كيف لطهي لحم الخنزير القلب؟ فوائد وأضرار المنتج

لحم الخنزير القلب هو أخف بكثير لحم البقر نظيره. أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الثمينة، لذلك غالبا ما يتم استخدامه في الطبخ. وعادة ما تتغذى عليه في شكل مغلي، وتفحم، مطهي أو خبز. اليوم، هناك عدد لا بأس به من صفات مختلفة، والتي يمكن بسرعة إعداد لذيذ ومغذ لحم الخنزير القلب. وسيتم تغطية فوائد المنتج والضرر في هذه المقالة.

الوصف والتركيب

قلب خنزير هو المنتج الذي هو لون اللون الأحمر الداكن. عادة، ويتراوح كتلته من 350-500 غرام. ويتميز هذا المنتج من قبل كثيفة، ولكن في نفس الوقت بما فيه الكفاية هيكل لينة. يتكون بشكل كامل تقريبا أنه من الأنسجة العضلية. وهكذا يتم تغطية الجزء العلوي من جانبها الأكثر سميك مع طبقة من الدهون.

لحم الخنزير القلب (سيتم مناقشتها النفع والضر في مقال اليوم في الصحة) يحتوي على تركيبة متوازنة إلى حد ما. أنه يحتوي على كمية كبيرة نسبيا من فيتامين PP، E، C و B. أيضا، فهو يعتبر مصدر جيد من البوتاسيوم واليود والفوسفور والحديد. بالاضافة الى ذلك، يحتوي على نسبة كافية من البروتين سهل الهضم والأحماض الأمينية قيمة.

فوائد ومضار لحم الخنزير القلب

يتم قياس القيمة الغذائية 100 غراما من هذا المنتج من قبل كمية المواد الغذائية الواردة فيه. كان موجودا 16.2 غرام من البروتين 4 غرام من الدهون و 2.6 جرام من الكربوهيدرات. في هذه الحالة، قيمة الطاقة من 100 غرام من قلب خنزير حوالي 118 سعرة حرارية.

ويوصي هذا المنتج لتستخدم بانتظام للأشخاص الذين لديهم مشاكل مع عمل نظام القلب والأوعية الدموية. ويعتبر لمنع ممتازة من فقر الدم ويزيد من تركيز الهيموغلوبين في الدم. أيضا، ينصح أن تدرج في النظام الغذائي من كبار السن وأولئك الذين غالبا ما يتعرضون للالزائد العصبية والتوتر. يظهر التهاب المرارة أيضا لحم الخنزير القلب.

فائدة وضرر للإنسان بسبب غنية الفيتامينات والمعادن تكوينها. في كميات معتدلة من هذه المنتجات الحيوانية قيمة ليست قادرة على أن تسبب الضرر على صحتنا. وموانع الوحيدة لاستخدام القلب الخنازير يمكن أن تكون الخصوصيات له.

استخدام في الطبخ

هذا ثانوية يمكن الحساء، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية أو يخبز في الفرن. طهي لحم الخنزير القلب، والمنفعة والضرر وقليلا نوقشت أعلاه، هو أساسا ممتازا لمجموعة متنوعة من أنواع السلطة. بعض ربات البيوت تستعد مع صلصة، الذي يجمع بشكل جيد مع المعكرونة وعصيدة متفتت. الحساء جميلة ولذيذة من لحم الخنزير القلب مع أي الفطر والبطاطا والملفوف وغيرها من الخضروات.

اللحم المفروم أعدت من هذا من قبل المنتج، zrazy محشوة، نسيج والفطائر لذيذا. لذيذ بشكل لا يصدق وعبق يتحول لحم الخنزير القلب مع صلصة الثوم أو الجزر المقلية والبصل. كطبق جانبي لمثل هذه الأطباق والبطاطا المسلوقة ممتازة، الأرز أو عصيدة القمح. على الطاولة احتفالي يمكن أن يكون القلبية سلطة القلوب مع إضافة الفطر والبصل المخلل والفلفل الحلو.

من حيث الإنتاج الصناعي يتم ذلك جميع أنواع الفطائر والنقانق. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه غالبا ما يخلط مع القصبة الهوائية والرئتين والكبد لتصنيع ما يسمى يفر.

سلطة لذيذة: قائمة المنتجات

وكما ذكر أعلاه، ولحم الخنزير القلب، والمنفعة والضرر التي رسمت في التفاصيل في المنشور اليوم، وكثيرا ما يستخدم كأساس لإعداد وجبات شهية ومغذية. من ذلك يمكن أن يتم بسرعة نسبيا سلطة بسيطة ولكنها لذيذة جدا. لتدليل أسرتك وجبة خفيفة قبل ذلك، تحقق ما إذا كان لديك في متناول اليد كل المكونات الضرورية. في هذا الوقت، وسوف تحتاج:

• 200 غرام من قلب خنزير.
• رئيس الزرقاء سلطة البصل.
• والطماطم الناضجة كبير.
• سيقان الكرفس زوجين.
• 2 ملاعق طعام من عصير الليمون.

بالإضافة إلى ذلك، تأكد من أن في الوقت المناسب في المطبخ الخاص بك وكان هناك عدد قليل من الزيت النباتي الجيد والملح والفلفل.

تكنولوجيا بدورها القائم

هل تفكر في ذلك، وبناء على هذا سلطة بسيطة ولذيذة من المستغرب هو قلب خنزير (استخدام المنتج والأذى مناقشتها في التفاصيل في وقت لاحق قليلا). لذلك، عليك أن تبدأ هذه العملية معه. النتيجة الحتمية لغسل في ماء بارد، مسح مع المناشف الورقية وتنظيفها من الأفلام. بعد ذلك، مغمورة في وعاء من الماء المغلي المملح والمغلي.

أعد بهذه الطريقة قلب خنزير تبرد، مقطعة إلى قطع صغيرة من أي شكل، وإرسالها إلى وعاء. بعد ذلك، إضافة إلى أنه نحى وسحق الزرقاء سلطة البصل. وضعت عليها سيقان الكرفس المفروم خشنا وتمزيقه الطماطم. كل هذا الملح، والفلفل، وملء مع أي زيت نباتي وتخلط بلطف، والحرص على عدم الإضرار قطع من الخضار. سلطة الانتهاء زينت مع الأعشاب الطازجة وتخدم.