الفودكا اليوناني: اسم، والأنواع والصور

اليونان نقرنها البلاد النبيذ. ولكن المنتج كرمة - ليس فقط المشروبات الكحولية الخفيفة. ومنذ ذلك الحين البشرية قد اخترع الإنبيق، يبدو راكي. يعتقد كثير من الناس هذا النوع من نواتج التقطير المشروب الوطني التركي. ولكن هذا ليس هو الحال. في الواقع، في الإمبراطورية العثمانية، والكحول، وأكثر قوي، وسمح لاستخدام فقط الكفار - وليس المسلمين. لكن يشربون في كل مكان، ولكن بسبب الفودكا اليوناني جاء إلى المحكمة بناء على الغزاة. بدأ اسم ليبدو كما "راكي". في أذربيجان، بدأت لجعل نظيرتها - الأراك. تعرف على هذا الفودكا والسلاف. براندي البلقان - أيضا الشقيقة الصغرى من الفودكا اليوناني. ما هي أنواع أخرى من المشروبات الروحية موجودة في اليونان؟ وسيتم تخصيص هذه المسألة إلى مقالنا. ونحن سوف اقول لكم ليس فقط حول السرطان، ولكن مثل هذه المشروبات مثيرة للاهتمام مثل وزو، المصطكي، tsipouro وغيرها.

الفقر - ليس جريمة، والضغط والاختراعات

وعلى النقيض من دول الشمال، حيث نواتج التقطير جعلت أصلا من الحبوب، الفودكا اليوناني هو ناتج ثانوي لصناعة النبيذ. عند الضغط عليه للحصول على التوت نبتة الثمينة ظلت ثفل. ما يجب القيام به مع كعكة النفط؟ وعادة ما يلقى بها من الكروم، وأصبحت ثفل تعفن الأسمدة للمزارع الكروم. ولكن إذا كان الرجل الهزيل، فإنه لن يكون مثل هذا مجرد شيء لرمي. تمت إضافة كعكة السكر والماء ويسمح مرة أخرى للتخمر. ثم أجريت التقطير للحصول على الكحول والنبيذ. دعي الشراب "سرطان" في وقت لاحق من ذلك بكثير. أصل الكلمة إلى مخزونات المشتقات المقطرة يعود الى اللغة العربية. "أراك" في الترجمة يعني "وعاء"، وهو أمر مفهوم لمن له مثيلا في حياته لغو. بعد براندي العنب من اليونان هي مختلفة جدا في الذوق من غرابا الإيطالي، على الرغم من أن المواد الخام والتكنولوجيا إعداد اثنين من المشروبات عن نفسه.

صاحب الجلالة اليانسون

في العالم هناك نوعين من النباتات، وليس له علاقة، ولكن ثمارها مع نفس الرائحة. الينسون - هو شجيرة دائمة الخضرة التي تنمو في شرق آسيا. من ثمرها متشابهة إلى النجوم البني، وكل شعاع لها الحبوب الاختباء. واليانسون، وهو أمر شائع في أوروبا - هو عشب ينتمون إلى عائلة Umbelliferae. يجمع نوعين من النباتات العطرية أنيثول من الضروري النفط. أغدقت وارد في الينسون الفواكه واليانسون ونجوم. ومع ذلك، فإن الإغريق استدعاء العشب، وهي لاحظت خصائص عطرة في العصور القديمة، glikanisosom، وهو ما يعني "الينسون الحلو". هذه التوابل المستخدمة ودول أخرى. في مصر، على سبيل المثال، كان العشب جزء من المراهم لتحنيط الموتى. اليوناني anisette لديه النموذج - في "النبيذ أبقراط". شربنا على أنها علاج لكثير من الأمراض. أبقراط أول اليانسون النبيذ الحقيقي.

راكي اليوناني

ويعتقد أن هذا هو المشروب الوطني التركي. ولكن على الاصلاحات الليبرالية في القرن التاسع عشر، والمسلمون لم يجرؤ حتى التفكير في إنتاج نواتج التقطير. هذا في الإمبراطورية العثمانية، كانوا يعملون الإغريق، على الأقل - شخص من منطقة البلقان. أصبح راكي شعبية في تركيا بفضل كمال أتاتورك، الذي كان مولعا جدا من هذا المشروب. يجب أن تضعف Anisette الشراب. يتم عادة خليط من أحد السرطانات جزء واثنين أو ثلاث قطع من المعادن. على التخفيف بالماء كان الحل فورا يبيض ويصبح مشابه للحليب. وذلك لأن من الضروري النفط يانسون يبرز من الكحول، ويتم تشكيل مستحلب. فذلك لأن من غير شفاف اللون الشراب راكي التركي الأبيض (ولكن راكي اليوناني حقا) له اسم الشعرية "الحليب الأسد". قوة هذه المشروبات يختلف 40-50 درجة. ومخفف في الضريح هو رائحة اليانسون قوية جدا وحاد حرق الذوق.

اليونانية وزو الفودكا

للوهلة الأولى يبدو أن الوطني وزو الشراب - نفس أنواع السرطان، ليونة فقط. ولكن هذا ليس هو الحال. تكنولوجيا الانتاج مختلفة تماما. الأرواح العنب وزو في ما لا يزيد عن ثلاثين في المئة. ولكن هذا ليس كل شيء. ذات جودة عالية الفودكا وزو اليونانية، إلا اليانسون يحتوي على سلسلة كاملة من التوابل. ومن الكزبرة والقرفة والزنجبيل، الهيل، الينسون والشمر. أصرت التوابل العطرية في البداية على الكحول العنب النقي. ثم يقطر عليه من خلال التقطير والنحاس، ويفصل بين الجبهة ونهاية أجزاء. منتصف هو أبعد تنقيته ومن ثم تخفيفه بالماء لقلعة الحجر الجيري الناعمة في درجة سبعة وثلاثين ونصف. وأصل اسم هذا الفودكا قديمة جدا. في بلدة Tirnavos في تساليا، كانت تعمل السكان المحليين في زراعة شرانق الحرير للتصدير إلى فرنسا. ثم هذا الجزء من اليونان عقد إيطاليا. وتميزت ذلك صناديق شرانق قبل إرسالها عبر البحر نقش الالتزام بتعميم الخدمات وMarsiglia (و. "استخدام في مرسيليا"). معاني المزارعين المحلية من هذه الكلمات لا أعرف، ولكن كانت هذه العبارة بالنسبة لهم أعلى مستوى من الجودة. لذلك عندما يطلب من الناس زيارة، أي نوع من الفودكا ذلك، فقالوا - وزو.

tsipouro

تم العثور على أول ذكر لهذا نواتج التقطير في كتب دير جبل آثوس نهاية القرن السادس عشر. Tsipuria التي تنتجها تقطير ثفل العنب. بعد ذلك، أضافت الكحول مختلف التوابل - القرنفل أو القرفة. زيادة في محتوى الكحول من المشروبات إلى 40-45 درجة مئوية. في مقدونيا وتساليا tsipouro إضافة اليانسون، وليس هناك شراب يذكرنا وزو. كريت لديه الفودكا اليوناني الوطني. ماذا تسمون هناك الشراب؟ Rakomelo. ولكن هذا الفودكا هو لا أثر اليانسون، فقط العسل مفتول العضلات. Tsipouro شراب غير مخفف في أكواب المشروب الكحولي الصغيرة. يتم توفير المشروبات والوجبات الخفيفة (الطماطم المجففة والنقانق الحادة والجبن)، فضلا عن الحلويات (حلاوة طحينية، المكسرات والزبيب).

المصطكي

كلمة مألوفة، أليس كذلك؟ ترجمته تعني "لمضغه، وطحن أسنانه." ولأن كل المصطكي اليوناني غرست الفودكا على جذور الشجرة خيوس. عندما الكحولية المستمدة من الكعك العنب، تدار من خلال هذه الخامات النباتية، يتم إثراء أنها راتنجات استر. في المصطكي طعم ورائحة محددة للغاية. شرب الفودكا هذا بعناية مع الثلج. عندما يذوب الراتنج مكعبات مغمورة في الكحول، فإنه يبرز من مركب كيميائي والمشروبات أصبحت مبهمة الأبيض كما الحليب. في اليونان، وهناك نوعان من الفودكا المصطكي والمسكرات.