هذا الفطر الحليب - يبدو وكأنه وحيث أنها تنمو

في روسيا، وعدد متزايد من الفطريات المختلفة. لكن الخبراء "مطاردة هادئة" واثقون من أن ثروة خاصة تقع على عاتق الشخص الذي يذهب إلى مكان حيث تنمو الفطر. بعد كل شيء، يمكنك ملء بسرعة سلة ضخمة من الفطر عطرة. الفطر من ذوي الخبرة من السهل التمييز بين الفطريات البيضاء، والتي لديها محتلم قبعة وأفطورة مصفر.

لماذا يسمى الفطر

للإجابة على هذا السؤال، يجب علينا أن نعرف كيف وأين أنها تنمو. هذه الفطريات "تعيش" الأسر الكبيرة، ويشار شعبيا باسم أكوام أكوام أو. ويعتقد الكثيرون أنه لهذه الميزة من الفطر الصالح للأكل وسميت بهذا الاسم.

حتى لو تعلمون جيدا، التي تنمو هذه الفطريات رائعة، ويجب أن تعلم أن ننظر ل. والمقنعة أنها كذلك طبقة أوراق الشجر المتساقطة من الإبر. جامعي الفطر الذهاب لالفطر الحليب في الصباح الباكر - نحو خمس ساعات. مع ضرورة اتخاذ عصا طويلة، والتي ستكون للتحقيق جميع الكتل المشبوهة تحت البتولا، أو بالقرب من جذوعها. وانطلاقا من هذه الأشجار، وهذه الفطريات تفضل أن تنمو في التعايش، وخلق متعايشة فطرية جذرية.

هناك نسخة أخرى لماذا تم تسمية هذه الفطر بذلك. كلمة "الرغثوث" ظهرت من العبرية ويعني "وجود أخدود". ومع ذلك، فإنه من المعروف جيدا أن رأس هذا القمع الفطريات. لذلك، والخبراء لا تأخذ هذا الإصدار على محمل الجد.

تبدو وكأنها الفطر، والأنواع

الفطر لها عدة أنواع. أنهم جميعا تنمو في مجموعات. في كثير من الأحيان تصل العينات القبعات الكبار 30 سم في القطر. والفطر، والصور التي يمكنك ان ترى في هذه المقالة، هي الفطر الصالح للأكل. وهي مناسبة للالتمليح والتخليل.

الأصفر غاريقون

هذا الفطر هو ملحوظة قبعة صفراء مختلفة، والتي يمكن أن تصل يبلغ قطرها 28 سم، ولكن متوسط نسخ أكثر شيوعا، وحجم الغطاء 6-10 سم. في بعض الأحيان، والملونة في اللون البني أو الذهبي، مع جداول صغيرة. قبعة الفطر الشباب شكل محدب قليلا، ثم يتم تصحيح أو يصبح مقعر. وعادة ما تكون مدسوس أطرافها في الداخل. هو على نحو سلس لمسة، يمكن أن الطقس الرطب يصبح الغشاء المخاطي.

الساق الأصفر غروزديف - 5-12 سم، لديه مميزة الحفر والأخاديد صفراء زاهية، لزجة. انها جوفاء، ولكن قوية جدا. وكانت اللوحات شيوعا في العينات الكبار هي بقع بنية اللون. الجسد هو الأصفر غروزديف الأبيض، لكنها سرعان ما تتحول لقص الأصفر عند تعرضها للهواء. لديه ضعيفة، ولكن رائحة عطرة جدا.

الأصفر الفطر مثل غاريقون bahromisty والحاضر والأرجواني. Bahromisty جدت غاريقون في الغابات النفضية. وليس لديه الخدوش على الساق. وغير صالح للأكل الأرجواني غاريقون المطاط الأرجواني مختلفة.

الفطر الصفراء، في حين جمع منهم - منذ بداية شهر يوليو إلى منتصف أكتوبر، والأكثر شيوعا في بلدان أوراسيا المناخات المعتدلة.

ويعتقد جامعي الفطر أنه هو لذيذ جدا النوع من الفطر الحليب. قبل الاستخدام، وكانت غارقة وقبل المغلي.

غاريقون المر

هذا النوع من الفطر الحليب الصفراء أصغر قليلا. رؤوسهم نادرا ما يتجاوز 10 سم. وكقاعدة عامة، هو اللون في اللون البني أو المحمر، على شكل جرس، وقالت انها يعدل مع العصر، وهناك نتوء صغير في الوسط. عينات ناضجة لها قبعة الاكتئاب. لمسة على نحو سلس، لديها زغب ضعيفة، في الطقس الرطب لزجة. الفطر المريرة والصور التي يمكن في كثير من الأحيان أن ينظر في طبعات خاصة للجامعي الفطر لديها ساق يصل إلى 9 سم، وهي رقيقة، وشكل اسطواني. لونه يشبه قبعة. مغطاة ضوء ضوء أسفل، سميكة بشكل ملحوظ في القاعدة. لوحات ليست واسعة ومتكررة.

يتميز لحم هذه الفطريات من هشاشة، إلى قطع عليه تفرز عصارة أبيض حليبي. انه ليس لديها تقريبا رائحة. ودعا والفطر له طعم لاذع مرير.

هذه الفطريات، وصف الذي يشبه الكبد mlechnik غير صالح للأكل، وتختلف في أن الأخير لديه عصير حليبي الصفراء في الهواء.

غاريقون ينمو مرير مع النصف الأول من شهر يوليو وبداية أكتوبر، جميع البلدان تقريبا في شمال أوروبا وآسيا. انها تفضل التربة الحمضية الغابات الصنوبرية، ونادرا ما وجدت في البتولا كثيفة.

هذه الفطريات هي مناسبة للتخليل، ولكن بعد مدة من (10-12 ساعة) مع تغيير تمرغ المياه. فمن الضروري لإزالة المرارة. تحت تأثير الماء المالح، هذه الفطريات الصالحة للأكل تلقي بظلالها بشكل كبير.

في الطب الشعبي، لا تستخدم هذه الفطريات. ولكن العلماء تمكنوا من عزل مادة واحدة محددة أن يمنع نمو البكتيريا القولونية والقش، والمكورات العنقودية الذهبية.

عليك أن تعرف أن هذا النوع قادرة على تتراكم في أنسجتها المواد المشعة (نوية السيزيوم 137)، التي تترسب في العضلات والكبد البشري، لذلك هذه الفطريات جمع في المناطق التي توجد فيها مستويات مرتفعة من التلوث الإشعاعي ممنوع منعا باتا.

Lactifluus volemus

نوع آخر من الفطر الحليب الصالحة للأكل. هذه الفطريات لها قبعات كبيرة إلى حد ما - قطرها 18 سم لامع، ملون بألوان البني الفاتح، أقل بكثير مع برتقالية زاهية أو لون أحمر .. في الشباب العينات جولة قبعة، ولكن تدريجيا أنها تقويمها، ومن ثم يكتسب شكلا من الاكتئاب. لمسها، وكقاعدة عامة، على نحو سلس والجافة، بل شملت في بعض الأحيان مع شبكة من الشقوق الدقيقة، وفي الطقس الرطب، ويصبح لزجة والمخاطية.

الأحمر والبني الساق الرغثوث ديه 3-12 سم في الطول. هو قوي جدا، ولها شكل أسطواني، لمسة - مخملي. لونه عادة لا تختلف عن لون الغطاء. وهناك لوحات متكررة والضيقة، التي رسمت في لونا وردي أو أصفر فاتح، ولكن في كثير من الأحيان بيضاء تماما. عند الضغط عليه تظهر بقع بنية اللون على السطح.

هذه الفطريات لها اللحم هش للغاية، والتي يمكن رسمها في أبيض أو محمر اللون. على الحنك هو الحلو. ميزة أخرى مميزة - قطع طازجة الروائح الفطر من السرطانات مسلوقة أو الرنجة.

هذه الفطريات لديها ضعف - mlechnik غير كاوية. كيفية التمييز الفطر؟ Mlechnik أصغر بكثير في الحجم، والجلد على قبعته تقريبا أبدا الكراك.

تنمو الفطر الحمراء البني من أوائل أغسطس إلى أواخر تشرين الأول في جميع البلدان الأوروبية. ويمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من الغابة. أشعر جيدا في مواقع مظللة رطبة. هذه الفطر لذيذ جدا المقلية والمملحة.

الفلفل غاريقون

لطعم لاذع ولاذع، وكان اسمه هذا الفطر. تبدو وكأنها الفطر الفلفل؟ لديهم قبعة بيضاء الذي لا مناطق محددة على سطح، سميكة وسمين. يتم وضع لوحات في كثير من الأحيان. ورسمت هم في اللون الأصفر والأبيض. في الشباب عينات اللحم الأبيض، وبعد ذلك يتحول إلى اللون الأصفر، في استراحة - لونا أخضر لامع.

الفلفل المشار غاريقون باسم الأصناف الأكثر بدرجة منخفضة. ومع ذلك، يمكن لهذه الفطر إضافة الملح إذا كانت غارقة جيدا أو المسلوقة. وهي تشبه الى حد بعيد vellereus lactifluus وروسولا delica، ولكن يختلف عن الجزء الأول من لوحة، ناعم غطاء على نحو سلس واللب الأخضر على قسط من الراحة، والثاني - اللاتكس.

حقيقي الأبيض غاريقون

حتى وصلنا إلى "الملك" من جميع الفطر الحليب. منذ بداية القرن التاسع عشر في روسيا ما يسمى الفلفل الحليب الفطر. ولكن في عام 1942، والعالم الشهير، اختصاصي الفطريات B. Vasil'kov أثبتت أن الحاضر ينبغي اعتبار نوع من الرغثوث resimus.

هذا غاريقون - فطر تماما حجم مثير للإعجاب. قبعته من اللون الأبيض أو الأصفر يمكن أن تصل يبلغ قطرها 25 سم. العينات الشابة أنها مسطحة، ولكن يكتسب تدريجيا على شكل قمع. على الحواف الجانبية الداخلية للغطاء يعكفون، ودائما ما يقرب من أهمية أسفل.

في هذه المقالة يمكنك ان ترى غاريقون الحقيقي. ننظر بعناية في الصورة. على قبعته دائما بقايا النباتات التي تتمسك غاريقون بشكل متكرر أكثر من الأنواع الأخرى من الفطر.

غاريقون تقف حاليا بقوة على ساقها، الذي هو الارتفاع 3-9 سم، ويمكن أن يكون أبيض أو مصفر، ودائما أجوف، أسطواني.

الجسد هو الأبيض مع عصير حليبي. لاحظ أنه عندما تكون في اتصال مع الهواء يصبح القذرة الأصفر أو رمادي اللون. هذا العطر يشبه رائحة الفاكهة الطازجة.

مثل الفطر صحيحا:

• podgruzdok الأبيض الذي لا يوجد لديه اللاتكس.
• skripnitsa التي قبعة أكثر محتلم.
• pubescens الرغثوث الفطر أصغر من ذلك بكثير؛
• اسبن غاريقون، وجدت تحت الحور الرجراج، حيث ينمو غاريقون الحقيقي من أي وقت مضى.

ويبدو أن هذا الفطر ملحوظا في بداية شهر يوليو وأنه من الممكن لجمع ما يصل إلى نهاية سبتمبر في سيبيريا ومنطقة الفولغا والاورال.

حيث أنها تنمو

غاريقون هذا هو الأكثر شيوعا في غابات الصنوبر البتولا والصنوبر في وسط روسيا، في المنطقة عبر بايكال في سيبيريا الغربية. في جنوب الاورال ومنطقة الفولغا ما يطلق عليه الفطر الحليب الخام. ومن المقرر أن المخاطية سقف سطح هذا. في سيبيريا، كانت تسمى الفطر pravskie، أي ريال مدريد.

طعام

والمملحة هذه الفطريات عادة بعد الغليان لفترة طويلة. هذا يسمح لك لإزالة المرارة. الفطر العصير وحمي بعد أن صب الماء المالح تكتسب صبغة مزرقة قليلا. وبعد أربعين يوما، فهي جاهزة للاستخدام.

تقليديا في سيبيريا الفطر الحقيقية المملح مع قبعات حليب الزعفران وvolnushki. أنها تعد الكعك، وتقدم للضيوف الفطر باردة مع الفجل والزبدة. في أوروبا الغربية، وتعتبر هذه الفطر غير صالح للأكل، وفي روسيا التي أحيلت منذ فترة طويلة ب "ملوك الفطر".

خصائص مفيدة

يشير غاريقون حاليا لمنتج منخفض السعرات الحرارية، لذلك غالبا ما يتم استخدامها في الوجبات الغذائية، وأنه يساعد على خفض الوزن. وهو يتألف من المعادن والفيتامينات القابلة للهضم. محتوى الثمينة وخاصة من فيتامين D. ووجد الباحثون أن اللون الأبيض غاريقون استقرار مستويات السكر في الدم، لذلك هو مفيد خصوصا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. وعلاوة على ذلك، فإن تكوين هذه الفطريات ويشمل المواد التي تمتلك خصائص مضادة للجراثيم، لذلك فمن المستحسن لاستخدامها أثناء الأوبئة الفيروسية. احتفل نشاط خاص ضد العصي كوخ. هذا يسمح باستخدام هذه الفطريات، أو استخراج أكثر دقة منها، لصناعة الأدوية ضد السل.