كوكتيل "بيليني": تاريخ إنشاء وصفة

"بيليني» (بيليني) - من المعروف على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم كوكتيل كحولي، التي دخلت التصنيف الرسمي لالنوادل التصنيف الدولي (رابطة السقاة الدولية). وهو ينتمي إلى نوع من "شربة طويلة" (وكذلك، على سبيل المثال، والمشروبات "Skryudrayver" أو "مارغريتا").

تاريخ إنشاء

كوكتيل "بيليني" يجلب لنا قصته الجميلة في البندقية القديمة - مدينة الفخامة والأناقة. ومن هنا في النصف الثاني من القرن العشرين، وقد حاول الناس مرة الأولى هذا المشروب الرائع، الذي يتمتع بشعبية حتى اليوم.

من أجل معرفة تاريخ هذا الكوكتيل الرائع، انتقل إلى بعيدة الأوقات العصيبة 1934-1948 الفترة. ثم كان أن المؤسسة الشهيرة بار هاري ( «بار هاري") مملوكة Dzhuzeppe Chipriani، الذي يعرف أيضا باسم خالق الأطباق الإيطالية نوط. اخترع طاه الشراب اسمه تكريما للفنان الكبير عصر النهضة - Dzhovani بيليني. كوكتيل ذكرت ألوانه الرسام قماش، الذي أعدم في الأبيض مع نغمات وردي ردود الفعل.

لأول مرة وكان عمل هذا المشروب كما في الصيف يعامل الموسمية. هذه رعاة "بار هاري"، وأورسون ويليس، إرنست همنغواي، Sinkler Lyuis، Hamfri بوجارت، والإضاءة تقدير بحماس وممتعة للطعم الشراب. كوكتيل لاحق "بيليني" دخلت القائمة، ونيويورك بار Dzhuzeppe Chipriani، حيث كان في استقباله أيضا بموافقة فقط.

جعلت من السهل الشراب وصفة، وطعم لذيذ من الخوخ الحلو وتألق كوكتيل بروسيكو هذه الشعبية بجنون. وبالإضافة إلى ذلك، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الشركات الفرنسية نظمت إنتاج معجون الخوخ للشرب، "بيليني" كوكتيل يمكن إعداد وتقديمها إلى أي بلد في أي وقت من السنة.

المكونات

وفقا لمعيار لإعداد هذه المشروبات الكحولية يتطلب اثنين فقط المكونات:

• النبيذ الفوار - 100 مل.
• الخوخ أو 50 مل بيتش هريس.

طرق لإعداد هذا المزيج يمكن أن تكون مختلفة، والنظر في كل منها.

"بيليني" حفل كوكتيل: تشبرياني صفة

لتحضير شراب على الوصفة الكلاسيكية للخالق يستخدم أصناف اللحم الخوخ الأبيض فقط. سحق ثمرة باليد عن طريق تمرير من خلال غربال حتى دولة موحدة. إذا كان هريس الخوخ تحولت لذيذا، ويمكنك إضافة قصفت السكر أو السكر شراب. ثم، يجب تبريد لب الفاكهة الناتجة عن ذلك. سكب شاكر بروسيكو والخوخ هريس في نسب 3-1، وأضيف بعض الجليد. المكونات مختلطة ويصب في أكواب. خدمة الشراب يجب أن تكون مباشرة بعد إعداد "بيليني" يجب أن يكون بارد. يضاف الجليد في كوكتيل النهائي.

وصفات أخرى

وفقا لصفة أخرى في كوكتيل "بيليني" يمكن أن تضاف بدلا من الخوخ الأبيض الأصفر. ومع ذلك، فإن اللون من المشروبات التي تم الحصول عليها في هذه الحالة أن يكون مختلفا عن الأصلي، ومع ذلك، هريس الخوخ لإعطاء الظل المطلوب، فمن الممكن إضافة بضع قطرات من هريس الفاكهة الحمراء (على سبيل المثال، الفراولة، الكرز، التوت). إذا معجون سميك جدا، فإنه يمكن أن تضعف قليلا بالماء. بدلا بروسيكو يمكن استخدامها في أي مشروب آخر من النبيذ الفوار، ولكن الخبراء لا يوصي لاستخدامها في "بيليني" خمور فوارة. نسب الخوخ والكحول يمكن أن تختلف من 1 إلى 2-1 إلى 3. المكونات المشروبات، وتبرد قبل، فمن المستحسن عدم خلط على شاكر، ومباشرة في الزجاج. صب أول قطعة واحدة من بوريس الفاكهة، ثم اثنين أو ثلاثة أجزاء تألق، جميع المعدة مختلطة.

بالنسبة لأولئك الذين يعيشوا نمط حياة صحي ولا نقبل المشروبات من "درجة"، وهناك نسخة غير الكحولية من "بيليني" الشهير. انها مستعدة في نفس الطريقة التي يعامل بها كوكتيل الكلاسيكية، ولكن يتم استبدال النبيذ في ذلك من قبل أي مشروبات الغازية.