شوكولا - ما هو هذا حلاوة؟

شوكولا - ما هو هذا حلاوة؟ هذا معجون البندق. اخترع في فرنسا في أوائل القرن الثامن عشر. تقليديا، كانت مصنوعة من اللوز. ولكن الآن شوكولا المشترك الجوز والبندق والمكسرات الأخرى. في مزيج من الكلاسيكية - خليط من البندق واللوز. وهو يوفر ملمس ناعم ونكهة دون مرارة. يجب أن تكون المكسرات الطازجة، لأنه بمجرد أنهم قليلا الاستلقاء، من الممكن الطعم المر في برلين]. ما هو هذا العنصر الرائع للحلويات، فسوف نفهم عندما تتعلم كيف يمكنك طهي الحلويات اللذيذة معه. الكعك والفطائر والكعك والشوكولاته، موس، sabayon والكعك - وهذا ليس كل شيء. أي ما يقرب من الحلوى، والتي تناسب المكسرات، قد تحتوي في تركيبتها شوكولا. وهذا هو، بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني؟ بل هو أيضا اسم حشوات الشوكولاتة. ويمكن في كثير من الأحيان أن ينظر إليه على علب الهدايا مع الحلويات. وتبين أنه من السهل والمرح لطهي الطعام في المنزل. تحتاج قوالب الشوكولاتة فقط.

شوكولا. وصفة الطبخ في المنزل

خذ 150 غرام من البندق واللوز، وكوب من السكر الناعم و 10 قطرات من زيت البندق. اعتمادا على تطهير البشرة من المكسرات أو لا، لصق لون ستكون مختلفة - من خفيفة جدا الى الشوكولاته الداكنة أو الكراميل. يسخن الفرن إلى مائتي درجة. صب على المكسرات ورقة الخبز وضعت. موزعة بالتساوي. ترك المكسرات في الفرن، والانتظار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في غضون ذلك، تأخذ وعاء عميق، ويفضل مع قاع سميك. وضعها على النار، ووضعها مجددا المكسرات ويضاف السكر تدريجيا. وسوف تذوب وcaramelize. فإنه من المستحسن أن سكبه في ملعقة وملعقة بالتوازي تتداخل مع المكسرات - أنها ينبغي أن تصبح مغطاة تشكيل موحد الكرمل. في الواقع، حريق صغير للحفاظ على الخليط لمدة تصل إلى خمس عشرة دقيقة. أنها يجب أن شراء لون العنبر، ولكن ليس مظلمة جدا. صب الخليط على شهادة جامعية، والزبدة بالزيت. انتشار طبقة رقيقة - يجب أن يتم ذلك بسرعة، فإنه لم يحدث اللوز المحلى بعد تصلب. ما يحدث بالسرعة الكافية، سوف تجعل على تجربتهم الخاصة.

بعد الخليط على شهادة جامعية لتجف وتصبح هشة، ينبغي أن يكون اقتحام قطعة. إذا جاء من العقدي واحد كبير، ذلك أنه سيكون أصعب بكثير. وتجميده في وعاء عموما لا يمكن إصلاحه. تحتاج قطعة شوكولا لطحن في خلاط. كن حذرا - التكنولوجيا الخاصة بك ينبغي أن يكون ميزة خاصة أنه من الممكن. خلاف ذلك، فإنه يمكن أن تفسد. هذا هو وخاصة المطاحن الحقيقية: في بعض منها أنه من الممكن لطحن المكسرات، ولكن مع الأغلبية من هو أفضل عدم المخاطرة به. مهمتك - لطحن الدقيق في البداية، ومن ثم إلى تحقيق التوحيد. يمكن للمرء أن يقول حتى، ومثل الاتساق عجينة. للقيام بذلك، إضافة بضع قطرات من زيت.

حلويات "شوكولا شوكولا"

سوف تحصل حوالي ثلاثين الحلوى. تذوب البلاط الشوكولاته الداكنة وحزم نصف من الزبدة في حمام مائي. إضافة 150 غراما من كريم الأقصى محتوى الدهون. بعد أن يبرد الخليط، إضافة عجينة اللوز المحلى وتصب في قوالب. بعد التصلب من الحلوى يمكن لفة في فتات البسكويت الرقيق.