عجينة التفاح - علاج لذيذ وصحي

في عصرنا هذا، عندما غالبا ما تكون مصنوعة جميع الحلويات المفضلة لديك من نوعية رديئة أو المنتجات غير الطبيعية أصبحت طعاما شهيا شعبية متزايدة مطبوخ يده. للمنتجات، والتي هي مفيدة ولذيذة، فإنه يشير كاندي أبلز.

ويعتقد أن حساسية الأكثر لذيذ تم الحصول عليها من الحامض الحلو أصناف التفاح. لجعله، تحتاج إلى اختيار ناضجة، nechervivye، negnilye والأمراض الفاكهة غير المصابة.

كيفية طبخ أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل؟ لإعداده من التفاح غسلها بعناية إزالة الأساسية وأي علامات التدهور (إذا كانت لا تزال هناك). في وعاء من الحديد الزهر أو مقلاة مع قاع سميك تدفقت المياه بحيث غطت 1 سم بيدبلاتي. أثناء التفاح الطبخ سوف تبرز الرطوبة التي لن تسمح كتلة التفاح حرق جرا. الفاكهة حلوى التفاح أبدا طهي في وعاء المينا، لأنه غير مطبوخ جيدا باستمرار. أعد التفاح وضعها في وعاء ووضعها على نار متوسطة الحرارة. يتم طهي التفاح في ظل إغلاق الغطاء حتى تكون لينة تماما. التفاح الصلب لم يحن بعد تماما أو مطبوخة تصل إلى 2 ساعة. تعد ثمرة ناضجة وناعمة ل40-60 دقيقة. عند الطهي التفاح لا تتداخل.

المطبوخة تماما الفواكه بقوة انخفاض في حجم، وذلك عندما وضع في وعاء يمكنك صب عليهم "مع شريحة." في وقت لاحق أنها Uvarov.

تبرد تماما التفاح التصفية. عصير الناتجة عنها، يمكنك تناول مشروب عن طريق تمييع مع الماء. الكتلة المتبقية من الماليك يفرك من خلال غربال مع خلايا صغيرة. الناتج عصير التفاح وهو أساس المعاجين.

الحلوى والفاكهة التفاح يتطلب بعض المهارة أثناء الطهي. في الهيئة العامة المضمون فيلم الغذاء و رقة الخبز أو حصيرة، والتي يتم توزيعها بالتساوي عصير التفاح. يجب ألا يتجاوز سمك طبقة 7 ملم. تعتبر طبقة مثالية لتكون 4-5 ملم. طبقة رقيقة جدا، على الرغم من زيادة مساحة معينات بعد ذلك يؤدي إلى تمزق فيها.

على الورق، حلوى التفاح يجف أسرع بكثير من التركيز على الفيلم. المجلس مع المهروسة الموجود في الهواء الطلق في الشمس. مثالية للالمعاجين تجفيف تجد المشمسة، الأيام الحارة، ولكن في غائم، طقس عاصف، يجف بسرعة إلى حد ما. الشرط الرئيسي لتجف - أي أمطار. في الأيام المشمسة، كاندي درايز في 1 يوم، والطقس غائم - في 3-4 أيام. في ليلة من الحلوى تحتاج إلى إزالة الملجأ أو المنزل من أجل الاحتفاظ بها رطبة. الانتهاء من الحلوى بعد الضغط على الإصبع يجب أن تكون جافة وشركة. حواف أعشاب من الفصيلة الخبازية تجف أسرع من الوسط. بعد تشكيل عندما يجف المعاجين الماليك بما فيه الكفاية، وفصلها عن ورقة أو فيلم والمقلوب، وإعطاء 2-4 ساعات لتجف الجانب الخلفي.

وخلافا للعجينة ناعمة، والمجففة على الفيلم أو النفط من القماش، المجففة على الحلوى ورقة لديه سطح التجاعيد قليلا وتكوم.

تخزينها حلوى التفاح في درجة حرارة الغرفة. للتخزين على المدى الطويل فمن المستحسن أن تكون ملفوفة في ورقة من البلاستيك. لسهولة أعشاب من الفصيلة الخبازية استخدام مقطعة إلى قطع صغيرة من أي شكل، والتي هي ملفوفة في ورقة منفصلة.

الفاكهة كاندي أبلز مع السكر وإعداد التفاح الحامض. لإعداد 1 كيلوغرام من الفاكهة من الضروري اتخاذ 2-3 ملعقة كبيرة. ل. المياه، و 100 غرام من السكر. يتم تنظيف التفاح غسلها من صميم ومقطعة إلى شرائح. في مقلاة مع قاع سميك صب قليلا من الماء وإضافة ما يصل شرائح التفاح. تحت غطاء محرك السيارة، التي يتم طهيها حتى تصبح طرية.

التفاح تصفية، دمجها مع عصير. يفرك كتلة السكر تبريد من خلال غربال. تنتشر على ورقة الخبز للخبز الورق الذي يتم توزيع طبقة من معجون موحد. يتم تجفيفها معينات في فرن مفتوح في 100 ° C. الحلوى الانتهاء ديها هوى المحمر جميلة وتمتد قليلا. توالت في أنبوب أعشاب من الفصيلة الخبازية مقطعة إلى قطع صغيرة.