اللحوم Solyanka - الحساء، وصفة الذي ليست سهلة

اللحوم Solyanka - الحساء، وصفة والتي تتطلب الاهتمام والالتزام الدقيق مع التوصيات. فمن الأفضل أن لا تأخذه إذا كنت ترغب في توفير الوقت. حساء "Solyanka اللحوم" (وصفة وجاء اسم إلينا من الطبخ السوفياتي) يتطلب الحرص ليس فقط، ولكن أيضا على كمية معينة من العاطفة والحب للطهي. دعونا نحاول إعادة إنشائها في المطبخ الخاص بك.

حساء Solyanka اللحوم. وصفة وإعداد المنتجات

لإعداد سوف يستغرق ما يصل الى 5 ساعات. من أجل جزار solyanka (الحساء، وصفة والتي يمكن تقسيمها إلى عدة مراحل) اكتسبت نكهة مثالية، فإنه يحتاج إلى الوقوف لمدة يوم واحد. ويستند عدد من المنتجات على قدر ثلاثة لتر. غسل لحم العجل ذيل تحت الماء الجاري باستخدام فرشاة، مقطعة إلى شرائح. هذا المنتج يمكن أن تحل محل قطعة من لحم العجل (على سبيل المثال، والعظام من جزء ضلع). نقع في الماء البارد. تأخذ قطعة من اللسان لحم العجل والشطف، ووضع الذيل. ونحن الآن بحاجة إلى اتخاذ الكلى، شق فيه، والخليج من الماء البارد، وترك لفترة من الوقت. بعد ساعتين ينضب الماء.

اللغة والذيل طبخ في المقالي منفصلة، وسكب أولا المرق على الفور بعد الغليان. السائل الذي ينضج الذيل، وسيكون مفتاح لأطباق الحساء. ديكوتيون اللغة يمكن أن ينضب. الآن من المهم جدا لإعداد الكلى، لأن هذا هو العنصر الذي الشنان اللحوم (الحساء، وصفة التي يجب التحقق بدقة) الحصول على ما يلزم من نكهة المذكرة. ولكن هذا المنتج من قبل يجب أن تكون مستعدة بعناية، وإلا طبق سيكون مدلل ميؤوس منها. الماء الذي الكلى والمزيد لمدة ساعتين، وتحتاج إلى دمج. ثم قطع ثانوية إلى أربعة أجزاء، وإزالة داخل الممرات البولية. مرة أخرى صب الماء البارد، وقطع نصف ساعة في وقت لاحق إلى قطع أصغر. الآن، مرة أخرى، وشطف وينقع لفترة من الوقت. جلب ليغلي. استنزاف المياه. يغلي مرة أخرى، ولكن هذه المرة مع ورقة الغار والفلفل. يغلي لمدة 20 دقيقة، واستنزاف المياه - لا تحتاج إليها. الجاهزة قطعة من الكلى باردة على طبق من ذهب. هل تعاملت مع معظم تستغرق وقتا طويلا جزءا من الطبخ! قريبا سوف تكون على استعداد لالشنان اللحوم رائع.

تعبئة الخضروات وتقديمهم إلى الذوق

يقلى البصل البصل، مقطعة إلى مكعبات. إضافة الجزر ويقلى معا. لفة الكلى في خليط الدقيق والكزبرة تمزيقه. ضع في الجزر والبصل المقلي وبراون أكثر من 10 دقيقة. إزالة الذيل من المرق، مسحها من اللحوم. وضع اللب الكلى المقلية. وكذلك فعل اللغة. غلي البطاطا في مرق الأربعة. اللحوم solyanka - وصفة حساء الذي يفترض أن جميع المنتجات ستكون تقريبا نفس قطع قطعة، فقط البطاطا مرغوب فيه لطحن إلى معجون. مريح مجرد أنها تغلي في المرق، ثم، دون إزالة، سحق. إضافة إلى منتجات اللحوم الموجودة على قطعة صغيرة من لحم الخنزير، ولحم الخنزير المسلوق، وزوجين من النقانق (يفضل أن يكون المدخن). صر 4 خيار مخلل وقدر الطماطم والملح. اطفاء. كل ضعت في مرق، إلى نفس المكان الزيتون والكبر والثوم المفروم. بعد الغليان، صب الشبت وتصب في 2 ملعقة طعام الفودكا. يصر اليوم. Solyanka على استعداد!