كيفية جعل الحلوى في المنزل؟

الكرمل هو الحلو الحلويات مع نكهة ممتازة، والمنتجات الغذائية، والتي تضم عدد وافر من السكريات وجزء من الفواكه والكاكاو، وغيرها من التوت. قبل أن تفكر، كيفية جعل الكرمل، وتجدر الإشارة إلى أن يتم تعبئة أو بدون. الكرمل شاغرة (الحلوى) التي أعدت من كتلة الكرمل، الذي يحتوي على 95٪ من مختلف السكريات، مثل السكروز (58٪) والجلوكوز (10٪) وسكر الفواكه (3٪) وغيرها. وعلاوة على ذلك، الكرمل كتلة قاعدة تحتوي على المعادن وبعض المنتجات تدهور السكر مثل levuminovaya و حمض الفورميك المركبات الحمضية اثنين، الملونات وهلم جرا.

الكرمل ديه قذيفة مع ملء كتلة الكرمل وملء داخله.

دعونا ننظر بالتفصيل كيفية جعل الحلوى في المنزل .

المقادير: كوب واحد من السكر، وستين جراما من الماء، ونصف ملعقة من الخل. وينبغي أن يقال أن هناك حاجة إلى الماء هنا لمجرد ترطيب السكر والخل ومن المرجح أن استخدامها لتجنب بلورة السكر.

في مقلاة مع قاع سميك هو ضروري لوضع جميع المكونات ووضع لتغلي حتى الكرمل حتى يكتسب الاتساق سميكة. لاختباره للاستعداد، تحتاج إلى تسقط في الماء الناتج شراب. عندما لن تتفكك، ولكن فقط لسحب وعصا، فإن ذلك يعني أن الكراميل جاهز. فمن الضروري أن تحول إلى وعاء آخر، السماح لتبرد قليلا، ثم جعل الحلويات الكرمل كتلة، ومنحهم مجموعة متنوعة من الأشكال.

لمعرفة كيفية جعل حلوى للزينة، مثل الكعك، وينبغي أن نتذكر أنه بعد حجم كبير من الماء الساخن من أواني الطبخ التي وضعت في وعاء لجعل الكرمل جمدت ببطء. وبالتالي، سيكون لديك وقت لها أي شيء أعمى، على سبيل المثال، زهرة.

خذ ملعقة من الكراميل وجزء من مصنعها في متناول اليد، وجعلها لؤلؤة، ومن ثم البدء في قالب كما المعجون.

لالكراميل السائل هو ضروري لإضافة كمية صغيرة من وزن الزيت الزبدة والماء.

وفيما يلي نظرة، كيفية جعل الكرمل السكر واحد فقط.

في وعاء نضع السكر ووضعها على نار صغيرة، في حين لا يمكن أن تتداخل طالما أكثر من ذلك قد ذاب. يحرك السكر ضروري قبل الحصول على لون ذهبي (تصل إلى أربع دقائق). لا ينبغي أن يكون وقتا طويلا لطهي الطعام، لأنك يمكن أن يحرق المنتج.

ويستخدم هذا السكر بالكراميل للتوابل الموس، والآيس كريم، وأيضا لأغراض الطهي وتحميص جملة.

وهناك طريقة أخرى لل كيفية جعل الكرمل. الاقتراحات أدناه وصفة تستخدم الحليب.

المقادير: نصف لتر من الحليب الطازج، كوب واحد من الحليب المجفف ومائة غرام من الزبدة وثلاثة أكواب من السكر.

جميع المكونات ما عدا النفط، فمن الضروري الجمع، ووضع في قدر ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر، حتى تكتسب اللون البني. ثم تضاف الزبدة ومواصلة لطهي الطعام حتى القيام به.

وهكذا، فإن إعداد هذا الطبق يأخذ ساعات حوالي واحد ونصف. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا تستغرق عملية الطبخ وقتا أقل، وتحصل على الحليب المكثف، وإذا كان أكثر - الحلويات الصلبة. في أي حال، تحتاج إلى يحرك باستمرار الكرمل أثناء إعداده.

لذا الكرمل soby هو نتاج كتلة الكرمل بدون تعبئة أو ملء الداخل. وفي الوقت نفسه هناك مجموعة متنوعة من الطبقة مثل الفواكه والحبات، المسكرات، والعسل، فندان، ومنتجات الألبان أو المكسرات.

النظر في مسألة كيفية جعل الكرمل، تجدر الإشارة إلى أن هذه العملية بسيطة للغاية وليس من الصعب جدا. هنا ما عليك سوى أن تراقب عن كثب حتى لا يحرق السكر. هذا هو السبب لجعل مثل هذه حلاوة بل قد طباخا المبتدئين، ليس لديها خبرة كبيرة في إعداد المعجنات.