اللحوم في الفرن مع الخضروات

كل مضيفة في كثير من الأحيان المطبوخة لوصول الضيوف، وعشاء العائلة أو العشاء واللحوم أو الدجاج. وفي الوقت نفسه، وكثير الحصول على أقصى قدر من الاستفادة من الوضع: في اليوم الأول هو طبق ساخن كامل، ولحم الغد والخضروات يمكن استخدامها لالسندويشات.

دعونا نتحدث عن كيفية تقلى اللحم في الفرن مع الخضروات بشكل صحيح. وتبادلت عشيقات الأكثر خبرة و "ذوي الخبرة" أسرارهم معنا.

إذا قررت طهي لحم الخنزير، ثم سيكون من المفيد لفرك مع خليط من الملح والفلفل الأسود والزعتر والمرجرام. يتم الجمع بين هذه التوابل تماما مع اللحوم، وهي جزء من جميع مجموعات تقريبا من التوابل. ويقول العديد من الخبراء أن هذا هو مجرد الأساسية، والخليط الأساسي. وهذا هو، قد لا يكون لديك التوابل الأخرى، ولكن منذ كنت قررت لطهي اللحوم، ثم يجب توفير هذه التوابل. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة هذا الخليط ترضيك. لن يكون عصير الليمون زائدة عن الحاجة، إذا كنت تستخدم البرتقال، ثم تأخذ غير محلى. إلى اللحم يمكنك إضافة الزنجبيل المبشور، صلصة الصويا، الخل البلسمي. إذا كان اللحم ليس دهني جدا، ثم، تخليل ذلك، يمكنك إضافة بضع ملاعق من الزيوت النباتية. مع كل هذه التوابل، يجب أن تقف اللحوم في الثلاجة لمدة لا تقل عن بضع ساعات، ولكن أفضل - ليلة. الدجاج لا منقع لفترة طويلة، يستغرق سوى بضع ساعات.

مع ما يمكنك خبز اللحوم؟ دائما خيار الفوز سيكون إذا اخترت الثوم والبصل والجزر والفطر والتفاح. يمكنك استخدام الخوخ، والمشمش المجففة، والزنجبيل، والليمون والبرتقال (مرة أخرى - إذا كان غير محلى). ويمكن أيضا أن يكون التفاح أكثر حمضية عن طريق رش مع عصير الليمون أو خل التفاح. يتم قصها بشكل أفضل إلى شرائح والجزر - لوحات والبصل - حلقات أو سيميرينغز. لا يمكن قطع الفطر إذا كانت صغيرة. قطع الفطر كبيرة، حتى أنها سوف تكون أفضل رعاية و سوف تبدو جماليا. قطع الخضار والفواكه الفلفل والملح، يرش مع الزيوت النباتية. بشكل عام، ينبغي إضافة القليل من الزيت، حتى لو كنت خبز اللحم في الفرن مع الخضار في رقائق أو في كم للخبز. في كثير من الأحيان يتم إضافة هذه الأطباق البطاطس. يجب أن تقطع إلى لوحات أو أشرطة لا سمكا من 2 سم. يمكن قطع البطاطا الصغيرة الشباب والأرباع.

في الجزء السفلي من طبق الخبز وضع اللحوم أو الدجاج. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن حوالي 250 درجة. يتم احتساب وقت الطهي على أساس وزن اللحم. الصيغة بسيطة: لكل كيلوغرام - ساعة واحدة. لحم الخنزير، فمن الأفضل لاستخدام المزيد من الوقت، وخاصة إذا كانت هناك عظام في قطعة خبز. إذا كنت طهي دجاجة صغيرة مع البطاطا، ثم وضع الخضار في القالب على الفور، إذا كان بدون البطاطا - ثم يمكن وضعها في 20 دقيقة بعد يبدأ الدجاج لطهي الطعام. يجب خلط الخضروات عدة مرات، بحيث يتم خبزها بالتساوي وعدم حرقها. إذا كنت طهي اللحوم في الفرن مع الطماطم (البندورة)، ثم يجب إضافة هذه الخضار قبل نصف ساعة من الطبق كله جاهز.

الآن انتقل مباشرة إلى وصفة محددة. لنفترض أنك تحتاج لطهي العشاء - اللحوم في الفرن مع الخضار - لأسرة مكونة من ثلاثة. تأخذ 600 غرام من لحم الخنزير، 2 حزم من الخضروات المجمدة (فهي أيضا مثالية لصنع مثل هذه الأطباق)، 2-3 البصل، عدة فصوص من الثوم والملح والتوابل لتذوق.

لذلك، الطبخ. قطع اللحم إلى قطع صغيرة 1 سم سميكة، فاز قبالة. قطع البصل بدقة. الثوم، أيضا، ختم أو حتى تمر من خلال غارليك. وضع اللحم مرة أخرى في وعاء، إضافة التوابل المفضلة لديك والبصل والثوم، الموسم مع الملح، وإثارة وترك لماء.

بعد عدة ساعات على األقل) كما ذكر أعاله (، ضع اللحم على صينية خبز أو في طبق خبز) يجب أن يتأكسح الجزء السفلي (. حول توزيع بالتساوي الخضروات (أنها لا تحتاج إلى أن يذوب قبل الطهي). رش الخضار بالملح والخبز في فرن محمى . اللحوم في الفرن مع الخضروات ستكون جاهزة في حوالي ساعة.

نتمنى لكم النجاح في إتقان قمم الطهي الجديدة، وبطبيعة الحال، شهية طيبة!