خبز النخالة: الخبز وصفات الجهاز والفرن. ما هو أكثر فائدة الخبز

في السنوات الأخيرة، بدأ الناس تظهر اهتماما متزايدا على كل ما هو متعلق اتباع نظام غذائي صحي. ولذلك فمن المنطقي أن العديد من ربات البيوت عاجلا أم آجلا السؤال الذي يطرح نفسه، ما هو نوع من الخبز هو أكثر فائدة. بعد النظر بعناية في جميع المعلومات المتاحة، هم أكثر عرضة لتفضيل واحدة في أي تكوين يحتوي على النخالة. في هذه المنتجات تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها لا يمكن شراء فقط في أي متجر، ولكن أيضا خبز خاصة بهم.

تكوين والمحتوى من السعرات الحرارية من الخبز النخالة

ويعتبر هذا المنتج مصدرا ممتازا للعديد من المواد المغذية. فهي غنية بفيتامين B، E، PP، K و C. كما يحتوي على كمية كافية من المعادن والألياف الغذائية، والكولين، والأحماض الدهنية المشبعة والبروتينات والأحادية و disaccharides.

تشكيل الخبز والنخالة لديه الكثير من الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور. فهي غنية في السيلينيوم والمنجنيز والنحاس والزنك والحديد. كما أنه يحتوي على فيتامين بي، اللجنين والبكتين، lipominovaya وحمض الفوليك. في نفس الخبز السعرات الحرارية نخالة عالية جدا. فمن 248 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

فوائد وأضرار المنتج

الاستهلاك المنتظم من هذا الخبز يساعد على استعادة الأداء الطبيعي للكبد، والدماغ، والجهاز العصبي، الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. أنه يحتوي على نخالة استيعاب تماما السموم، والحد من تركيز السكر في الدم وخفض نسبة الكوليسترول.

وبالإضافة إلى ذلك، وهذا المنتج يساعد على الحفاظ على الشعور بالشبع بشكل دائم ويشجع على فقدان الوزن بأسرع وقت ممكن. لذلك، غالبا ما ينصح أن يأكل أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن. أولئك الذين يحاولون معرفة أي نوع من الخبز هو أكثر نفعا وسيكون بالتأكيد مهتمة لمعرفة ان منتجات النخالة يمكن أن يكون منتج بديل عظيم، وهو مصنوع من دقيق القمح. الألياف التي تحتويها يساعد على إنشاء الهضم. وعلاوة على ذلك، بل هو الماصة الطبيعية الجيدة، ويساعد على التخلص من السموم.

على الرغم من كل خصائص قيمة، وهذا المنتج لديها عدد من موانع. نخالة الخبز، واستخدام منها منذ فترة طويلة دراستها وثبت من قبل خبراء، من المستحسن للقضاء على من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس، والبواسير، والتهاب القولون وقرحة الإثنى عشر. واستهلاكها ينبغي أن يقتصر مؤقتا في التهاب المعدة الحاد وغيرها من أمراض الجهاز الهضمي.

البديل من دون خميرة

هذا هو وصفة للاهتمام لأنه ينطوي على استخدام اللبن. في هذه التكنولوجيا، هو سريع نسبيا لجعل المعجنات اللذيذة وعبق. لإعداد لينة ومفيدة خبز النخالة، تحقق مقدما ما إذا كان هناك كل ما تحتاجه في متناول يدك. وينبغي أن يكون منزلك:

• أربعة أكواب من النخالة، والدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أكواب من اللبن.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كوب من الزيت النباتي.

وصف عملية

في تجهيزات المطابخ واحد مناسب ربط النخالة والدقيق منخول قبل والملح وصودا الخبز. في وعاء آخر وسكب الزيت النباتي واللبن. وقدم السوائل الناتجة تدريجيا إلى الكتلة الجافة ويحرك جيدا.

ينقسم العجين مرونة مما أدى إلى عدة قطع متساوية تقريبا منهم كرات شكلت وانتشرت على ورقة الخبز، الذي مشحم كمية صغيرة من الزيت النباتي أسفل. خبز الخبز النخالة في الفرن، ومسخن إلى مائتي درجة لمدة حوالي عشرين دقيقة. بعد ذلك، تتم إزالة المنتج، مقلوب والتغذية الراجعة. بعد عشر دقائق أخرى من الخبز الطازج لينة إزالتها من الفرن، وتبرد قليلا وخدمتها. مذاقه في نواح كثيرة خصائص متفوقة من متجر نظيره.

خيار خميرة العجين

هذه التكنولوجيا يتحول فاتح للشهية للغاية وباذخ خبز النخالة. وصفة من هذا الخبز هو استخدام مجموعة محددة من المكونات. لذلك، قبل الشروع في الاختبار، وتأكد من أن لديك كل ما تحتاجه في متناول يدك. سوف تحتاج إلى:

• كوب من الماء المصفى.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النخالة.
• معلومات عن كوبين من الدقيق.
• زوج من ملاعق كبيرة من السكر والزيت النباتي.
• ثمانية عشر غراما من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• وقليل من الملح.

سلسلة من الإجراءات

يجب أن تبدأ هذه العملية مع إعداد العجين. للقيام بذلك في وعاء واحد، والجمع بين الخميرة والسكر. شغل كل هذا مع الماء الساخن الحار، ولكن ليس ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة. عندما سطح السائل سوف زبد وأضافت أن النخالة وملح الطعام. ثم صب تدريجيا في وعاء من دقيق منخول وتصب الزيت النباتي. كل تعجن جيدا لتشكيل لينة، لا عصا على راحتي الاختبار.

يتم تغطية الكتلة الناتجة بقطعة قماش الكتان نظيفة ويترك في الحارة. عندما العجين سيزيد في حجم مرتين على الأقل، لكمات بلطف تنتشر في شكل ذراعيه مدهون بالزبدة ومرشوش، ومرة أخرى ترك القادمة. بعد أن يرتفع للمرة الثانية وطرده إلى الفرن. خبز النخالة خبز في مائتي درجة لمدة نصف ساعة على الأقل. إذا لزم الأمر، ووقت الإقامة في الفرن ويمكن زيادة بنسبة عشرة الى عشرين دقيقة أخرى. ثم يتم إزالته من العفن، ومغطاة بمنشفة الكتان وتترك لتبرد.

حليب الخيار

هذه التكنولوجيا فريدة من نوعها من حيث أنه ينطوي على استخدام آلة الخبز. هذا الجهاز يمكن أن يخفف بشكل كبير من عملية الطهي. بهذه الطريقة، يمكنك جعل الخبز النخالة عبق بسرعة. وصفة من هذا الخبز ينطوي على استخدام مكونات بسيطة، ومعظمها دائما في كل بيت تقريبا. في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى:

• أربعة ملاعق من نخالة الشوفان.
• مائة وسبعين ملليلتر من الحليب.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والسكر.
• معلومات عن كوبين من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح والخميرة الجافة.

تكنولوجيا بدورها القائم

لأن في هذه الحالة نحن نستعد خبز النخالة في صناعة الخبز، تحتاج إلى إضافة كافة المكونات الضرورية في وعاء الجهاز. أولا وقبل كل ذلك يسكب زيت الزيتون ودرجة حرارة الحليب. ثم يتم إرسالها هناك سكر، ملح الطعام، ونخالة الشوفان والخميرة الجافة والدقيق قبل منخول.

بعد ذلك، وضع وعاء في الجهاز الخبز وتفعيل البرنامج المطلوب. ويتضمن الجهاز الوسيلة الرئيسية، حدد لون القشرة وحجم رغيف. بعد حوالي ثلاث ساعات الخبز رودي وناعمة جاهزا للاستخدام. قبل التقديم تبرد قليلا وتقطع إلى شرائح من سمك المطلوب.

الخيار مع الجبن

هذه الوصفة لديها ميزة مثيرة للاهتمام. المطبوخة له الخبز، لا يحتوي على نخالة غرام واحد من الطحين. وبالتالي، فإنه يمكن اعتبار الغذائية ومفيدة للغاية. ويوصي هذا الخبز الاستخدام حتى بالنسبة لأولئك الذين يتبعون شخصية وعززت يعانون من الوزن الزائد. لجعل هذا الخبز، وسوف تحتاج إلى مكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها بسهولة، والتي يمكن شراؤها في السوبر ماركت المحلية. في هذه الحالة، لديك في متناول اليد يجب أن يكون هناك:

• ستة ملاعق كبيرة ممتلئة من الشوفان ونخالة القمح.
• نصف ملعقة كبيرة من الخل.
• مائتين وخمسين غراما من اللبن الخالي من الدهون.
• 2/3 ملعقة صغيرة ملح المائدة.
• ثلاثة بيض الدجاج الخام.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• قليلا من الزيت النباتي لتزييت النموذج.

إلى المنتج النهائي اكتسب رائحة عطرة، وغالبا ما يتم إضافته على كمية صغيرة من الكمون.

في وعاء مناسب على اتصال الجبن الطازج قليل الدسم والبيض النيئ. هناك أيضا إرسال نوعين من نخالة والملح والخل وصودا مروى. جميع خلطها بشكل تام، مع الحرص على تجنب تشكيل كتل صغيرة، وإزالة إلى الجانب.

الآن حان الوقت لتأخذ شكلها، والذي يخبز الخبز النخالة. واصطف مع احباط والشحوم مع الزيت النباتي. أنه خلال إقامته في فرن الخبز ليست عالقة على الجدران وأسفل النموذج، وتتناثر بالإضافة إلى ذلك مع نخالة القمح. مع هذا المنتج قليل الحيلة ليس فقط سوف يحرق، ولكن أيضا الحصول على طعم.

في هذه الطريقة استعداد اللبن الرائب شكل الوزن انتشار النخالة وجهها بلطف بأيد مبتلة. حيث لا يوجد الخميرة، يمكن أن ترسل فورا في فرن ساخن كذلك جزء من هذا الاختبار. خبز الخبز النظام الغذائي على مائة وثمانين درجة عن خمسة وأربعين دقيقة. خلال هذا الوقت سيكون لديه الوقت ليست احمر فقط، ولكن أيضا زيادة في حجم التداول بنسبة النصف تقريبا. بعد ذلك، قم بإيقاف تشغيل الفرن وتترك في الخبز لمدة نصف ساعة أخرى. عندما يبرد، يتم إزالته من الفرن، وقطع والموردة الى طاولة المفاوضات. في معظم الأحيان، خبز نخالة مع الجبن تناول الطعام مع الشوربات الخفيفة أو سلطات الخضروات.