كومبوت من التوت البري: فوائد وصفات

ينجونبيري - بيري، والذي يستخدم على نطاق واسع في الطبخ. من ذلك هي مستعدة يحفظ والمربيات و الفواكه والمشروبات والهلام، يخمر والشاي، وأضفته إلى الأطباق الطازجة. كومبوت من التوت البري - المشروبات الطبيعي لذيذ التي يمكن إعدادها في المنزل، فضلا عن الاستعداد لفصل الشتاء.

التوت غض مشرق يحتوي على العديد من المواد المفيدة. ومن السكريات الطبيعية والفيتامينات (C، B، P)، والمعادن (الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم)، والمواد بكتينية والأحماض الأمينية. و حمض البنزويك، الذي هو جزء، يسمح التوت طويلة حافظت على حالها. التوت البري كومبوت التي تم الحصول عليها لذيذة وصحية، ولكن تذكر أنه عندما الطبخ وإضافة جزء من السكر والممتلكات المفقودة. يتم تخزين التوت الطازج لفترة طويلة، والدفاع عن نفسها ضد البكتيريا والتعفن.

بما يكفي لوضع التوت البري في وعاء نظيف ويصب الماء المغلي، ثم وضعها في الثلاجة. نظرا لأنها يمكن أن تبقى لفترة طويلة جدا، حتى موسم الحصاد المقبل. وبالنسبة لأولئك الذين يفضلون كومبوت حلوة لذيذة من التوت البري، بقيمة سقوط للقيام الطبخ له. وهذا يتطلب التوت جدا، الماء والسكر. اختياريا، يمكنك إضافة قطعة من الفاكهة: التفاح والكمثرى والخوخ. قلة من الناس تعرف أن حموضة من التوت البري يمزج جيدا مع حلاوة البنجر والجزر.

كومبوت من التوت البري: وصفة 1

1. نختار صحية ناضجة التوت التقطت حديثا، يا إسقاطها على الشاشة، وإعطاء لاستنزاف المياه. واحد جرة ثلاثة لتر، ونحن بحاجة 1-1،5 كوب من التوت البري.
2. تحضير القطر. تحقيقا لهذه الغاية نأخذ 0.5 كيلوغرام من السكر في 1 لتر من الماء. يذوب السكر في الماء، وجلب ليغلي.
3. ونظيفة الجرار تعقيمها تقع ينجونبيري نائما، تملأ وشراب ساخن pasterizuem 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 85 درجة مئوية.
4. نشمر وإيواء منشفة.

ووفقا لهذه الوصفة يمكنك تحضير كومبوت من التوت البري لفصل الشتاء، من دون الخوف من أن الشغل التدهور. إذا كان البنك لوضع بضع شرائح من الليمون، فمن الممكن لضمان التخزين على المدى الطويل في غضون 1-2 سنوات.

ومن المهم استخدام التوت الطازجة فقط. قديمة، وحتى من الثلاجة، ويمكن المغلي، ولكن في هذه الحالة ليس من الضروري لتخزين كومبوت لفترة طويلة.

كثير من ربات البيوت مثل الفراغات أكثر تركيزا، والتي يمكن تخفيفه بالماء إذا لزم الأمر. في هذه الحالة، وسوف تساعد هذه الوصفة.

وصفة 2 (كومبوت مركزة)

1. يتم تنظيف التوت من الغبار، بلادي، يجف.
2. ملء التوت جرة نظيفة بمقدار الثلثين، أو الكتفين.
3. كوك شراب (لكل 1 كجم من السكر في 1 لتر من الماء) ويحرك باستمرار، فإنه يترتب على ذلك أن السكر لا عصا.
4. وبذلك يصبح شراب في الغليان، يصب في وعاء من التوت البري.
5. Pasterizuem لتر حاوية حوالي 10-15 دقيقة، 2 ليتر - 20 دقيقة، 3 لتر - 35 دقيقة على الأقل.

المشروب تبين لذيذ، ولكن لا ينصح للشرب بجرعات عالية للنساء الحوامل. وإلى جانب التوت البري المقطوع حديثا وبطلان أيضا في الإنجاب. والجميع، بمن فيهم الأطفال، والتوت الطازج يحقق فوائد فقط. ومع ذلك، يجب أن نكون حذرين من احتمال الحساسية.

الذاهبين إلى اتخاذ التوت البري للأغراض الطبية يجب أن تكون على علم بأن أي علاج، بما في ذلك ببساطة إضافة السكر، تضعف خصائص مفيدة من هذه الفاكهة قيمة.