غني الحديث المنزل المطبخ. وصفات لبعض الأطباق الشعبية بشكل خاص. على سبيل المثال، وهذا ينطبق على هذه الأطباق المعروفة مثل اللحم. هذا الطبق، وهو مستعد من السمك أو اللحم المفروم. وهي توجد في كل دولة تقريبا. الخلط أحيانا مع اللحم اللحم. تميزها عن هذا الأخير وجود إضافات مختلفة إلى اللحم المفروم: الخضروات والحبوب، الخ بدلا من الأرز وضعوا في بعض الأحيان البطاطا والحبوب والفواكه المجففة حتى. اللحم أصبح منذ فترة طويلة الطبق المفضل وشعبية. أذواقهم، وكقاعدة عامة، يمكن أن يرضي حتى الذواقة الحساسية. ومع ذلك، فإنه يمكن أن تتعزز من خلال إضافة مختلف التوابل أو الصلصات. عن ذلك الآن وسوف نتحدث.
كيفية تعزيز طعم الطبق؟
في كثير من الأحيان يتم استخدام التوابل والثوم والبصل والملح والفلفل، وما إلى ذلك واحدة من أفضل التوابل - صلصة. في معظم الأحيان هو المرق. في بعض الأحيان يتم إعداده في وقت واحد مع الطبق الرئيسي. هناك العديد من الطبقة البرغر واللحم. أقل بقليل نظرة على بعض منها. لا تتجاهل هذا النوع من التوابل، وصلصة يمكن أن تعزز نكهة اللحم الخاص بك، مما يعطيها نكهة مميزة.
صلصة وصفة
اثنين من البصل المفروم ويقلى في مقلاة. فرك بضع الجزر ويضاف إلى نفسه. ضع ملعقة من الدقيق وقليل من السكر، صب معجون الطماطم أو عصير. إثارة. عندما يذوب معجون الطماطم، إضافة كريم (150 غرام). يقلب مرة أخرى، صب الماء. عندما صلصة اللحم ليبدأ في الغليان، تضاف التوابل. المياه يمكن أن تصب كما التبخر. ثم وضع في مقلاة ويقلى اللحم تفعل لهم في الصلصة الجاهزة. لاحظ أنه إذا قمت بإزالة أو إضافة أي مكونات، ثم الطبق الخاص بك يكون لها طعم مختلف تماما.
كرات اللحم مع صلصة
في هذا الوقت، ونحن لا نتحدث فقط عن كيفية طهي صلصة اللحم، ولكن أيضا دراسة الطبق الرئيسي وصفة. خصوصية لها هي أن الصلصة التي يجري إعدادها بالتعاون مع اللحم. لذا، رطل من أي التمرير اللحوم جنبا إلى جنب مع البصل. بناء على طلبها، يمكنك إضافة البيض. يعجن كل شيء بدقة وشكل المنتج باليد. ومن المرغوب فيه لفة اللحم الخام في الدقيق، حتى لا ينهار أثناء الطهي. وبعد أن وضعت على مقلاة ساخنة قبل، ويقلى كل جانب لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. هو بطلان غطاء غطاء، أو ينهار. بعد ذلك، صب الماء المغلي، إضافة القليل من التوابل، ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر الى خمس عشرة دقيقة. الآن انها تستعد لصلصة اللحم. في الماء polstakane (يفضل أن يكون دافئا) تمييع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ويقلب، إضافة البند. ملعقة طحين. يعجن جيدا، لتجنب ظهرت كتل. هنا هو صلصة جاهزة للاللحم. سكبه في المقلاة ثم تغطى ويهز لتخلط جيدا. يترك على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة على نار هادئة.
كما المرق غالبا ما تستخدم صلصة الطماطم. وقال انه يعطي نكهة خاصة اللحم. في مقلاة، تذوب 50 غراما من الزبدة وإضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين. يقلب بعناية لتجنب ظهرت كتل. إزالة من الحرارة هذا الخليط في صب 400 غرام من القشدة الحامضة وثم وضعه على طبق من ذهب. عندما يغلي، يضاف الدقيق قبل المزيج ويقلى في الزيت. عندما كتلة واحدة متجانسة، تضيف ملاعق اثنين من معجون الطماطم. يجب أن تكون الصلصة جاهزة البرتقال.