كيفية بشكل صحيح وكيفية طبخ الحبار: أسرار، الدقيقة، نصائح

في النظام الغذائي الحديث هو الرغبة السائدة عن الغذاء الصحي، على التوالي، ومنتجات فضل مفيدة، غنية بالفيتامينات وجميع أنواع المواد الغذائية، ولكن الضوء، غير دهني. وتتضمن تقنية الطهي ما لا يقل عن تجهيز والدهون. كما أنها تحدد المعدل الحالي، وطريقة الحياة والعمل. في نفس الوقت من المهم أن الوجبات أعدت في أقرب وقت ممكن، وليس من الصعب، ولكن كانت في الطعم والخصائص الجمالية التي كما يقولون، على ارتفاع. لتلك التي ويعزى ذلك الحبار. مواد حساسة وقيمة رائعة مليئة المنتج، سهلة الهضم وسهلة وسريعة ومرضية للاستعداد. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تفتقر إلى نكهة مميزة على البحر. ومع ذلك، فإن الجهل كيفية بشكل صحيح والأهم من ذلك، كيف لطهي الحبار لا يسمح بهذا المأكولات البحرية خذ، مثلا، موقف القيادة المختصة في المطبخ، الموافق قدراته ومميزاته: مغذية، والذوق، والنظام الغذائي وبصرية. وفي الوقت نفسه، الحبار - نتاج عالمي تقريبا. وضعه في السلطة، والحساء تكمل جميع الأنواع، يمكن المقلية في خليط التوابل أو فتات الخبز، إلى الأشياء، لجعل اللحم، أكلة، عمل على حدة garnirnym أو طبق منفصل. في هذه الحالة، وتحديد الحنان ومعرفة كم لطهي والحبار، والحساء أو المشوي.

يعتقد الكثيرون، وهذا خطأ، تحتاج إلى طهي الحبار لكليا عن خمس دقائق أو 2 -3 بعد الماء المغلي. ومجرد عن دهشتها عندما يتحول من الصعب بشكل لا يصدق، ما يقرب من منتجات المطاط، والتي من الصعب حقا أن مضغ. في نفسه، كيف لطهي وعدد الحبار هناك بعض بسيطة، ولكن المطلوب صفاء. أولا، يجب أن تكون أقل المأكولات البحرية فقط في الماء المغلي لمدة دقيقتين للغاية. ممكن لحساب بالضبط إلى عشرة ليست سريعة ولا بطيئة. إزالة فورا. ومن الجدير بالذكر أيضا أنه لا يمكن رمي الحبار في حشد من الناس، الكرة أو صف واحد. مرق سحب واحد، وغليان ينتظر يكمن المقبل. الماء قبل الطبخ يجب أن ينضج من تلقاء نفسها أو في الشركة مع الأعشاب والملح وLavrushka، الفلفل لمدة خمس دقائق. إذا كان نفس اللحظة، كما يقول المثل، وخسر أكثر من دقيقتين، فمن الأفضل لطهي الذبيحة الحبار، لا تأخذ أكثر من نصف ساعة. ثم المنتج سوف يستعيد حساسية مطمعا والنعومة، لكنها خفضت بشكل ملحوظ. ومع ذلك، في إعداد الحساء غير مقبول تماما. المقلية، والحبار مطهي وليس أكثر من اثنين - ثلاثة دقائق أو أطول بالفعل.

كيف وكم لطهي الحبار يحدد خياراتهم وإعداد للمعالجة. فمن الواضح أن منتج معيب، على الأقل، لا يقل عن عشرة دقائق لطهي الذبيحة الحبار، وليس هناك فرق، وسوف تكون صعبة والمذاق بالتأكيد. وعادة ما تباع مجمدة الحبار. من المهم للتأكد من أن الذبيحة وفصلها بسهولة عن بعضها البعض، لم تمسك معا العقدي غير مفهومة، والذي يشهد المتكررة، يمكننا القول، إزالة الجليد من غير المصرح به. مثل هذه المنتجات، بغض النظر عن مقدار طبخ الحبار، وإعطاء المرارة وعدم التجانس وصلابة أثناء المعالجة. يجب تجميد الحبار مرة واحدة فقط في الشغل. يمكن الحبار طلاء الفيلم سيكون من مختلف الألوان: رمادي، rozovatovogo والبنفسجي والتحولات الخاصة بهم. في هذه الحالة، إلا أن اللحوم البيضاء ونظيفة، واللون خالية متتالية. حتى لو جزء بسيط من ألوان مختلفة من الأبيض ومماثل للون من الفيلم، والحبار إذابة، وهو أمر غير مقبول.

مرة أخرى، طبق الكلماري قبل الطهي يجب تنظيف، أو تصلب المقدمة. فرشاة لهم أسهل كثيرا مما كان يتصور. إذابة الذبيحة تحتاج فقط لملء أو أكثر من صب الماء المغلي تقريبا، ثم تنظيفها، وإزالة تخزين الفيلم، وقالت انها تتحرك بشكل مستقل تقريبا تحت مياه جارية باردة. لا ننسى أن إزالة وتر - شريط شفاف. الكل.