خبز الجاودار - وصفة لآلة الخبز

عشيقة، مفضلا أنفسهم فرن للخبز عائلته نعلم أن من دقيق الجاودار لجعلها أكثر تعقيدا من القمح الخالص أو من خليط. متقلبة الجاودار رغيف ليس ما يكفي من الوقت للذهاب أو عدم تسوية. لأن الخبازين المهنية الوحيدة التي يمكن ان تتأكدوا من نتيجة جيدة من الخبز. للمبتدئين، قد يكون بديلا رائعا ل خبز الجاودار، وصفة والتي تقوم على استخدام خليط الطحين من القمح والشعير بنسب متساوية.

الآن كثير من الناس يفضلون استخدام معدات خاصة للخبز. إذا اخترت وصفة جيدة، ثم خبز الجاودار breadmaker طبخ لذيذ جدا! وفيما يلي ثلاثة خيارات التي قمنا باختبارها لي.

الخيار 1: ليتوانيا وصفة خبز الجاودار على البيرة (لآلة الخبز)

زرع في دلو من آلة الخبز:

- أقل قليلا من 2 ملعقة شاي الخميرة الجافة.

- ملح الصوديوم - 1 ملعقة شاي؛

- 1 ملعقة كبيرة مع تلة من السكر؛

- 1 ملعقة صغيرة كاملة العسل الذي اختياريا يمكن استبدالها مع 1 ملعقة شاي السكر؛

- الخبز مقشر دقيق الجاودار 250 غرام (أو 400 مل)؛

- دقيق الخبز الصف الأول أو الثاني 250 غرام (أو 400 مل)؛

- بيضة واحدة.

- 200 مل من البيرة الظلام (ضوء غير مرغوب فيه)؛

- 100 مل زبادي - يمكن استبدالها مع 100 مل من الأسود القوي الشاي مع البرغموت، إذا أردت نكهته.

- 2 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية.

إذا كان لديك صانع خبز الجاودار الخبز يمكن أن تكون مستعدة في الوقت المناسب، يجب تحديده من القائمة. ولكن في حالة عدم وجود برنامج "الخبز"، يمكنك الجمع بين عدة خيارات: الدفعة الأولى من النظام البيتزا أو العجين، ثم، ليس obminaya، من أجل التوصل 2 ساعة، انتظر رفع 2/3 من ارتفاع النموذج، تشمل وضع الخبز من 45-50 دقيقة .

الخيار 2. خبز الجاودار وصفة كفاس الجاف (للbreadmakers)

الشراب الجاف كما البيرة يحتوي الشعير - منتج اللازمة لإعداد خبز الجاودار (وصفة مفصلة أدناه).

الحاجة:

- أقل قليلا من 2 ملعقة شاي الخميرة الجافة.

- ملح الصوديوم - 1 ملعقة شاي؛

- 1 ملعقة كبيرة مع تلة من السكر؛

- 1 ملعقة شاي العسل، والتي قد يكون اختياريا استبدال 1 ملعقة شاي السكر؛

- الخبز مقشر دقيق الجاودار 250 غرام (أو 400 مل)؛

- دقيق الخبز الصف الأول أو الثاني 250 غرام (أو 400 مل)؛

- بيضة واحدة.

- 2 ملعقة كبيرة التركيز كفاس جاف - صب 300 مل من الماء الدافئ (50 ° C) واسمحوا الوقوف لتبرد قليلا، وتصب في breadmakers دلو.

- عصير التفاح والخل - 2 ملعقة كبيرة (أعط طعما مرا)؛

- 2 st.lozh. الزيوت النباتية.

وهي مصنوعة مماثلة لتجسيد 1، والفرق الوحيد في بضع المكونات.

الخيار 3: وصفة بورودينو الكسترد الخبز (لآلة الخبز)

اختباره مرات عديدة، وجدت دائما على "وسط هتافات" الأسرة والضيوف رائعة وصفة خبز الجاودار المرفقة.

الحاجة:

- الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة؛

- دقيق الخبز الجودار المقشور - 420 غرام؛

- دقيق القمح الخبز الصف الأول أو الثاني - 80 غرام؛

- جفاف العجين المخمر الخبز "اكسترا-R" - وهو أقل قليلا من 2 ملعقة كبيرة؛

- ملح - 1 ملعقة شاي من دون الشرائح؛

- العسل - 2 ملعقة كبيرة؛

- 72٪ زبدة - 2 ملاعق كبيرة

- الشعير لحام - 40 ز (وهو الجاودار الشعير المخمر، مملوءة بالماء الساخن).

- الماء في درجة حرارة الغرفة - 0.5 لتر (أو 0.8 لتر + 0.42 لتر)

- كليا أو الأرض بذور الكمون / كزبرة - ملعقة شاي

لحام الجاودار إعداد مسبقا، والتي المخمرة يسكب الشعير 80 مل من الماء المغلي ويتم تبريده.

إذا كانت تعليمات لBreadmaker بك تعيين الترتيب المطلوب لوضع المنتجات لإعداد خبز الجاودار - ثم يتبعه. I تحميل المواد الغذائية في دلو على النحو التالي: الخميرة، دقيق الجاودار، دقيق القمح، خميرة الخبز الجافة "اكسترا-R"، والعسل والملح والزبدة وأوراق الشاي الشعير ostuzhennoy والماء.

بذور الكمون والكزبرة تحتاج إلى رش خبز الجاودار - وصفة تشير إلى أنه من الضروري القيام بذلك لمدة ساعة حتى رغيف المطبوخة. ولكن من الأسهل فقط لإضافة التوابل الأرض إلى العجين والفرن هو بالفعل معهم، ثم يمكنك وضع الخبز مساء تأخر البدء في الصباح. يخبز في خبز الجاودار أو واسطة، وإذا لم يكن هذا البرنامج، كما هو موضح في تجسيد 1.

آمل على الأقل بعض من هذه الوصفات والتمتع لك!