سلطة الأسماك: بنك أصبع من وصفات. السلطات مع الأسماك المعلبة: وصفات الطبخ

تتمتع سلطات السمك دائما بشعبية هائلة في بلدنا. هذا هو السبب في اليوم نحن نريد أن نقدم لكم انتباه الأطباق لذيذة وبسيطة، والتي تشمل كل من المنتجات المحفوظة والمالحة.

سلطة الأسماك غير عادية مع الأرز: وصفة خطوة بخطوة

لهذا الطبق سوف نحتاج:

• الرنجة المملحة قليلا - 1 قطعة صغيرة.
• الأرز الحبوب طويلة - 3 ملاعق كبيرة.
• البصل الحلو - 3 رؤساء.
• أوراق سلطة خضراء طازجة - 30-40 غرام؛
• بيض دجاج كبير - 3 قطع؛
• خل الجدول - 60 مل.
• المايونيز من محتوى الدهون العالية - إضافة في تقدير شخصي.
• ملح للطبخ - لغلي الحبوب.

إعداد المكونات الرئيسية

وقد كانت سلطات السمك مع جذور الأرز دائما طعم دقيق. والطبق ليس استثناء. من أجل طهيها، تحتاج إلى الذهاب من خلال الأرز الحبوب طويلة، ثم يغلي في الماء المملح (لجعله متفتت)، وانخفاض في غربال، وتعظيم السائل وتبريده. المقبل، تحتاج إلى تنظيف الرنجة المملحة من الرأس والزعانف والجلد والعظام، ومن ثم قطع شرائح المتبقية إلى مكعبات صغيرة.

من بين أمور أخرى، وصفة لسلطة السمك لذيذ ويشمل الخضار مثل البصل. لإعطاء الطبق طعم الحامض غير عادية ، فإنه ينبغي تنظيفها، المفروم ناعما وغارقة في الخل الجدول لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت، يمكنك غلي البيض المسلوق و ختم لهم بسكين.

تشكيل الطبق والتغذية الصحيحة للجدول

سلطة الأسماك يمكن وضعها على لوحة كطبقات، ومختلطة. الطبق الحالي ينتمي إلى النوع الثاني. للقيام بذلك، في وعاء واحد يجب وضع الأرز القابل للتفتيت المبرد ، الرنجة المملحة، الخل البصل غارقة في رؤساء البصل، وكذلك البيض حاد والدهون المايونيز. ونتيجة لهذه الإجراءات، سوف تحصل على كتلة سميكة وعطرة جدا، والتي تحتاج إلى وضعها على طبق على لوحة مسطحة، قبل اصطف مع أوراق خضراء من الخس. ل طاولة احتفالية، يمكن توسيع هذا الطبق إلى ليتوس دفعة.

كيفية جعل سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو"؟

تقديم السمك المعجنات نفخة، لا يسعنا إلا أن نذكر طبق تقليدي الروسي، مثل الرنجة تحت معطف الفرو. بعد كل شيء، معظم عشيقته تستعد لجدول احتفالي.

لذلك، لصنع مثل هذه السلطة سوف تحتاج:

• بنجر جديدة كبيرة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البطاطس الدرنات المتوسطة - 3 قطع.
• بصل أبيض حلو - رأسان؛
• الرنجة المملحة - 1 قطعة كبيرة.
• بيض دجاج كبير - 3 قطع؛
• الجزر متوسط الطازجة - 3 قطع.
• المايونيز من محتوى الدهون العالية - إضافة في تقدير شخصي.
• الملح المطبوخ - لتذوق (لغلي الخضروات).

إعداد المنتجات

وتصنع سلطة الأسماك والخضار المملحة إلى حد ما بسرعة وسهولة. للقيام بذلك، تحتاج إلى غلي المكونات التالية مباشرة في قشر: الدرنات البطاطا والجزر المتوسطة والكبيرة الشمندر. في هذه الحالة، ينبغي سكب الماء القليل من الملح. وبالتالي فإن سلطة تتحول أكثر الغنية واللذيذة.

في حين يتم غلي الخضار، يمكنك التعامل مع معالجة الرنجة. يجب غسلها، ثم قطع كل الزعانف والذيل والرأس وسحب قشر وإزالة العمود الفقري مع العظام. ونتيجة لهذه الإجراءات، سيكون لديك فقط فيليه السمك المملح، والتي يجب أن تكون مفرومة ناعما.

بعد أن تصبح الخضار ناعمة، فإنها تحتاج إلى تبريد في الهواء، ومن ثم قشر وصر على مبشرة كبيرة. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن يكون البصل الطازج المفروم جدا وبيض الدجاج المسلوق.

عملية تشكيل

إعداد سلطة الأسماك يستغرق وقتا قليلا جدا. لتشكيله بشكل جميل، تحتاج إلى اتخاذ طبق ضحلة وتغطي سطحه مع الرنجة المفروم. في المقابل، يجب تغطية الأسماك بطبقة من البصل، ثم وضع البطاطا وبيض الدجاج والجزر والبنجر. ومن الجدير بالذكر أنه قبل أن تنتشر المنتج المقبل، يجب أن تكون مدهون الطبقة السابقة مع المايونيز سميكة.

كيفية جعل سلطة "سوار العقيق"؟

سلطة الأسماك، وصفات التي ننظر فيها، يمكن أن تكون مستعدة ليس فقط من الأطعمة المالحة، ولكن أيضا الأطعمة المعلبة. بعد كل شيء، معهم مثل هذا الطبق سوف تتحول أكثر لذيذ ولذيذ.

لإعداد سلطة جميلة وغير عادية مع بذور الرمان يجب عليك شراء:

• بيض حجم الدجاج القياسية - 3 قطع؛
• التفاح الحامض الأخضر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بصل حلو - رأس واحد؛
• تونة المعلبة - 1 وعاء القياسية.
• الجبن الصلب - 130 غرام.
• قشدة الحامض الدهنية - 5 ملاعق كبيرة (للسلطة خلع الملابس).
• المايونيز ذات السعرات الحرارية العالية - 5 ملاعق كبيرة (للسلطة خلع الملابس).
• العقيق ناضجة كبيرة - 1 بيسي. (لتزيين الأطباق).

تجهيز المنتجات

ومن الجدير بالذكر أن السلطات مع الأسماك المعلبة تحظى بشعبية كبيرة اليوم. ومن المعروف وصفات من هذه الأطباق القلبية واللذيذة لجميع ربات البيوت تقريبا. بعد كل شيء، فهي مصنوعة بسهولة وبسرعة، لكنها تتحول إلى أن تكون غير عادية إلى حد ما. إلى هذه السلطات الأصلية، يمكنك الرجوع بأمان و "سوار العقيق". تصميمه مشرق سيعطي كامل الجدول احتفالي مزاج خاص.

لطهي هذا الطبق، تحتاج إلى غلي البيض المسلوق، ومن ثم صر على مبشرة كبيرة. وبالمثل، يجب أن تفعل مع الجبن الصلب والتفاح الحامض الطازج. المقبل، تحتاج إلى تقطيع دقيق البصل، ومن ثم فتح جرة من سمك التونة، ووضعها في لوحة عميقة ودلك مع المرق إلى حالة من عصيدة. أما بالنسبة للفاكهة مثل الرمان، فإنه ينبغي أن تقطع قليلا في الجزء العلوي، ومن ثم خفضت إلى وعاء من الماء وفصل جميع الحبوب الكاملة من قشر والأفلام.

تشكيل طبق الأصلي

لإنشاء مثل هذه السلطة، فمن الضروري أن تأخذ طبق الضحلة ولكن واسعة مع قطر وتثبيت الزجاج الأوجه في الجزء الأوسط . بعد ذلك، على حواف وعاء تحتاج إلى وضع طبقة سميكة جدا من سمك التونة المعلبة. على رأس الأسماك يجب أن توضع البصل الطازج، ومن ثم توزيع البيض المسلوق، تفاح الحامض المبشور والجبن الصلب. في هذه الحالة، جميع الطبقات وضعت يجب أن تكون مغلفة مع خليط من المايونيز والقشدة الحامضة. في النهاية، تحتاج إلى إزالة الزجاج بعناية من سلطة وتغطية جميل الطبق مع بذور الرمان المارون.

سلطة الأكثر حساسية "ميموسا"

إذا كنت ترغب في إعداد السلطات مع الأسماك المعلبة، وصفات منها هي بسيطة من المستغرب، ونحن نوصي صنع طبق شعبية جدا في بلدنا يسمى "ميموزا". لإنشاء ذلك، تحتاج إلى شراء منتجات مثل:

• أي سمك المعلب (سمك السلمون الوردي، سمك التونة، ينابيع في الزيت، الصوري، الخ.) - 1 وعاء؛
• الجزر متوسط الطازجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الأرز الحبوب طويلة - ½ كوب.
• بيض دجاج كبير - 4 قطع.
• المايونيز ذات السعرات الحرارية العالية - 160 غرام؛
• الجبن الصعب أي - 130 غرام.
• ملح مطبوخ - لغلي الحبوب والخضروات.

تجهيز المكونات

قبل تشكيل مثل هذا الطبق، يجب أن تكون جميع المكونات معالجتها بشكل جيد. لهذا، فمن المطلوب أن يغلي الجزر في المياه المالحة، ثم لتبرد ونظيفة وفرك على مبشرة غرامة. يجب أن تخضع نفس المعاملة للجبن الصلب.

ومن الجدير بالذكر أن العديد من ربات البيوت اعتادوا على صنع سلطة "ميموزا" مع إضافة البطاطا. ومع ذلك، قررنا الابتعاد عن الصورة النمطية الثابتة واستبدال الخضروات مع الأرز. يجب أن يتم فرزها، مسلوقة حتى تفتيت، تشطف في الماء البارد ومحرومة تماما من السائل. كما أنه مطلوب لتقطيع بدقة البصل والبيض المغلي، فصل البروتينات من صفار، ومن ثم فرك لهم على مبشرة صغيرة في أطباق مختلفة.

تشكيل سريع من طبق نفخة

سلطة الأسماك مع الأرز حساسة جدا ولذيذة. و "ميموزا" في هذا ليس استثناء. لتشكيل مثل هذه السلطة، تحتاج إلى اتخاذ لا أطباق عميقة جدا، ووضع الغذاء المعلبة في ذلك، سحق لهم شوكة وانتشار بالتساوي على لوحة كاملة. يجب أن توضع فوق السمك البصل، ومن ثم بالتناوب: المغلي الأرز الحبوب طويلة، والجزر المبشور، بيض البيض والجبن الصلب والصفار. جميع الطبقات، ما عدا آخر واحد، هي أن تكون مدهونة بشكل كبير مع المايونيز ذات السعرات الحرارية العالية.

سلطة لذيذة وغير عادية من سمك السلمون والأناناس

سوف الطبق المقدم لا تترك غير مبال أي من ضيوفك. بعد كل شيء، فإن مجموعة مذهلة من الأسماك المملحة الحمراء والخضروات والفواكه المعلبة تدهش أي شخص. ولكن عن كل شيء في النظام.

المكونات المطلوبة

لإعداد مثل هذه السلطة المختلطة غير عادية، وسوف تحتاج:

• سمك السلمون دهني مملح قليلا - 260 غرام.
• الملفوف البحر دون المايونيز - 200 غرام.
• الأناناس المعلبة في دوائر - 250 غرام.
• البلغارية الفلفل الحلو - 1 قطعة كبيرة.
• سهام البصل الطازج - حفنة صغيرة.
• بكين الملفوف - 4 أوراق متوسطة.
• المايونيز ذات السعرات الحرارية العالية - حوالي 200 غرام.
• البحر الملح والفلفل الحلو المعطرة - لتذوق.

عملية إعداد المنتجات

قبل اتخاذ مثل هذه السلطة المختلطة والقلبية، يجب التعامل بشكل منفصل جميع المكونات التي تم شراؤها. بادئ ذي بدء، فمن الضروري لتنظيف السلمون المملح من الجلد والعظام، ومن ثم ختمه إلى مكعبات جنبا إلى جنب مع أوراق جديدة من الملفوف بكين. من بين أمور أخرى، فمن الضروري لتقطيع السهام من البصل الأخضر ناعما ولفرز الأناناس المعلبة، بعد حرمانهم من العصير.

عملية تشكيل

يجب تشكيل هذه السلطة ليس من قبل طبقات، ولكن عن طريق خلط جميع المكونات معا. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع المكونات التالية في وعاء كبير: سمك السلمون المملح، واللفت البحر (المحرومين تماما من السائل)، والأناناس المعلبة والفلفل الحلو البلغاري والكراث والملفوف بكين. إذا رغبت في ذلك، كل هذه المنتجات يمكن أن تستكمل و تخلل، ومن ثم إضافة لهم المايونيز ذات السعرات الحرارية العالية وتخلط جيدا. ونتيجة لهذه الإجراءات، سوف تحصل تماما على كتلة عطرة وكثيفة، والتي يجب أن توضع في شكل جميل وتقديمها للضيوف.

كيف يتم إرسالها إلى الجدول بشكل صحيح؟

سلطات الأسماك، وصفات التي بحثنا اليوم، ويمكن القيام به على حد سواء في المائدة الاحتفالية وفي عشاء العائلة المعتادة. هذه الأطباق التي تم تشكيلها من قبل طبقات، قبل أن يخدم لأفراد الأسرة والضيوف يجب أن تأخذ بالتأكيد بعض الوقت في الثلاجة. بعد كل شيء، فقط حتى المنتجات سوف تمتص المايونيز الدهنية، الأمر الذي سيجعل سلطة أكثر العطاء، العصير واللذيذ. إذا كنت قد أعدت طبق مختلطة، ويمكن تقديمها مباشرة بعد إضافة صلصة ملء. في أي حال، يجب أن يتم تقديم هذه الإبداعات الطهي فقط في شكل مبرد قبل العشاء الرئيسي.

نصيحة مفيدة لربات البيوت

اليوم، هناك كمية كبيرة من جميع أنواع السلطة، والتي يتم إعدادها باستخدام الأسماك المملحة والمدخنة أو المعلبة. ومع ذلك، يجب أن يكون استخدام مثل هذا المنتج، وخاصة في فصل الصيف، حذرا للغاية، لأنها يمكن بسهولة أن تسمم. هذا هو السبب عند اختيار الأغذية المعلبة، يجب أن تولي اهتماما خاصا إلى العمر الافتراضي للأغذية المعلبة والمنتج، وخلال شراء المنتج المملح - نظرة على لون البطن (لا ينبغي أن يكون مع أصفر)، والعينين (لا ينبغي أن يكون غائم) وشرائح الاتساق (لا ينبغي أن يكون فضفاضة وناعمة).