الكعك لذيذ: sochnik مع اللبن الرائب (السعرات الحرارية لكل 100 غرام)

Sochnik - مألوفة من الحقبة السوفيتية كعكة لذيذة من المعجنات محشوة مع الجبن. والذوق هو مألوف منذ الطفولة: يتمتع sochnikom الطلاب، طالب وجبة خفيفة بدلا من تناول العشاء، ويأكلون في الشاي جدته. Sochnik مع الجبن، والتي لا تجعل من السعرات الحرارية، يتمتع الانتباه عن جدارة الكثيرين.

لماذا sochnik؟

ربما الخبز يسمى "sochnik" يأتي من الكلمة الروسية القديمة "مع جدا". حتى في روسيا دعت ورقة المدرفلة من العجين للخبز الكعك.

"Sochnik" تتفق مع "sashni"، "مئات". هذا هو الاسم الذي يطلق الكعك الكعك مع الزبدة، والجبن والقشدة الحامضة أو طبقات رقيقة لحم خبز مع عصير القنب.

العصير - ما يسمى الفطائر الروسية الشمالية الجنسيات. فقد كان معروفا منذ القرن 12th واقتراح الأغطية العجين رقيقة "العصير". ميزات هذا الخبز هو أن الاختبار لا تعطي "الذهاب"، يتم إرجاع بها رقيقة، وفطائر من أنها ليست وأد.

sochnik الحديثة - مستديرة، المعجنات ملفوف نصف مع الجبن ملء الداخل. لم يتغير وصفة الخبز منذ العصور القديمة.

Sochnik: قيمة الطاقة

أولئك الذين يشاهدون وزنهم، لا يمكنك الحصول على المشاركة في مثل هذه الحساسية كما sochnik مع الجبن: المحتوى من السعرات الحرارية لكل 100 غرام من هو 274.2 كيلو سعر حراري.

عنصر الطاقة لهذا المنتج:

• الكربوهيدرات - 40.5 غرام؛
• الدهون - 8.8 غرام؛
• البروتينات - 10 غرام

عادة، في منتج واحد من حوالي 150 غرام.

sochnika العنصر الغذائي:

• الكولسترول - 55 غرام؛
• المياه - 15 غرام؛
• النشا - 40 غرام؛
• الألياف الغذائية - 2 غرام؛
• الرماد - 1 سنة

يتألف الخبز مجموعة من المعادن (الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم) والفيتامينات (فيتامين ب المركب، A، E، PP).

Sochnik: وصفة الكلاسيكية

sochnik الكلاسيكية مع الجبن، والسعرات الحرارية 1 قطعة. الذي يعتمد على حجمها، من السهل جدا لخبز في المنزل.

للخبز تحتاج:

- بالنسبة للعجين:

• دقيق القمح - كأسين.
• زبدة - مائة غرام.
• السكر الرمال - 1/2 كوب.
• بيض الدجاج - 1 قطعة.
• القشدة الحامضة - أربع ملاعق.
• ملح الطعام - حسب الذوق.
• مسحوق الخبز - أو ملعقتين من صودا الخبز 1/2 ملعقة شاي.

- لملء:

• اللبن الرائب - 350 أو 400 غرام.
• الناعم السكر - مرتين أو ثلاث ملاعق كبيرة.
• الدجاج والبيض - شيء واحد؛
• السميد - ملعقة كبيرة واحدة.
• القشدة الحامضة - ملعقتين.

ملاحظة: الوصفة مصممة لكوب 250 مل.

أولا، وإعداد حشو. فصل بياض بيضة واحدة. وضعت جانبا صفار البيض، وهناك حاجة لتليين الفطائر قبل الخبز.

القدرة على وضع جميع مكونات الحشوة: الجبن والسكر والبيض والقشدة الحامضة والسميد. جميع مزيج جيد وطحن حتى تصبح ناعمة، يمكنك استخدام الخلاط.

ثم تحتاج إلى إعداد العجين.

تحقيقا لهذه الغاية، والقدرة على طحن حبيبات السكر مع الزبدة خففت، ثم دفع البيض والقشدة الحامضة. الخليط كله كان خفقت بدقة (خفقت أو باستخدام الخلاط) حتى حل كامل من السكر.

في مزيج خزان آخر منخول الدقيق ومسحوق الخبز والملح (أو الصودا، مروي مع الخل).

وقد أعد الخليط السائل إلى صب الدقيق.

جميع مزيج جيد، يتم وضع العجين الناتج في مكان بارد لمدة 15-20 دقيقة.

التالي، ولفة ورقة العجين في نصف أو اثنين سنتيمترات، وقطع كوب (يمكنك استخدام كوب). في كل شوط من التشكيل العجين وضع ملء. الدوائر مطوية في نصف، بخفة تتسطح الحواف. مصبوب صفار الشحوم sochniki وضعت يخبز في حوالي 180 درجة لمدة 25 أو 30 دقيقة.

بحسب وصفه أدى سوف sochnik مع الجبن، والتي سوف تعتمد على الجبن السعرات الحرارية من الدهون.

منخفضة السعرات الحرارية وصفة sochnika

مما لا شك فيه sochniki الحيوانات الأليفة تتحول لذيذ وعطرة. ويمكن أن يكون من الصعب مقاومة، حتى لا تأكل كثيرا.

يمكنك خبز sochnik مع الجبن، والتي سوف تكون منخفضة السعرات الحرارية.

وهذا يتطلب مجموعة من المنتجات التالية:

• دقيق القمح الحبوب الكاملة - 200 غراما.
• زبادي - 200 غراما.
• السكر - 200 غرام.
• الدجاج والبيض - 1 الكمبيوتر؛
• الجبن قليل الدسم المنزلية - 450 غراما.
• سكر الفانيليا - 5 أكياس.

للحشو: جبن جنيه مع 50 غراما من السكر، حزمة واحدة من الفانيليا والبروتين بيضة واحدة.

للعجينة: خلط دقيق القمح والذرة، إضافة اللبن وأربعة أكياس من فانيليا. كل تخلط جيدا. لتشكيل العجين.

طرح العجين إلى سمك لوحة من سنتيمترين أو قطع نصف للخروج منه لدوائر sochnikov. على نصف كل فارغا وضع ملء، أضعاف في نصف دائرة وصفعة طفيفة sochnik. وعلاوة على ذلك، كل صفار باتي الشحوم وضعت خبز في 200 أو 210 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. السعرات الحرارية 1 sochnika مع جبن لهذه الوصفة منخفضة.

استنتاج

Sochniki - حساسية لذيذة وبسيطة، والتي ستعد، حتى مضيفة الخبرة. فهي مثالية لتناول الافطار وجبة خفيفة أثناء استراحة الغداء في العمل. Sochniki جيدا مع القهوة والشاي والحليب. حساسية جيدة للأطفال، خصوصا بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون الجبن في أنقى صورها. لا يكاد يكون هناك أي شخص sochniki الكعك محلية الصنع لا أحب. A الكعك منخفضة السعرات الحرارية لا تؤذي الخصر.

شهية طيبة!