كما الحديد أشعلت مرجل في المنزل؟

في الكلاسيكية تجهيزات المطابخ الحديد الزهر، يمكنك طهي أطباق لذيذة أكثر. عندما تستخدم بشكل صحيح، يمكن أن تستمر لأكثر من عقد من الزمان. ومع ذلك، لا يعلم الجميع أن هذه المنتجات تتطلب إعداد مسبق. بعد قراءة مقال اليوم، سوف تتعلم كيفية يصلب غلاية الحديد الزهر.

الأساليب القائمة من تحميص

مجرد ملاحظة أن عملية إعداد أطباق مصنوعة من الحديد الزهر للحصول على مزيد العملية بسيطة جدا. أنها تنطوي على معالجة النيران في مصنع للطبق اختفى زيوت التشحيم، الشطف بالماء الدافئ.

أولئك الذين يهتمون في كيفية مرجل الحديد المكلس جديد، تحتاج إلى فهم أنه في عملية المعالجة لا يمكن استخدام الإسفنج المعدني أو المنظفات. حتى الآن، هناك طريقتان لتحميص منتجات مماثلة:

• مفتوح لاطلاق النار مع موقد الشواء في الهواء الطلق أو.
• على موقد الغاز أو فرن.

ينبغي أن يكون مفهوما أن يرافق عملية التكليس بواسطة تحرير كمية كبيرة من الدخان والأبخرة الناتجة بسبب النفط تآكل. لذلك، إذا تم تنفيذ الإجراء في غرفة التكرم تشمل غطاء محرك السيارة، فضلا عن الأبواب والنوافذ مفتوحة لتقديم مشروع.

كما المكلس مرجل الحديد مع الملح؟

أولا وقبل كل شيء، يجب عليك تفعيل الموقد الغازي وفتح النوافذ. ثم تصب في أطباق مجموعة كاملة من الملح بحيث يتم توزيعها بالتساوي على طول الجزء السفلي، وإرسال الحاويات إلى اللوحة.

يأخذ الإجراء بأكمله نحو ساعة. الملح يجب أن يحرك بشكل دوري خلال هذا الوقت. ونتيجة لذلك، فإن محتويات مرجل يكتسب لونا رمادي، مشيرا إلى أن كل شيء يسير وفقا للخطة. بعد ثلاثين دقيقة إلى أن سكب الملح ويبرد وعاء. ثم يجب تنظيف الحاوية بالماء الدافئ ومسح جيدة.

بعد ذلك، والمنتج لملء مع الزيت النباتي، والمبلغ الذي يعتمد على حجم ثبت ويرسل على موقد يعمل على قوة متوسطة. بعد نصف ساعة هو ضروري لدمج محتويات الأطباق وتبريده.

كيفية كلس المرجل الحديد في الفرن؟

في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية وضعت غسلها وتجفيفها الحاوية. بعد بعض الوقت، وسوف تبدأ هناك لتبرز الدخان الأزرق. ويتكون من الزيوت النباتية تآكل. اختفائها يشير إلى أنه من الممكن إيقاف إطلاق النار. ثم تم غسلها غلاية تبريد بالماء الدافئ والملح المكلس أو الزيت النباتي.

خلق طبقة غير لاصقة

يفهم على أنه مرجل الحديد أشعلت، يجب أن تحاول التأكد من أن في عملية الطبخ لالقاع لم العصا الغذاء. لخلق طبقة غير لاصقة لتليين الحاويات الجافة كمية كبيرة من الزيت النباتي ووضعها على منشفة ورقية. لإزالة البقع، يمكنك استخدام مناديل.

بعد التخلص من غلاية زيت الزائدة يجب أن توضع في فرن مسخن 180 درجة، واصطف مع احباط. الخزان يجب أن تقف هناك لمدة ثلاث ساعات. هذه المرة هو تماما ما يكفي من على الجدران من الأطباق شكلت صلب وطبقة رقيقة، والذي يمنع الإفراط الغذاء.

التوصيات الرئيسية لرعاية مثل هذه المنتجات

من خلال فهم كيف الحديد أشعل المرجل في المنزل، وكنت بحاجة لمعرفة كيفية تمديد فترة عملها. وتحقيقا لهذه الأطباق بانتظام قد خدم الأسرة لعدة عقود، يجب أن تعطيه الرعاية المناسبة.

لا تنسى أن تحول المزيد من الطعام الساخن في وعاء آخر، والمرجل غسلها فورا بالماء الدافئ دون المنظفات. المخلفات المحترقة يمكن إزالتها مع الصوف الصلب.

بالنسبة لأولئك الذين يعرفون كيفية يصلب غلاية الحديد الزهر، سيكون من المثير للاهتمام معرفة ما يجب القيام به إذا كان هناك الصدأ على سطحه. في هذه الحالة، قبل غسلها ومليئة النفط لتسخين وعاء على نار عالية لمدة عشر دقائق.

يعتبر واحدا من أهم عيوب حاويات من الحديد الزهر القدرة على امتصاص أي روائح. للتخلص من نكهة أجنبية المستدامة، وملء كيلوغرام غلاية من الملح ووضعها على أقصى النار. ثلاثين إلى أربعين دقيقة لتصب محتويات الأطباق، لتبريده ومسح تنظيف الجدران الداخلية للمناديل. ثم تحتاج إلى إعادة تسخين-الحاوية والشحوم مع الزيت النباتي. لتسهيل هذه العملية، فمن المستحسن استخدام الفرشاة العادية أو القماش.

إذا كان الحديد المائدة مغطاة من الخارج بطبقة سميكة من الكربون الأسود، ويمكن تنظيفها باستخدام سكين قديمة أو الملعقة. إذا لزم الأمر، يمكن أن تؤخذ المنتج لل الرملي، و يسمح لك للتخلص بسرعة وبدقة من طبقة السناج. في نهاية هذا الإجراء، يجب غسلها المرجل مع الماء الدافئ وأشعلت مع زيت عباد الشمس.