المشروب من الأرز في المنزل: وخاصة الطبخ وصفة

بالتأكيد لن تبقى عشاق الكحول قوي غير مبال لهذا الشراب الطهي السليم. وبالمناسبة، منذ فترة طويلة تم الاعتراف الأخير كمشروب الكلاسيكية التي هي سهلة لجعل في المنزل. قبل البدء في هذه العملية، وتحتاج إلى التعامل مع بعض الفروق الدقيقة، فإن المعرفة التي تجنب الأخطاء الأكثر شيوعا. في مقال اليوم سنلقي نظرة على كيفية وضع الأرز براغا إلى الشراب.

البراعة الرئيسية

واحدة من أكثر العيوب شيوعا التي تعبر عن نفسها في الشراب المنزل، هو وجود روائح غريبة. لذلك يجب أن يكون القضاء عليها أولوية. لبراغا الأرز إلى الشراب تحول عبق ولا يتطلب إعادة المعاملة، فمن الضروري اتباع بعض الإرشادات البسيطة.

أولا وقبل كل ما هو ضروري لمراقبة نظافة الحاويات المستخدمة. قبل بدء عملية فمن المستحسن أن يشطف بالماء الساخن والمنظفات. بعد ذلك، المقالي والزجاجات والأوعية تحتاج إلى مسح بعناية مع قطعة قماش نظيفة.

حالة أخرى مهمة هي التقيد الصارم كل النسب الموصى بها. هذا يعتمد على ذلك، ما هي الخصائص نكهة سيتم هبوا هذا الشراب القادم من الأرز.

المكونات اللازمة لإعداد الهريس

أولئك الذين قررت من تلقاء نفسها لجعل هذا المشروب الكحولي القوي، يرجى التأكد من أنه لا يوجد تحت تصرفها مجموعة المطلوب من المكونات. سوف تحتاج إلى:

• ثلاثة كيلوغرامات من الأرز.
• 14 لترا من الماء.
• نصف كيلو من الشعير.
• 75 غراما من الخميرة مضغوط.

أن تحصل على جودة البيرة تصنع في البيت من الأرز لهذا الشراب، لم يكن لديك لشراء الحبوب مكلفة. لهذا الغرض، فمن أصناف رخيصة خاطئا. وفيما يتعلق الشعير، فإنه يشارك في عملية تدهور النشا. وبدون ذلك لن تبدأ التخمير.

التكنولوجيا إعداد

يسكب الأرز مغسول مسبقا عشر لترات من الماء، يسخن لدرجة الغليان والمغلي على نار هادئة. مدة هذه العملية هي 45 دقيقة. كل هذا الوقت، من المهم من وقت لآخر لتحريك محتويات المقلاة. كما يسكب الخليط سماكة فيه جزء صغير من الماء. ونتيجة لذلك، ينبغي الحصول على عصيدة متجانسة، والتي يتم إزالتها من الحرارة وتترك لتبرد إلى 70 درجة.

حتى يتم تبريد الأرز إلى درجة الحرارة المطلوبة، يمكنك أن تفعل الشعير. في المفروم ويخلط مع ليتر من الماء. تم صب المحلول الناتج في الوزن الأرز المبردة ويتم تسخين إلى 65 درجة. تمت إزالة الخليط الحار من لوحة وبطانية ملفوفة تجنب التبريد السريع جدا.

بعد ثماني ساعات، وسكب نبتة النهائية في وعاء، والتي سوف تليها التخمير. هناك أيضا إرسال لتر من الماء والكمية اللازمة من الخميرة. جميع خلطها بشكل تام وأغلق طريق وضع صمام هيدروليكي.

الحاويات، التي وضعت الشراب القادم من الأرز، ونقل إلى مكان مظلم دافئ. يمكن الحكم عليها من خلال وقف مقوماته من نهاية العملية. وبالإضافة إلى ذلك، سوف البيرة تصنع في البيت الحصول على لون أفتح والطعم المر. في المرحلة النهائية، يتم تصفية للتخلص من جميع الجسيمات الصغيرة، والمقطر.

البديل: مجموعة من المكونات

وتجدر الإشارة إلى أن إعداد هذا المشروب صفة الأرز في ملقة له طعم غير عادية إلى حد ما. من أجل الحصول على مشروب قوي حقا، تحتاج إلى تخزين مسبقا مع جميع المكونات الضرورية. للقيام بذلك في المطبخ الخاص بك يجب أن يكون هناك:

• 400 غراما من الزبيب.
• كوب من الأرز كسر.
• نصف لتر من ملقة.
• 200 غرام من الخميرة.
• 12 لترا من المياه النقية.

وصف عملية

يطهى في الواقع الشراب من الأرز في المنزل هو أسهل بكثير مما قد يبدو للوهلة الأولى. من المهم أن تتبع كل نسبة الموصى بها. أولا، ما عليك القيام به الزبيب. يسكب في الماء ويغلى لمدة خمس عشرة دقيقة.

وضعت الحاوية الجاهزة الأرز، ملقة، تبريد الزبيب والخميرة. هناك أيضا صب شراب السكر. كل خلطا جيدا ووضعها في مكان دافئ لمدة ثلاثة أو أربعة أيام.

بعد هذا الوقت تم صب خزان مملوء بمادة المخمرة اثني عشر لتر من المياه النقية ويترك لمدة يوم آخر. بعد ذلك، وبراغا الانتهاء من تصفيتها والمقطر.

المشروب من أرز الخميرة دون الزعفران

الشراب أعدت وفقا لصفة غير القياسية يختلف طعم ممتاز. ولإنتاجها لا يتطلب أي منتجات غير عادية. في هذه الحالة، سيتم استخدام عناصر هي:

• ثلاثة كيلوغرامات من الزعفران.
• تسعة ليترات من لغو.
• 750 غراما من الأرز كسر.

من فوقه عبارة عن قائمة من الأطعمة الشائعة التي لها طعم المتوسط، وتحصل على المشروبات الأصلي قوي.

مراحل الطبخ

أولا وقبل كل ما عليك القيام به الأرز. المقلية لإعطاء صبغة صفراء تتحد مع الزعفران وسكب الشراب. يتم إرسال الحاويات مع الخليط الناتج إلى مكان دافئ للتخمير لاحق.

وعند الانتهاء من هذه العملية، والتي عادة ما يستغرق حوالي خمسة أو ستة أيام، وتصفية السائل والمقطر. والنتيجة هي المشروب قوية إلى حد ما من الأرز.

وصفة أخرى

هذا الشراب له نكهة خفيفة مع تلميحات طفيفة من الأرز. لجعله، سوف تحتاج إلى:

• نصف كيلوغرام من الحبوب.
• 7 لترات من الماء.
• 8 غرامات من الخميرة الجافة.

يسكب الأرز مغسول مسبقا خمسة لترات من الماء، ويتم إرسالها إلى لوحة، ويتم جلب ليغلي ويغلى لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت، يجب أن يكون خناق استعداد تام. هيجان الأرز تبريده الى 65 درجة ومختلطة مع المفروم طاحونة مسبقا الشعير الأخضر.

يتم لف الكتلة الناتجة في بطانية ويترك لمدة تسكر. بعد ست ساعات، تم إضافة الخميرة إلى الخليط، وحلت سابقا في كمية صغيرة من الماء الدافئ، وإرسالها إلى التخمير. متوسط مدة هذه العملية حوالي خمسة أيام. مرت براغا الناتجة من خلال مرشح للتخلص من الملوثات الرئيسية، ومن ثم المقطر مزدوجة. يتم تخفيف الشراب على استعداد ل40 درجة. عند الطلب، يمكن أن يكون ثلاث مرات لتمرير من خلال مرشح الكربون المنزل.