دجاج مشوي - طبق، وجهة مفضلة منذ الطفولة

أنا دائما يفضل الطعام محلية الصنع، وحتى إذا كان لديك لتناول الطعام خارج المنزل، ثم اختياره لمقهى أو المطاعم التي تقدم الأطباق الطفولة المعتادة. هذه الأغذية لا يمكن الحصول على بالملل ويسبب دائما الجمعيات ممتعة على اتصال مع إحساس الزميل. أنا أحب، وخصوصا خلال موسم البرد الى الوطن من الشارع وتتنفس رائحة مغر للغاية من اللحم المشوي الساخن، والحساء الدافئ أو مغذية بورش.

وخاصة مختلفة، على سبيل المثال، الدجاج المشوي؟ الى حد بعيد المنتجات جبة عادية، والتي من أنها مستعدة، بسيطة وسهلة، ولكن ليس هناك شيء أكثر لذيذ بالنسبة لي. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا عندما كان طفلا والدتي في كثير من الأحيان طهيها. والآن، إذا أدير للمحاولة مرة أخرى، أشعر شعور الحق الحنين. ومع ذلك، قررت أن تحصل على وصفة أمي، لتكون قادرة على طهي الطعام في كثير من الأحيان الدجاج المشوي. لقد وجدت وصفة لها في العمر، tetradochku للضرب. واليوم، وأنا سوف اقول لك.

لإعداد الدجاج المشوي يجب أن تشتري الدجاجة المستأنسة، وليس دهني جدا. ويمكن شراء هذا الدجاج في السوق، بل هو طبق خاصة وعبق لذيذ. ولكن إذا ذهبت إلى السوق مرة واحدة بعد ذلك، بالطبع، شراء في متجر، ولكن إلقاء جديدة، وليس تجميدها. ماذا لو كنت لا يمكن العثور على دجاجة كاملة - لا تقلق، واتخاذ شرائح أو أرجل الدجاج.

سوف دجاجة كاملة لا بد من غسلها، التهمت، تقطعها إربا ليست كبيرة جدا. الصنفرة يمكن إزالة أو ترك ما تشاء. خلط ملعقة صغيرة من الملح على طرف سكين من الأسود والفلفل والفلفل الحلو قدر. فرك هذا الخليط من قطع الدجاج. إزالة عموم، صب الزيت النباتي ويقلى الدجاج تحت غطاء محرك السيارة. دوري إزالة الغطاء، رش عصير اللحوم المخصصة. إذا القليل من عصير، إضافة الماء. الإجراء نفسه يمكن القيام به في الفرن.

بينما المقلي اللحوم، لا يمكن إضاعة الوقت - احصل على مقبلات. للقيام بذلك، ستحتاج الى اتخاذ ثلاثة الباذنجان المتوسط. غسلها، وتقليم الغايات ومقطعة إلى شرائح سميكة 1.5 سم. يضعونها على لوحة والملح. ثم وضعه لمدة 15 دقيقة تحت الصحافة. خلال هذا الوقت، يجب ترك جزء من عصير، فإنه سيتم إزالة المرارة من فراغ.

الآن تنظيف البطاطا الكبيرة الثلاثة. قطع منها إلى شرائح، أيضا. سوف تحتاج أيضا ثلاثة الفلفل من ألوان مختلفة أفضل. يجب أن يكون واضحا أيضا من الجدران والبذور ومقطعة إلى شرائح واسعة. اثنين حبات متوسطة الحجم، نظيفة ومقطعة إلى حلقات نصف. إعداد شكل مناسب، فمن utyatnitsu مناسبة تماما أو قدر. الجزء السفلي من فرشاة مع النفط. الآن بدوره وضع البصل والباذنجان والبطاطا. بناء على طلبها، هنا يمكنك إضافة الجزر، بما يكفي لواحد شرائح الجزر المفروم. أنها تقع على البطاطا. كل طبقة يجب رشها بقليل من الملح والفلفل الحلو. أو إغلاق مقلاة، مع تغطية احباط ومكان في الفرن. عندما الخضار جاهزة، فإنها تحتاج إلى وضع على طبق واسع، ويستريح على أعلى من الدجاج المشوي. تزيين بنفسك.

وصفة أمي أنا أحب كثيرا. وعندما تزوجت، زوجتي، مع العلم كم أحب الدجاج المشوي، قرر لي من فضلك. ولكن هذا الطبق المطبوخ بشكل مختلف، بالإضافة إلى خبز في وعاء. كان لذيذ جدا. حول كيفية طبخ الدجاج المشوي في وعاء، و انا اقول لكم، أيضا.

يتم إعداد الخضروات والدجاج معا، وبالتالي سوف النسب تكون مختلفة. 3 البطاطس 1 البصل وقطع مكعبات كبيرة نظيفة والجزر 1 - دوائر، و 300 غراما من الدجاج - قطع صغيرة. أضعاف جميع المكونات في وعاء كبير، الفلفل، الملح، إضافة ورق الغار ويقلب جيدا. إعداد اثنين من وعاء، وضعت على 1 ملعقة كبيرة من الدهون كريم السفلي الحامض أو كريم، 2 ملاعق كبيرة من الماء، وبطبيعة الحال، ومزجها. ووضع بعد ذلك من الخضار مع اللحم، وضعت على رأس قطعة من الزبد، في مكان ما غرام 50. غطيت ووضعت في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. بعد ساعة، فمن الضروري إيقاف الفرن، مع رش الجبن المبشور البطاطس وترك الأواني في الفرن لمدة 5 دقائق. هذا الطبق، وأنا واثق، لن تترك أي غير مبال من منزلك.