لذيذ وبسيط وتقليدي القلب وصفة لحم البقر واستخدام غير تقليدية

القلب وخاصة طبق لحم البقر مفيد ومرغوب فيه للاستخدام المتقطع. ويمكن أن تكون أصلية وتنويع اقتصاديا القائمة. وإلى جانب أطباق من لحوم البقر القلب هي المواد الغذائية للوجبات الغذائية. في قلب العديد من العناصر النزرة والأحماض المعدنية، والفيتامينات، وعلى ضوء ما يكفي لهضم، ولكن البروتينات الحيوانية. عرض فقر الدم القلب، وضعف الجسم بعد الأمراض المختلفة. إذا كان المنتج يغلي مقدما، والحصول على مزيج كعكة كبيرة، طازجة وصحية، طويلة بما فيه الكفاية المخزنة. لحم البقر مناسبة - قلب مزيج الكعكة لمجموعة متنوعة من الأطباق وغير متوقع في الأداء، على الرغم من الاعتراف التقليدي وصفة لحم البقر القلب ولا ينص على مثل هذه التجارب. ومع ذلك، فإن طعم مميز للقلب يعطي بسيط، بالملل بعض الشيء ربما الأطباق طعم حاد، ومذكرة من الجدة، وطعم غير عادي. انه لامر جيد لالسندويشات - سيارات الإسعاف الباردة أو الساخنة عطرة لافطار القلبية، لمجموعة متنوعة من السلطات وسريعة القلي - ملء لالمعكرونة أو عصيدة إذا ضعفت القشدة الحامضة والطماطم، وملء الفطائر أو العجة. فقط شرائح، بات أو يتوهم حساء اليخني، الباردة (هلام) وغيرها. وهذا في الواقع إعداد وجبة الإفطار - عشاء لتعمل الغنية، اسبوع مزدحم للغاية على أساس القلب لحوم البقر.

وبطبيعة الحال، وصفة لحم البقر القلب لا يعني بالضرورة ديكوتيون للمنتج. ومع ذلك، لحد كبير العديد من الأطباق، وخاصة صلاح الدين، والقلب سوف تحتاج بالتأكيد لطهي وطبخ جيدا. في البداية، والقلب وينبغي إعداد: لتحرير من أنابيب صلبة كبيرة - الصمامات والأوعية الدموية، وغسل، وإلا فإن القلب سوف تعطي المرارة ومشوهة. التدريب، ويقدم بشكل واضح عن أي وصفة لحم البقر القلب - مغلي، مطهي، وتفحم محشوة. ومن الممكن، ولكن ليس بالضرورة على أنها قاطعة في الأعمال التحضيرية الكلى، على سبيل المثال، القلب ينقع لمدة حوالي ثلاث ساعات في الماء العادي (الباردة) أو مع قليل من الخل. مدة الغليان من القلب تعتمد على عمر ذلك، إذا جاز التعبير، المورد مباشرة من الأبقار الشباب بما فيه الكفاية 1-1.5، من الكثير pozhivshih وتصل إلى 3.5 ساعة من الزمن قد تكون مطلوبة. يمكن غلي فقط في الماء المملح، وأنه من الممكن لتشبع الذوق، مرق محنك من البصل والجزر والفلفل وعبق قليلا حاد، Lavrushka والتوابل. ومع ذلك، إذا كنت تتبع المشورة وغيرت كل 30 -40 دقيقة، والماء، ثم التوابل يكفي لرمي سباق على الطبخ الماضي. ولكن أفضل لتبرد دون إزالة من المرق.

ومن بين الاختلافات حول موضوع كيفية تحضير لحم البقر القلب يؤدي الطلب وشعبية من عقد مجموعة متنوعة من السلطات والقلب مطهي. السلطات بسيطة، malokomponentnye، حتى لا يقطع الطعم الحلو للقلب ونسيجه. على سبيل المثال، القلب المغلي، والفطر المقلي (400 غرام)، وزوج من الخيار الطازج. جميع شرائح، على معايير مماثلة، القش. ملء الخردل - المايونيز أو الخضار - الخردل - الثوم (آخر قليلا - قليلا، أو حتى لتحل محل الخل والسكر). أو الجبن غير التقليدية: 500 غراما من القلب المغلي، وزوجين من المخللات (يمكن مخلل الفطر 250G)، والبصل، وبطبيعة الحال، والجبن، غرام جدا من 200. جميع شرائط قطع (لن مبشرة لا تفعل)، حتى الجبن. المايونيز. الكل.

شعبية "كتكوت" وصفة لحم البقر القلب أيضا الضوء، ولكن لذيذ، وإذا أعد لمدة نصف يوم. جميع تقليديا، والقلب لإعداد، ويغسل، مقطعة إلى أجزاء، جافة، prisolit. بعد ذلك، يقلى لمدة قشرة، هنا خدعة: بضع دقائق قبل نهاية تحميص رش شرائح من الدقيق (قليلا) وdozharit بضع دقائق. نقل إلى طبق لزيادة اطفاء. عموم ترك الكثير من لذيذ، لذلك شغل ذلك مع القليل من الماء / مرق، جلب ليغلي ويتم إرسال مرق مما أدى إلى شرائح القلب (ويفضل أن يكون من خلال غربال). الحساء - يعانون فتور الهمة (يمكنك إضافة المزيد من السائل، وعموما بحاجة إلى ثلاثة أكواب) ساعة واحدة على الأقل. ثم تضاف الصلصة وآخر نصف ساعة. للصلصة، ويقلى مطلوب البصل، إضافة إلى ذلك عدة ملاعق من الخل وملعقة من السكر والتوابل والطماطم - لصق أو صلصة الطماطم. يمكنك، كخيار، وطرح والمغلي القلب، ثم يفضل في القشدة الحامضة والوقت المطلوب هو أقل من ذلك بكثير. أو ملء مع كريم بدلا من صلصة الطماطم.