الصلصة الخضراء. أفضل وصفات

صلصة - بطاقة أعمال من المطعم. كل طاه هو محاولة لجعل الطبق مشرق، لذيذ ومبتكرة. لذلك، غالبا ما خدم بالإضافة إلى الصلصة، والتي يمكن أن تؤكل مع اللحم والسمك والبطاطا وهلم جرا. D. ويمكن أن يكون من مختلف الألوان والنكهات. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية جعل الصلصة الخضراء. في الواقع، انه يناسب تقريبا أي طبق من اللحوم والأسماك أو الخضار.

صلصة خضراء باردة: وصفة

وكقاعدة عامة، ويتم ذلك ترضيك. بعد الصلصة الخضراء الساخنة قد يكون الحامض والحلو أو محايدة. وتبين لون مشرق أن تبدو مثالية مع الطبق.

الصلصة الخضراء الساخنة، واتخاذ حفنة صغيرة من الكزبرة. شطفه وجافة ويقطع ناعما. حاوية من الكزبرة 2 فصوص من وضع النقي والثوم المفروم. خذ الفلفل سيرانو، فقط إزالة العظام إلى صلصة سوف تكون حادة جدا. له ختم ناعما وتوضع في وعاء مع الثوم والكزبرة.

خذ اثنين من الجير الصغيرة، في وعاء منفصل ضغط على عصير منها. هناك أيضا إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل الأبيض. مع واحدة تنهار الجير قشر. خذ 0.5 الفن. ل. ديجون الخردل وحار. في نفس المكان قدرة 10 ر. العسل.

جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء، اخلطي الخلاط حتى النهاية على نحو سلس. صب تدريجيا 0.5 الفن. زيت الزيتون. الآن إضافة الملح والتوابل حسب الذوق. يسلب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يتم الحصول على مثل صلصة اللون الأخضر المشبعة. وقال انه يأتي للأسماك والبيتزا والمعكرونة أو أي العصيدة. فقط لا ننسى أن تحتاج إلى جلب صلصة لتذوق بنفسك.

صلصة مكسيكية

هذا هو وصفة بسيطة وسهلة لصاحب الجميع. لإعداد المكسيكية المنتجات الصلصة الخضراء المطلوبة:

1. الطماطم الخضراء - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.

2. الثوم - 4 فصوص.

3. الكزبرة - 1 باقة.

4. الفلفل الحار - 3 قطع.

4. الأفوكادو - ½ ساعة.

5. المياه - ½ الحادي والعشرين.

6. ملح حسب الذوق.

الطماطم (البندورة) قشر. للقيام بذلك، تراجع لهم في وعاء من الماء المغلي لمدة 1 دقيقة. ثم يتم تنظيف الطماطم بسرعة وبشكل جيد. الثوم بشكل تعسفي قطع، إضافة الكزبرة، الفلفل الحار والأفوكادو والملح في ذلك. خفقت الخلاط حتى الزي العسكري. ثم يضاف الماء وتخلط جيدا مرة أخرى.

لقد تحول حاد الصلصة الخضراء المكسيكية الحقيقية. يعتبر مثاليا لأي طبق التي يتم طهيها من اللحوم.

صلصة لفصل الشتاء

في الطهي اختياري. أهم شيء في صلصة - إضافة ما يكفي من الملح. ومن ثم يمكن استهلاكها طوال فصل الشتاء. لجعله، واتخاذ حزمة واحدة كبيرة من البقدونس والشبت. الخضر perebeyte الخلاط حتى الزي العسكري.

ثم أنت بحاجة الى تنظيف وإزالة القشرة من الطماطم الخضراء. لبداية سوف يكون كافيا، و 4 جهاز كمبيوتر شخصى. انهم ختم وإضافة إلى المساحات الخضراء في الخلاط. فاز ماسو مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. ثم، في نفس الحاوية، ضع 4 الفلفل الحلو الأخضر ونفس العدد من فصوص الثوم. قبل غسل وتنظيفها.

جميع المكونات أعلاه، وخفقت معا. إضافة 3 ملاعق كبيرة. ل. الملح وتخلط جيدا. الآن الصلصة الخضراء على استعداد لفصل الشتاء. تركته تصب في وعاء وبردت.

صلصة مع الفاصوليا الخضراء

لإعداده اغلي 2 لتر من الماء، ويضاف الملح. ثم، في الفول غليان أقل (2 ملعقة كبيرة) لمدة 5 دقائق. من خلال الوقت المناسب، وإزالة الفاصوليا من الماء مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى وعاء، والتي وضعت على الفور على الجليد. وهذا أمر ضروري من أجل الحفاظ على لون الفول وليس تلاشى.

تصب في مقلاة 5، والفن. ل. زيت الزيتون، ووضع إلى 4 فصوص من الثوم المفروم ويقلى لمدة 3 دقائق. لا تدفع حتى لونها بنيا ذهبيا. والفاصوليا، والثوم، 1 ساعة. L. قشر الليمون وضعت في الخلاط، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون وقتل حتى الزي العسكري.

فرك على الخشنة مبشرة 200 غرام. جبن الماعز، وصب الخليط في ذلك، والتي كانت مختلطة في الخلاط. الملح والفلفل حسب رغبتك. مزيج الشامل تماما، وضعت في الثلاجة لمدة 40 دقيقة ويمكنك يجلب الى طاولة المفاوضات.

مرق توابل إيطالي

مثالي مع اللحوم المسلوقة أو إلى أن يتم على استجواب. لتحضير صلصة الايطالية الخضراء تحتاج المنتجات التالية:

1. البقدونس - 1 باقة.

2. الثوم المعمر - 1 باقة صغيرة.

3. السلط - 2.5 ج.

4. الخل النبيذ (الضوء) - ½ الحادي والعشرين. ل.

5. المياه - 15 مل.

6. زيت الزيتون - 7-10 مل.

يتم وضع المكونات السابقة في الخلاط وقتل حتى الزي العسكري. إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. كان زيت الزيتون والقليل من الماء إلى الصلصة يست سميكة جدا.

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ الصلصة الخضراء الإيطالية. وصفة بسيطة جدا وسهلة المنال. ولذلك، فإنه يمكن إعداد كل امرأة.

نصائح الطهي

إذا كنت ترغب في الحصول على طعم لذيذ من صلصة، ثم مع الفلفل الحار، وإزالة البذور. بعد كل شيء، لأنها توفر الحاد. في طبق مكسيكي فمن المستحسن أن إضافة ليس فقط الفلفل الحار والثوم والفلفل ولكن.

صلصة خضراء تعطي مكونات مثل البروكلي، والقرنبيط، والخضر والكراث والأفوكادو والطماطم الخضراء والخيار والتفاح وأكثر من ذلك. وآخرون.

عندما تكون في صلصة سوط خلاط، في محاولة لإضافة القليل من الماء. أيضا، والأعشاب قبل ختم وغيرها من المنتجات. ثم أنه من الأسهل لجعل كتلة حتى تصبح ناعمة.

تحضير الصلصة الخضراء، التجربة مع مجموعة متنوعة من الأطباق وتدهش عائلتك والضيوف نكهة جديدة، حار وحساسة.