المن الرطب: وصفات وأسرار الطبخ

لطيفة وسهلة لتحضير كعكة مثالية لعطلة الجدول. لإعداد مثل هذه الحلوى لا يصدق يتطلب حدا أدنى مجموعة من المنتجات. الاكثر شهرة هي تلك الفطائر الكلاسيكية، والعشب المن هو الرطب، مع الحمضيات، والزبيب والمشمش المجفف.

يبدو مونك في المطبخ الروسي بعد طواحين الاختراع. مع مرور الوقت، أصبح لا طهي عصيدة فقط، ولكن أيضا لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق والفطائر خبز. اخترع بالفعل عشرات الأنواع من هذه الحلوى.

المن الرطب: وصفة الأولى

لإعداد الحاجة:

• الحليب - 500 مل.
• السكر - 200 غرام
• مونك - 250 غرام
• طحين - 250 غرام
• الكفير - 250 مل، يمكن استبدال مع اللبن.
• زبدة - 40 غرام
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مفتت - 10 غرام (1 كيس).

في وعاء، يخلط السميد والسكر واللبن. نترك لفترة من الوقت، بحيث تضخم. يضاف البيض ويخلط جيدا. تذوب الزبدة في وعاء منفصل وتترك لتبرد. إضافته إلى الخليط. وضع مسحوق الدقيق والخبز. تماما خلط جميع المكونات - والعجين جاهزة. طبق الخبز Smazhem بالزيت ويرش بقليل من السميد الجاف. صب الخليط بالتساوي. تخبز في 180 درجة لمدة ثلاثين دقيقة. مناع الرطب لينة جدا ورقيقة. مرة واحدة يتم طهي كعكة، وملء مع الحليب وتترك في الفرن متوقف، لذلك يتم استيعابه جيدا ويبرد تدريجيا. سوف تتمتع هذه الحلوى من قبل الأطفال والبالغين.

المن الرطب - وصفة لذيذة أكثر لثانية

وهناك حاجة إلى المنتجات التالية لإعداد هذه الكعكة:

• الكفير أو اللبن صالحة للشرب - 1 كوب.
• سميد - 1 كوب.
• دقيق القمح أعلى يفضل الصف - 1 كوب.
• الحليب المغلي - 250 مل.
• حوالي 200 غراما من السكر.
• بيضة واحدة متوسطة.
• صودا - 1 ملعقة صغيرة (حوالي 5 غرام)، فمن الممكن استبدال مسحوق الخبز.

طريقة التحضير:

1. فاز البيض مع قليل من الملح في رغوة رقيق.
2. إضافة اللبن ويحرك.
3. ضع ملعقة صغيرة من صودا الخبز واللبن اطفاء ذلك.
4. صب السميد والسكر والفانيليا. يحرك حتى الوزن التوحيد. نحن نعطي 10 دقيقة الموقف.
5. يضاف الدقيق. يجب أن يكون العجين السائل بما فيه الكفاية وأذكر كريم الاتساق.
6. شكل Smazhem من النفط. صب العجين بلطف.
7. خبز حوالي خمسة وثلاثين دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
8. تلقيح الحليب جيدا.

إعداد عدد لا يحصى من الخيارات. يمكن إضافة كعكة الفاكهة والشوكولاته.

الليمون المن

الحاجة:

• 1 كوب من السميد.
• الزبادي أو اللبن - 250 مل.
• 200 غراما من السكر.
• اثنين من البيض المتوسط.
• واحد ليمون كبيرة.
• مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقة أي طحين منخول.

طريقة التحضير:

1. السميد وتخلط مع اللبن أو الكفير. يوضع جانبا لمدة 20 دقيقة إلى تضخم.
2. بيضة خفقت، وفاز السكر والفانيليا (القرفة).
3. الليمون خلاط طحن أو المفرمة.
4. تخلط جميع المكونات معا، إضافة مسحوق الخبز والدقيق. وينبغي أن يكون اتساق كريم.
5. إذا كان المائي العجين، إضافة القليل من الدقيق.
6. سوف الخبز زيوت التشحيم لالكعكة لا عصا. إذا كنت تستخدم شكل من السيليكون، فإنه يمكن أن يكون هناك تشويه وينضح.
7. صب الكتلة الناتجة. تخبز لمدة ثلاثين دقيقة في درجة حرارة متوسط، ولكن ليس أعلى من 200 درجة. تحقق من جاهزية كعكة أي عصا خشبية.

نصائح

وبناء على توصيات من الطهاة ذوي الخبرة، يمكنك تجنب الاخطاء ولطهي الكعك اللذيذة:

• العجين للحلويات، يمكنك إضافة الزبيب، والمشمش المجفف، وقشر الليمون والبرتقال.
• رذاذ الكعكة الانتهاء يمكن تلخيصها الحليب والشوكولاته المذابة.
• Mannik الرطب المطبوخ في درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة، اعتمادا على الفرن. ويتراوح وقت الطهي 30-50 دقيقة.
• إذا لم يرتفع كعكة أثناء الخبز، لذلك كان العجين سميكة جدا.
• لكانت كعكة متفتت ولذيذ، لا تضع الكثير من الطحين والزبدة.
• لتسريع هذه العملية، يمكنك استخدام multivarka التي يوجد فيها وضع "الخبز".

كيفية اختيار السميد

يجب أن تكون الأرض من القمح القاسي. خذ الحبوب في التعبئة والتغليف الشفافة. التخلص منه، فإنه يجب أن تكون فضفاضة، مع عدم وجود كتل. التحقق من وجود الخلل في ذلك. السميد تخزينها في وعاء زجاجي ليست أكثر من عام. لالتخزين لفترات طويلة يمكن أن تكون حصلت على الخنافس أو تسبب رائحة كريهة.

يحتوي السميد أي الدهون، يمتص جيدا من قبل الجسم. في الخبز يعطي، نكهة حساسة خاصة.

مناع العشب الرطب، المطبوخة في الفرن أو multivarka، وسوف يكون الحلوى الرائعة التي يمكنك ترفيه عن الضيوف. إضافة القهوة أو الكاكاو يمكن أن يتحقق نكهة الشوكولا واللون. لمحبي الحلويات حلوة جدا، وليس إضافة الليمون أو البرتقال.