولم تكن مألوفة مع القائمة يجب أن نقدم له بعض الخيارات لتناول المشروبات أو الوجبات. بعد تلقي أمر من عميل يبدأ نادل لتنفيذه.

خطأ كثير من هذه المهنة الموظفين هو أنه بعد أن وردت في النظام، والبدء فورا في تنفيذه. انه من الاسهل بكثير وأسرع للعمل إذا تبين له أن الرعاة الآخرين أمر، وسوف تكون قادرة على الجمع بين أوامر متعددة في واحد.

درس آخر للتطمح السقاة هو أنه في فترة من تدفق قوي من الناس هو أفضل لبيع المشروبات والكوكتيلات من عدد أقل تكلفة الكحولية، وساعات هادئة لبيع الكحول من أصناف أكثر تكلفة.

يمنع منعا باتا الموظف لتوفير الضغط على العملاء، وفرض له الشراب. في الحانات، وهناك نوعان من المبيعات. أولا - نتيجة لعدم وجود شريط من العملاء المشروبات تقدم بديلا كافيا. الثانية - عندما، بدلا من تقدم الشراب المفقود كبديل للأصناف أكثر تكلفة وذات جودة عالية.

إذا قال العميل انه يريد للاحتفال مع فتاة، حدثا هاما في حياتهم، فإن الخيار الأمثل أن يكون لنقدم لهم زجاجة من الشمبانيا أو النبيذ.

النمو المهني

بدأ حياته المهنية، يمكن للجميع كما نادل. ليست هناك حاجة لتعليم ذوي الاحتياجات الخاصة. على ما يرام، إذا كان شخص ما، سيكون شاغل الوظيفة حرة الماهرة. هذه القدرة لرفع شعبيته بين الزوار، ومن أجل شريط المعرض مع زجاجات سوف تذهب إلى الكثير من الناس.

إذا كان نادل ضليعا في النبيذ، لديه فرصة كبيرة للذهاب في الارتفاع، وتحل محل السقاة في المطاعم.

إذا كان الموظف الرغبة في أن تصبح مديرا، وربما فتح مشروع تجاري، فمن الضروري الحصول على التعليم العالي في مجال الفنادق والمطاعم التجارية.

الذي أصبح السقاة شعبية، وتخصصت في القهوة. فهي تسمى أيضا "باريستا". هؤلاء الموظفين على دراية بكل أسرار إعداد الشراب، وأساليب التخزين والتغذية. أنها تجعل إسبرسو كبيرة، ولكن يمكن أن يفاجئ أي زبون، وإعداد مشروبات كحولية بناء على القهوة. وهناك ميزة كبيرة للشريط الموظفين، وخاصة في المقهى أصبح في حوزة الفن اتيه المهارات. وقد ظهرت الفن الحليب في الآونة الأخيرة ويعني القدرة على خلق مجموعة متنوعة من الصور والأنماط والنقوش على كريما.

المرحلة الأولى من الدورات التعليمية يمكن أن يكون مطعم أو فندق الأعمال التجارية، والتي يمكن أن تكتمل بعد 9th الصف أو ال11.

أحد أنواع يتزايد الشغور موظف كبير نادل. مسؤوليات كبار نادل تتداخل مع مهام نادل، وأمين الصندوق. بالإضافة إلى الأعمال الأساسية (بيع المشروبات، وحساب عملاء)، وقال انه هو المسؤول عن ملء الأوراق، فإن وجود من النفقات العامة، وتبحث عن مخالفات في غياب القاعة.

لذلك، وجدنا المسؤوليات الرئيسية للنادل. استئناف لهذه المهمة تحتاج إلى استدعاء جميع أفضل الصفات. في عمود "مهارات إضافية" من الضروري تحديد الصفات الشخصية التي يتم تقييم إيجابي من قبل أرباب العمل. وهذه هي: الطموح والالتزام والمسؤولية.

نادل هو السمة المميزة لكل مؤسسة. والحاجة لتذكر ما يلي: من العملاء بالارتياح، الذي كان قد ذهب منك، وغدا يقود أربعة جديد.