كعكة "ذهبية": وصفة، والديكور

هل من الممكن العثور على رجل بين الروس الذين ليسوا على دراية خرافة رائعة عن صياد وأسماك ذهبية؟ إلى صورة الساكن السحري للعوالم تحت الماء، من قبل إرادة المؤلف، واحدا تلو الآخر، الوفاء رغبات سيده، كما اتضح، الفائدة لا تعمل منخفضة. حول لها يؤلف الآيات والأغاني، وكتابة الكتب، وخلق الرسوم المتحركة والأفلام. من بين كل مجموعة متنوعة من التفسيرات، والمنتج الحلويات غير عادية - الكعكة في شكل ذهبية - هو تقريبا أعظم الإعجاب.

يمكن أن يكون كعكة ممتعة لحفل الشاي الأسرة أو حلوى للذكرى صياد غير معتدل. في شكل سمكة ذهبية، يمكنك أيضا جعل كعكة الأصلي لعيد ميلاد الطفل. مثل هذا العلاج يمكن تزيين اجتماع من الأصدقاء أو العثور عليه بعض الاستخدام الأخرى. بطريقة أو بأخرى، سوف كعكة السمك الذهبي ليس فقط فرحة الحبيب مع طعمه مشرق بشكل غير عادي، ولكن أيضا سوف تجعلك تفكر في معنى رمزي عميق لها.

وصفة لكعكة كريم

عادة ما تجعل كعكة "ذهبية" من المصطكي. هذه المادة فاز مؤخرا بجدارة شعبية كبيرة بين الحلويات. اللدونة من "عجين السكر" (ما يسمى ماستيك) يسمح للحرفيين لقالب الزينة الأكثر تعقيدا وغريبة للحلويات. ولكن في هذا الوصف، كعكة "ذهبية" - يتم تقديم كريم. إعداد الطعام، كما يقول المحللون من ذوي الخبرة محلية الصنع، ليس من الصعب. ومن السهل جدا لأولئك الذين بدأوا للتو في محاولة أيديهم في تزيين الكعك.

هيكل

كعكة الأصلي "ذهبية" مصنوع من:

• بسكويت مستدير، مطبوخ وفقا لواحدة من الوصفات المفضلة لديك، بقطر 19 سم؛
• بسكويت مستطيل مع جوانب قياس 24 سم و 18 سم؛
• الميرينغ في شكل سمك (من بياض البيض و 100 غرام من السكر).
• كريم (مناسبة لأي شخص، عشيقات عادة اختيار واحد أن أفراد الأسرة وخاصة مثل).
• الشوكولاته البيضاء؛
• صلصة الكراميل؛
• المكسرات.
• ماستيك (لصنع العيون والشفتين والتاج).

إعداد: جمع الكعكة

يتم صنع الكعكة "ذهبية" كما سبق ذكرها من اثنين من الكعك البسكويت: شكل دائري يبلغ قطره 19 سم ومستطيلة، مع أبعاد جانبية 24 سم و 18 سم.في وقت مبكر من الضروري لخبز الميرينغ في شكل سمكة (جلد مع بروتينات السكر لمدة 1 ساعة خبز في الفرن في t = 100 درجة مئوية، ثم ساعة أخرى في t = 60 درجة مئوية).

جمعها من اثنين من البسكويت كعكة "ذهبية" لنقل في شكل الجاهزة من طبق إلى آخر، كما يؤكد سيد، فإنه من المستحيل. لذلك، يتم جمعها مباشرة على الركيزة، والتي سيتم تغذية إلى الجدول. للحفاظ على نظافتها، عند تجميع تحت حواف كعكة وضع شرائط من الفيلم أو احباط.

يتم قطع كل بسكويت إلى طبقتين. وضعت أقل منها على الركيزة فيلم المغلفة. في البسكويت مستطيلة، وجعل الشق نصف دائري من أجل أن تكون قادرة على ربط بسكويت مستديرة مع مستطيلة.

يجب وضع أعلى الميرينغ وتقطيعها إلى شكل. من قطع جزء من البسكويت، يجب علينا أيضا وضع "ذيل" من الأسماك. تزييت بسكويت أقل مع كريم. ثم رش الجزء العلوي مع الشوكولاته البيضاء المبشور. الذيل على كريم يمكن مسحه مع "صلصة الكراميل".

ثم وضع مرة أخرى ميرينغو، كريم تشويه، يرش مع المكسرات المبشور وصلصة الكراميل والغطاء مع طبقة ثانية من البسكويت. بعد ذلك، يتم تعيين كعكة لتبرد.

نحن نحت الأسماك

وينبغي قطع حافة البسكويت بشكل غير مباشر على طول محيط الكعكة بأكملها، لخلق استدارة من الجانبين من الأسماك. بواسطة الذيل جعل الأخدود لإعطاء الإغاثة.

يتم طلي الكرية الكاملة من الكعكة مع كريم مختلطة مع فتات وتبريد. ثم، من أجل إزالة اللون الداكن من الفتات، وتغطي سطح الكعكة مع طبقة رقيقة من كريم أصفر وبارد. بعد ذلك، يجب تغطية الجسم من الأسماك مع كريم الأصفر مرة أخرى، والذيل - البرتقال.

نحن تزيين الكعكة

بعد أن تبرد الكعكة، يتم تسويتها ويتم تقليم أسفل. ثم تحتاج إلى سحب الفيلم من تحت ذلك. وبما أنه لا يتم ملئها سطحيا، فمن الممكن لتجنب انقطاع في نهاية أقل وتلوث الركيزة تحت المادة أثناء الإزالة.

وعلاوة على مصطكي الأصفر جعل تاج. للقيام بذلك، تحتاج إلى لفة الشريط، وعرض الذي يختار كل سيد بشكل مستقل. باستخدام قالب خاص، وقطع الزوايا في قطاع المصطكي. ويسمح للتاج أن يجف.

من المصطكي الأبيض مع مساعدة من شكل "المسيل للدموع" جعل الأسماك العين. مع كريم أصفر مع فوهة "نجم" تقليم ذيل السمكة، تزيينها مع الخرز.

يستخدم المصطغ البرتقالي لصنع الإسفنج. للقيام بذلك، وقطع دائرة، وقطع عليه في اثنين. تشكل نصفين الناتجة اسفنجة الأسماك.

وبالمثل، يتم زعانف. يتم إرفاق شريط من المصطكي قليلا، وتعطى الزعانف شكل، مع مساعدة من أي مرفق أنها تقليد مع المقاييس. ثم، على طول الخطوط المبينة، يتم رسم المقاييس مع كريم عن طريق كيس القابل للتصرف أو القرنية.

بعد ذلك، يتم وضع التاج في مكانه. في نصائحها ذابت الشوكولاته تعلق "الذهب" الخرز. الكعكة جاهزة!

كعكة "ذهبية": درجة الماجستير

الحلوى هي كعكة ممتعة من شأنها أن تزيين أي جدول. داخل الأسماك، وفقا للاستعراضات، هو مديوفيك لذيذ جدا، محاطة كريم "بلومبير".

المكونات

كريم "بلومبير" أعدت من:

• 1 قرصة من الفانيلين.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة،
• 300 مل من الحليب.
• 250 مل كريم (33٪)؛
• 4 صفار الدجاج.
• 100 غرام من الزبدة؛
• 100 غرام من السكر.

لتصميم المنتج يجب أيضا تخزين:

• 800 المعجنات الحلويات؛
• 10 حبات الحلويات؛
• 1 غرام من لون الطعام.

لإنتاج الغاناش الشوكولاته المستخدمة:

• 200 غرام من الزبدة؛
• 200 غرام من الشوكولاته الداكنة؛
• 100 غرام من الحليب المكثف.

في صناعة عجينة العسل المستخدمة:

• 200 غرام من الزبدة؛
• 1100 غرام من دقيق القمح؛
• 2 كوب من السكر؛
• 1 قرصة من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من العسل.
• 200 جرام الجوز.
• 3 ملاعق صغيرة من الصودا؛
• 4 بيض الدجاج.

إعداد

كعكة "ذهبية"، وفقا لصاحب الوصفة، ويتم في غضون 3 ساعات. يستغرق الإعداد حوالي 40 دقيقة. من كمية معينة من المنتجات الحلوى لمدة 20 أجزاء اتضح.

خطوة خطوة الطبخ: البسكويت الفرن

لجعل عجينة العسل، تحتاج إلى تخزين البيض والعسل والملح والسكر والدقيق والصودا. في وعاء، وكسر البيض، إضافة بقية المكونات. تسخين كل شيء على حمام البخار، واثارة باستمرار حتى يذوب النفط والسكر تماما. لهم إضافة 3 ملعقة صغيرة. الصودا. عندما يضاف الخليط، يضاف الدقيق إلى القطع ويعجن العجين اللزج واللين. يجب أن يتم تغطيتها وتخزينها في شكل دافئ أو موقد على الفور.

كرات صغيرة من العجين يجب أن تكون رقيقة جدا توالت و قطع منها البيضاوي (يمكنك فقط دائرة شكل بيضاوي مع سكين للخبز). يتم خبز الكعك بسرعة إلى حد ما، حوالي 5 دقائق. من هذا الجزء من الاختبار، يتم الحصول على 14 الكعك.

الطبخ كريم

بعد علاج الكعك تبدأ على الفور لجعل كريم من الحليب، كريم، صفار، السكر، فانيلين، النشا والزبدة. يتم تعبئة النشا مع الحليب وفقا لوصفة طبية ويقلب حتى كتل تذوب. ضعي الحليب، الفانيلين، السكر، الصفار في القدر، و سكب النشا في ذلك. يتم تسخين الخليط مع التحريك المستمر حتى سميكة، وبعد ذلك يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في درجة حرارة الغرفة، يضرب، ودون وقف الجلد، إضافة قاعدة الكسترد. خفقت كريم، إضافة إلى كريم النفط والاستمرار في خفقت. تضاف المقلية المكسرات المفروم ناعما إلى كريم.

التقاط الكعكة

الركيزة للكعكة مغلفة بالورق. يتم طهي الكعك وضعت عليه مع كريم وجمع الكعكة، التي ينبغي أن تتعرض للبرد للتشريب.

على رأس الكعكة، الحلويات لا يوصي تطبيق كريم. من أجل المنتج لتسوية بسلاسة، يجب تثبيته على لوح خشبي.

إنشاء شكل من الأسماك

بعد أن تم تبريد الثلاجة لمدة 2 ساعة، يمكنك المضي قدما إلى المحاذاة النهائية. في هذه المرحلة، سكين على جانبي المنتج قطع كل لا لزوم لها. فمن الضروري إعطاء كعكة شكل يشبه شكل الأسماك. بعد هذا، يجب إعداد الغاناش.

وتستخدم الشوكولاته والنفط في أجزاء متساوية، والحليب المكثف - في نسبة من 1 إلى 2. يجب أن تكون درجة حرارة جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. بشكل منفصل، في البداية، سوط الزبدة، إضافة الحليب المكثف عليه وضربه في كريم دسم. على حمام البخار، تذوب الشوكولاته، لا تتوقف الجلد، إضافة إليها كريم، والتي ينبغي أن تعطى القليل من الوقت لرشاقته.

مع كريم، يتم تسوية كعكة، يتم إغلاق جميع الشقوق، ويعطى المنتج الشكل اللازم. يتم إرسال الكعكة إلى البرد، بعد 2 ساعة مع سكين دافئ وسكين لوحة، سطحه مصقول.

نحن تزيين الحلي من المصطكي

الرقم صياد يمكن أن تكون مصممة مسبقا. للقيام بذلك، مزيج من المصطكي البني والأخضر. فمن الأفضل أيضا لجعل التاج وغيرها من التفاصيل مقدما. يجب أن يكون لديهم الوقت لتجف والحفاظ على الشكل. يتم رسم الزعانف من جهة، يتم إنشاء المكوك عن طريق المتداول العصا على طول حافة المصطكي. كل شيء ملون مع كاندورين الذهبي.

ثم يتم طحن المصطكي الأصفر، الذي يتم تغطيته مع الأسماك،. الفلين من زجاجة بلاستيكية، وقطع في نصف طول، يخلق موازين، والضغط عليه إلى المصطكي.

التواء الأبيض والأزرق ماستيك (لا العجن)، المتداول بضع مرات مع دبوس، إنشاء البحر.

من 2 النقانق ماستيك تشكل ابتسامة من الأسماك. عصا على سطح رطب من الوجه. قطع الدوائر-عيون، الغراء التاج.

إلى الجسم لصقها زعانف من المصطكي البرتقال، وتشكل الذيل. وعلاوة على "الشاطئ" يجب أن يجلس الصياد، حافة البحر تضع قذائف من الشوكولاته البيضاء. الأسماك جاهزة للسباحة. بون شهية!