وصفة الكلاسيكية ل "نابليون"

تقريبا كل ربة منزل الثانية يعرف وصفة نابليون. بعد كل شيء، هذه الكعكة هي الحلوى لذيذة وحساسة، والتي من كل من البالغين والأطفال يأتون إلى فرحة. ومن الجدير بالذكر أنه تم إعداده بسهولة تامة، ولكنه يأخذ الكثير من الجهد والوقت للحصول على طبق الحلو الكمال.

كعكة "نابليون": وصفة مع صورة

المكونات اللازمة:

• مارجرين دسم - 260 غرام؛
• دقيق القمح - 2.5 كوب للكعك و 3 ملاعق كبيرة للقشدة؛
• مياه الشرب تصفيتها - ½ كوب.
• الخل التفاح الجدول - 2 ملاعق كبيرة.
• الملح المطبوخ - في تقدير شخصي؛
• دهن الحليب الطازج - 500 مل؛
• سكر حبيبي - زجاج واحد؛
• كبير بيض الدجاج - 3 قطع.
• زبدة طازجة - 110 غرام؛
• سكر الفانيلا - حزمة واحدة (5 جم).

اختبار العجن للكعك

وصفة من "نابليون"، أو بالأحرى، عملية إعداد الأساسيات، يتطلب الامتثال الدقيق مع كل من التوصيات التالية، وإلا فإن الكعكة لن تتحول إلى أن تكون لطيف والخصبة. وبالتالي، فمن الضروري صب مياه الشرب في وعاء كبير، إضافة إلى خل التفاح وقصة صغيرة من الملح الجدول. بعد ذلك، في وعاء منفصل تحتاج إلى ختم سمن ذوبان قليلا دسم وفرك مع دقيق القمح حتى يتم تشكيل الفتات الزيتية. بالإضافة إلى الوزن المستلمة فمن الضروري صب الماء مع الخل، ومن ثم بعناية كل لخلط الأيدي التي نتيجة لذلك تم تشكيل أساس كثيفة تقع بشكل جيد من أيدي. ومن الجدير بالذكر أن هذا الخيار هو اختبار وصفة الكلاسيكية. "نابليون"، المطبوخة على ذلك، اتضح لذيذ جدا وحساسة.

بعد قاعدة متماسكة جيدا، فإنه يحتاج إلى أن تنقسم إلى بالضبط 4 أجزاء، كل منها يجب أن تكون ملفوفة في فيلم الغذاء وإرسالها إلى متجر بارد لمدة 1.5 ساعة.

عملية إعداد كريم

وصفة ل "نابليون" يمكن أن تحتوي على طرق مختلفة لإعداد كريم. ومع ذلك، سوف ننظر فقط في النسخة الكلاسيكية. للقيام بذلك، في وعاء منفصل يجب عليك ضرب بعناية 3 بيضات الدجاج، إضافة لهم السكر ودقيق القمح والحليب الدهني الطازج. المقبل، يجب أن تكون ساخنة المكونات قليلا في حمام مائي. في عملية مثل هذا العلاج، يجب أن كريم رشاقته، وبعد ذلك هو مطلوب لوضع الزبدة والفانيلين. ثم كريم يجب أن تكون مختلطة تماما وتبريد في الهواء البارد.

الخبز، بسبب، الكعكات

تحتاج العجينة الجاهزة والمبردة للخروج من الثلاجة، وتقسيم كل قطعة إلى قسمين متساويين (في المجموع سيكون 8 قطع) ولفها إلى دائرة قطرها سيكون مساويا لحجم الشكل حيث يخطط البسكويت ليخبز. يتم إعدادها في الفرن بسرعة كافية (12-17 دقيقة).

تشكيل الحلوى

يجب أن يتم تبريد الكعك البني، ومن ثم تليين ببراعة كريم أعدت سابقا. ويوصى أيضا كعكة أعلى لتكون مغلفة بسخاء ورشها مع فتات، والتي ينبغي أن تكون مصنوعة من حواف قطع.

كما ترون، وصفة نابليون ليست معقدة جدا كما يبدو للوهلة الأولى. كعكة يمكن أن تؤكل على الفور (في هذه الحالة سيكون مقدد)، ويمكنك السماح لها نقع، الأمر الذي سيجعل من لينة وناعمة.