كيفية تجفيف الخوخ مجففات الكهربائية؟ البارات الخوخ - وصفات

البعض منا، وتناول الخوخ، لا يدركون أنه - البرقوق المجفف. ومن الغريب، ولكن هناك مثل هؤلاء الناس. ومع ذلك، والجميع يعرف عن فوائد هذه الفاكهة في جميع أشكاله. على سبيل المثال، الخوخ المطبوخ بشكل صحيح، وليس لذيذ فقط، ولكن أيضا مفيدة للغاية. طهي مجموعة متنوعة من الطرق، واحد منهم - في مجففات كهربائية. هذا الأسلوب هو سريع وبسيط، لديه الكثير من المزايا التي سوف نناقش. منذ المجففة مجففات الخوخ الكهربائية؟ سنقوم بالتحقيق في هذه القضية.

بعض المعلومات عن الخوخ

ومن المعروف أن الفواكه المجففة تحسن حالة الجهاز الهضمي، فإنه يساعد على تطبيع ضغط، ويقوي الجهاز العصبي. لها طعم الحلو والمر، لذلك جيد مع اللحوم، على سبيل المثال، بطة محشوة أو الدجاج. يتم إضافة الخوخ المجفف إلى الآيس كريم والكعك وسلطات الفواكه والحلويات الأخرى. كم تحتاج الخوخ الطازج للحصول على كيلوغرام واحد من الخوخ المجفف؟ وسوف يستغرق حوالي أربعة ونصف كجم. بعض المعلومات عن كيفية اختيار البرقوق في تجفيف الشتاء. يقترح استخدام ثمار متنوعة "المجرية"، كما لديهم المزيد من اللحم وأقل العصير. تحتاج إلى اتخاذ البرقوق، نضجت تماما، وهو على وشك أن يسقط على الأرض، كبيرة الحجم - والخوخ أن يكون أكثر لحمي. تجفيف ويفضل مع العظام. في نطاق صناعي بسبب الخوخ في تجفيف بطء تعامل مع غليان محلول الصودا في المنزل - وخز شوكة.

مجففات كهربائية سوشيم بلوم في تجسيد الأول

هنا نأتي إلى الطريقة الأولى لكيفية تجفيف البرقوق في مجففات كهربائية. نبدأ مع إعداد الفاكهة: إزالة ساق، ثم فعلت الشيء نفسه مع الأوراق ويغسل جيدا. من أجل عملية التجفيف كان أسرع استنزاف blanshiruem، وتخفيض حل غليانه من الصودا في الطعام لمدة نصف دقيقة - ثم غسلها في الماء. إذا كنت تفعل كل شيء بشكل صحيح، والسطح كله من الفاكهة يجب أن تظهر الشقوق. عند تجفيف الرطوبة يتبخر. إذا نزيف كبير، ويمكن خفض إلى النصف وإزالة الحفر. في هذه الحالة، يتم وضعه على صينية شق الصاعد. درجة الحرارة ابتداء - 40-45 درجة. تعيين صواني التجفيف، وتغطي مع غطاء. تجفيف الأول يجب أن تستمر 3-4 ساعات. في نفس الوقت كل ساعة تغيير المنصات. للحصول على الفاكهة المجففة ذات جودة عالية، ويفضل عدة مرات لأخذ قسط من الراحة لمدة 4-5 ساعات لتبريد الفاكهة. خلاف ذلك، واحد تسرب العصير. تجفيف الثاني - ست ساعات في 60-65 درجة، تليها خمس ساعات عن طريق التبريد. تجفيف الثالث - خمس ساعات في درجة حرارة 70 درجة مئوية. يجب أن يكون الخوخ المجفف مرونة، مرونة، لمسة ناعمة ولا تعطي قبالة عصير عند الضغط عليه. فمن المستحسن تخزين الفواكه المجففة في أكياس قماش، السيراميك أو الزجاج الحاوية في مكان بارد. الخوخ على استعداد لفصل الشتاء.

استنزاف قريد - الخوخ

هناك ثلاث طرق لإعداد هذا المنتج. وهذه هي: الصناعية، في عدة مراحل، وبذلك تدريجيا درجة الحرارة إلى 90 ^0؛ الوطن - مجففات كهربائية أو في الفرن. القديمة جدا، التي البرقوق ثلاثة أسابيع تجفف في الشمس، جنبا إلى جنب مع الذباب والغبار. الطبخ، كما في الحالة السابقة، في مجففات كهربائية، ولكن في نفس النطاق درجة الحرارة - 42-45 درجة كما شمس الصيف الحارة. النداء الأول للقيام في الليل، وبحلول صباح الفاكهة وخفضت بشكل ملحوظ في الحجم. احتياطي آخر يومين، وتحويل دوري، تسليم الخوخ. بعض منهم ثلاثة أو أربعة أيام جاهزة بالفعل. إذا لم تكن متأكدا أفضل قليلا الاحتفاظ بالرطوبة من undercured. المجففة الاحتياطي بضعة أيام على صينية، والسماح dosohnut في درجة حرارة الغرفة. ثم تتحلل منها في الجرار، وتغطي بقطعة قماش، والورق والضمادات. كامل دفعة عملية التجفيف واحدة تستغرق حوالي أسبوعين. في هذه العملية، كما مجفف لا يزال قيد التشغيل، وهناك مساحة حرة، فمن الممكن أن أرفق تغذية جديدة، وكذلك ممكن - الخبز الجاف. يتقن طريقة أخرى لكيفية تجفيف البرقوق في مجففات كهربائية. المنتج النهائي يمكن أن تحل محل الحلويات.

الحيوانات الأليفة التشكيل لفصل الشتاء. البرقوق - المنتج الرئيسي

طريقة واحدة لحصاد ثمرة لدينا لموسم الشتاء لدينا يتقن بالفعل. ولكن، كما تعلمون جيدا، يتم تخزين الخوخ ليس فقط في الشكل المجفف. مضيفة في كثير من الأحيان استخدامها لمختلف استعداداتها، واستنزاف جزء من مجموعة واسعة من وصفات، منها جعل الاغلاق. بعد كل شيء، وقد تؤكل هذه الثمار الناس في العصور القديمة. أنها تحتوي على الأحماض العضوية مثل حمض الماليك، الكينيك والاسكوربيك أيضا غالاكتان، البكتين، و 16٪ من السكر. وسوف قطف ثمار البرقوق ودعا في فصل الشتاء. وصفات أوصت أن نضع في متناول اليدين.

الطبخ مربى البرقوق مع الجوز

وجبات الطعام لهذه الوصفة، وبطبيعة الحال، ليست سريعة جدا، ولكنها بسيطة جدا. وبما أنه يمكن التعامل مع كل مشجع من الفاكهة. ومن الضروري اتخاذ اثنين كيلو من الخوخ لكل كيلوغرام من السكر. تأخذ آخر الجوز. إزالة من حفر الفاكهة، أثناء محاولة تنفيذ مهمة معينة، بحيث تعرض الجنين الحد الأدنى. بدلا من تأليب قطع ضعت من المكسرات، قبل المقلية. السفينة التي نحن نستعد الطبق، وملء مع السكر ووضعها لمدة ست ساعات في الثلاجة. بعد ذلك، في التشكيل حريق صغير تغلي لمدة 20 دقيقة. في اليوم التالي، مرة أخرى، في نفس الوقت، يغلي نفس 20 دقيقة. هذه العملية تتكرر خمسة أو ستة أيام. عند الانتهاء من الطبخ، ونشمر عن ازدحام في الجرار أعد.

الخوخ، مخلل لفصل الشتاء

وعلى النقيض من الطريقة الموصوفة أعلاه (كما الخوخ المجفف مجففات الكهربائية)، ونحن سيجعل "الرطب" طبق - مخلل البرقوق. سوف تستخدم ثمار حاوية "ugorki" يمكن أن تتخذ أي. صنع التعبئة: تأخذ 10-12 لترا من الماء لكل 25 كجم الخوخ والسكر - 0،5 كلغ من الملح - 150 غرام. لا تتداخل مع مسحوق الخردل - 30 غراما. إضافة مستخلص كفاس - كوب، وإثارة في كوبين ونصف من الماء 250 غرام من الطحين. عند تثبيت نزيف في حاوية بين طبقات من وضع الفواكه والكرفس، وأوراق النعناع، والكرز، الكشمش، الجزر الأبيض. أبعاد - حسب تقديرها. كل هذا صب السائل المطبوخة، وتغطي بقطعة قماش، ووضع نير. عقد الأسبوع في +20 C، يليه شهر - في +4 C -؟ 14 C. القيام به.

كوك البرقوق ومربى المشمش

مواصلة لطهي الفراغ من الخوخ، وصفات منها، وكما ترون، عديدة. إضافة طعم خاص لالمشمش. 3.5 كغ تحتاج الخوخ والمشمش 1.5 كيلوغرام إلى كيلوغرامين من السكر.

التخلص من كل ثمرة من البذور. كوك بشكل منفصل عن بعضها البعض في كمية صغيرة من الماء. بعد تخفيف الوزن التي تم الحصول عليها من خلال غربال أو اللحم المفروم. ويمكن أن تكون الأرض في الخلاط. مزيج من مهروس مع السكر مع التحريك باستمرار، ويطهى حتى سميكة. إلى ازدحام لا تحترق، مما يجعل حريق صغير. وضع الساخنة في الجرار والتقلبات. يمكنك إغلاق kapron الأغطية، ولكن بعد ذلك يجب أن يتم تخزينها في الثلاجة في درجة حرارة ثابتة.

الطبخ مربى سريع من الخوخ

لذلك، قبل أن تغرق. الطبخ مربى للخروج منه - متعة حقيقية. لكل كيلوغرام من الفاكهة المفضلة لديك يأخذ اثنين كيلو من السكر. مسموط بالماء المغلي يتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم واغراقها في الحانات الضحلة. وبطبيعة الحال، وقبل هذا استنزاف تم غسلها جيدا، ومن ثم إزالتها من عظامها. وقد شغل الكتلة الناتجة في السكر وتترك لمدة ساعة قبل عصير العزلة. إثارة، وتغلي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة، يتم تعبئتها على البنوك وإغلاق الأغطية الخاصة بهم. في هذه الحالة، عندما الثمار والعصير، وسوف يكون كوك يعد تحدد وفقا لدرجة سماكة. إذا كنت لا تعرف ما لطهي الطعام من الفاكهة لدينا الآن، أتذكر كيف تجفيف البرقوق في مجففات كهربائية، وحفظها في هذا النموذج قبل فصل الشتاء، ومن ثم تقرر ما جعل منها.