الكشمش الأحمر، الخمر

واحدة من المشروبات الكحولية الأكثر شيوعا أعدت في المنزل ليست من العنب، ويعتبر النبيذ الأحمر الكشمش، ويرجع ذلك إلى انتشار واسع من هذا التوت. فمن المخمرة بشكل جيد، اتضح لون روبي جميل، غريبة وشبه حلوة لتذوق. وهناك سمة مميزة من هذا الشراب، أعدت بشكل مستقل، سيكون طبيعتها 100٪. يتميز نبيذ الكشمش الأحمر المحلي برائحة غير واضحة جدا، لذلك فمن المقبول أن يمزج مع أنواع أخرى من النبيذ العطري: الكرز، الكشمش الأسود، التوت، الخ. ميزته الرئيسية هي البكتيريا الطبيعية حصرا للتخمير، والتي توجد في التوت أنفسهم.

الأولية من الضروري إعداد الخميرة. من أجل جعل النبيذ من الكشمش الأحمر الغنية واللذيذة، ونحن بحاجة إلى التوت من التوت و دوغروس للمبتدئين. سنحتاج نصف كوب من السكر والكلب ارتفع و 1 ملعقة كبيرة. التوت. التوت ليست لي، بحيث الفطريات الخميرة فيها تبدأ عملية التخمير. ملء كل مع الماء وترك، مغطاة عدة طبقات من الشاش، لمدة 3 أيام. دوري سيكون من الضروري إثارة التخمر. الشاش لن يسمح بوصول النعاج الصغيرة، وفي الوقت نفسه، سيتم توفير الوصول إلى الأكسجين.

بعد 3 أيام نحن نستعد لا بد منه. نحن حل في 3 لترات. يغلي الماء 2 كجم من السكر وترك لتبرد. يتم سحق الكشمش غير المغسولة في كمية من 5 كجم في الجمع. لاحظ أنه ليست هناك حاجة لفصل ينبع من التوت، وأنها سوف تذهب أيضا إلى اللحم المشترك. يمكنك استخدام هاون خشبي. مطحنة اللحم لجعل النبيذ من الكشمش الأحمر، لا تستخدمه، طعم غير سارة من المعدن يمكن أن يفسد الشراب. في التوت المسحوق، إضافة شراب السكر المبرد والخميرة.

يتم ربط الحاوية مع النبيذ في المستقبل مع الشاش في عدة طبقات. لراحة، ويمكن أن تكون ثابتة مع الفرقة الكتان. تجنب العفن على السطح، يجب أن تكون مختلطة محتويات عدة مرات في اليوم. بعد 8 أيام تصفية النبتة. للقيام بذلك، ونحن نستخدم مصفاة غير المعدنية ومن ثم تمريرها من خلال الشاش مرة أخرى.

ما تبقى من الهريس التوت هو تقلص جيدا من خلال الجبن، وسوف تذهب أيضا إلى النبيذ الكشمش الأحمر. بعد تصفية يجب، ونحن صب في زجاجة، إغلاقه مع غطاء وتغطية حواف مع البلاستيسين لمنع دخول الهواء. الآن سنقوم بعمل ختم هيدروليكي مرتجل. للقيام بذلك، وضع أنبوب من البلاستيك في وسط الغطاء، ووضع نهاية الثانية في جرة من الماء. بعد 2-3 أيام سوف تذهب عملية نشطة من التخمير، وسوف فقاعات الغاز أنبوب تذهب إلى الماء.

خلال الوقت كله يجب أن تهتز الزجاجة بشكل دوري. بعد 40 يوما، يتم تصريف النبيذ الكشمش الأحمر محلية الصنع، وتصفيتها، وتصب في زجاجات، أغلقت وتعيين في مكان بارد. النبيذ سوف تكون جاهزة في غضون شهرين.

مع الخصائص العلاجية، والشجيرات التوت من الكشمش الأسود في العرض لا يحتاج. تنمو تقريبا في كل دتشا أو حديقة. فقد عبق وعطرة ليس فقط الفواكه، ولكن أيضا يترك. بفضل وفرة من الخصائص الطبية المفيدة، نكهة ممتعة وقوية، ويستخدم على نطاق واسع في صناعة النبيذ والطبخ. أعدت بيديك النبيذ محلية الصنع مصنوعة من الكشمش الأسود، لديه نكهة حساسة مع طعم لطيف. يمكنك إعداده بطريقة مختلفة قليلا، مختلفة عن سابقتها.

للقيام بذلك، تحتاج إلى 3 كغ من التوت الكشمش الأسود. من خلال الذهاب، غير مطلوب غسل. طحن في الجمع. وضعه في 10 لتر. زجاجة، مضيفا 3 كجم من السكر. سوف الماء المغلي تحتاج حوالي 7 لترا. ترك لتخمر في مكان مظلم، بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، ووضع قفاز المطاط على الرقبة وربط شريط مطاطي.

سوف رمز القفازات طلب الهاتفي الهواء، بلطف، بحيث لا المسيل للدموع، بيرس إصبع واحد والافراج عن الهواء التي تم جمعها. إذا كنت لا تفعل ذلك، بدلا من النبيذ، سوف تحصل الخل. شرط أساسي هو الامتثال لنظام درجة الحرارة +22 - +24 درجة مئوية. النبيذ محلية الصنع من الكشمش الأسود سوف تكون جاهزة في 3 - 4 أشهر، ودمجها ووضعها في مكان بارد من اليوم لمدة 3 للتوضيح. ويعد الشراب تقف، وأقوى سيكون درجة.