الفيتامينات - هي المواد العضوية التي تعتبر ضرورية للحياة

الفيتامينات - هي المواد العضوية التي (أكثر) لا توليفها في جسم الإنسان (أو إنتاجها بكميات صغيرة)، بحيث تكون لا غنى عنه في النظام الغذائي. 20 الفيتامينات المعروفة التي تؤثر على صحة الإنسان. كمية الاستهلاك يعتمد على الجنس والعمر ومستوى النشاط البدني.

الفيتامينات - المواد العضوية اللازمة لصحة الإنسان. نقص بها يؤدي إلى عواقب وخيمة.

نقص الغذاء من فيتامين أي يمكن أن تسبب الأمراض المختلفة.

الفيتامينات - هي المواد العضوية التي تؤثر على الوظائف الحيوية، تشترك في تركيب استقلاب الهرمون، وتعزيز الأداء الطبيعي للجسم.

تقريبا جميع الفيتامينات ومدروسة ومحددة دورها في حياة الكائن الحي.

2 أنواع من الفيتامينات

الفيتامينات - المواد العضوية اللازمة لتشكيل الأنزيمات. ولذلك، يعتمد على نشاط انزيم عالية على عدد دخول الجسم بالفيتامينات.

والفيتامينات التي تذوب في الدهون تمتص فقط مع الدهون. استهلاك فيتامين A، على سبيل المثال، فمن الأفضل أن تجمع بين استقبال كريم أو زيت.

الفيتامينات للذوبان في الماء والدهون ليست ضرورية.

الدهون للذوبان

الفيتامينات - هي المواد العضوية التي يجب مراعاتها معا. في حد ذاته، وفيتامين لا يمكن أن يحقق فوائد مطلوب، ولكن جنبا إلى جنب مع عناصر أخرى تساعد على تجنب تعطل الجسم.

فيتامين (أ)

هذا الفيتامين يؤثر على وظيفة البصرية، وأنه يشارك في تخليق البروتين القرنية العين. نقص فيتامين أ يقلل من الرؤية التي مع مرور الوقت قد يؤدي إلى العمى الليلي، التقرن من الجلد، وانخفاض المقاومة للعدوى.

المصادر الرئيسية لهذا الفيتامين - اللحوم والكبد والخضراوات والأخضر والأحمر والبرتقالي والفواكه الصفراء.

كل ما نأكله، إلى الكبد، بما في ذلك فيتامين A، لذلك فمن فرط غير مرغوب فيه.

فيتامين D

وتشارك في عمليات استيعاب الكالسيوم والفوسفور، ويقلل من إفراز هذه المعادن من الجسم ويضمن السرعة المثلى من استلامهم للعظام.

نقص فيتامين D هو هشاشة العظام.

مصادر رئيسية هي: الكبد، البيض، زيت كبد سمك القد.

فائض يؤدي إلى ودائع الكالسيوم في الأوعية الدموية.

فيتامين E

الفيتامينات - هي المواد العضوية التي لا تشارك فقط في التمثيل الغذائي، ولكن أيضا لمنع تدمير الخلايا الحية. وهكذا الفيتامين فيتامين E. هذا المضادة للأكسدة تربط مع الجذور الحرة للأكسجين ويمنع تدهور البروتينات والأحماض النووية والدهنية.

مصادر رئيسية هي: الخضراوات والحبوب والنفط.

فيتامين الزائد يسبب اضطرابات عصبية.

فيتامين K

تشارك في تخثر الدم.

المصدر الرئيسي: توليف مستقل في الأمعاء. تغذية بالإضافة إلى ذلك مع المواد الغذائية (اللحوم والحبوب والخضار).

نقص فيتامين يزيد من تخثر الدم.

الفيتامينات للذوبان في الماء

وهناك غيرها الكثير. النظر في هذه المجموعة أكثر من ذلك.

فيتامين C

ينشط عمليات الأيض والوظائف الوقائية من خلايا الجسم.

المصادر الرئيسية هي الحمضيات، والطماطم والفواكه والخضراوات.

نقص فيتامين C يسبب الاسقربوط، والآفات الجلدية.

فيتامين B1

فمن تشارك في عمليات الأكسدة، تركيب الإنزيمات المختلفة.

مصادر رئيسية هي: الكبد، لحم الخنزير، والفاصوليا، والحبوب.

نقصه يؤدي إلى مرض البري بري المرض.

الريبوفلافين

وتتمثل مهمتها الرئيسية - وتشارك في التمثيل الغذائي للطاقة.

مصدر فيتامين يمكن أن يكون منتجات مختلفة جدا. ولكن التعرض لفترات طويلة لأشعة الشمس أو المعالجة الحرارية لفترات طويلة يؤدي إلى تدميرها.

نقص يسبب انتهاكا لسلامة الجلد، ضعف الرؤية الشفق وضوء.

فيتامين B5

فمن يشارك في التمثيل الغذائي. وفيتامين B5 وجدت في العديد من الأطعمة. قد تترافق مع نقص الصيام لفترات طويلة وتسبب خدر، والتعب، والأرق، والصداع.

فيتامين B6

وتشارك في عدد كبير من العمليات في الجسم، بما في ذلك إعادة تشكيل جهاز المناعة في الجسم، والتمثيل الغذائي للكربوهيدرات.

مصادر رئيسية هي: الخضروات واللحوم والحبوب.

في نقص فيتامين B6 خفض الشهية، وينشأ فقر الدم.

فيتامين B9

المشاركة في تشكيل الدم والتمثيل الغذائي للبروتين، وتشكيل خلايا الدم البيضاء وخلايا الدم الحمراء والصفائح الدموية، ويخفض الكوليسترول في الدم.

وجدت في البقوليات والسبانخ والخضروات الخضراء.

نقص يسبب فقر الدم.

سيانوكوبالامين

المشاركة في تشكيل الدم والتمثيل الغذائي للأحماض الأمينية، والجهاز العصبي.

وجدت في البيض واللحوم ومنتجات الألبان.

نقص يمكن أن يسبب فقر الدم، واضطرابات عصبية.

فيتامين PP

المشاركة في تشكيل الدم، والجهاز العصبي، وهضم الطعام.

فيتامين الزائد يقلل من الضغط.

فيتامين P

وتشارك في تعزيز جدار الوعاء الدموي، ويحسن مقاومة الجسم للعدوى. وجدت في الحمضيات والجوز، والشاي الأخضر والتوت.

فيتامين H

تشارك في عمليات التمثيل الغذائي.

الموجودة في اللحوم والخضروات والبيض.

نقص يسبب الأمراض الجلدية.

الزائدة ونقص

الفيتامينات - هي المواد العضوية التي لا يمكن استبدالها بأي شيء في الجسم. معظمهم يأتي في اتصال مع الغذاء. اعتمادا على كمية من الفيتامينات تستهلك مع الطعام هناك العديد من الدول:

1. البري بري.
2. نقص الفيتامينات.
3. فرط الفيتامين.

تتميز الدولة الأولى اضطراب التمثيل الغذائي، والذي كان سببه نقص مدة طويلة أي الفيتامينات (فيتامين أو واحد) في الجسم. نقص فيتامين يؤدي إلى أمراض خطيرة أو الوفاة.

تتميز الدولة الثانية مع انخفاض استهلاك الفيتامينات. تتجلى نقص الفيتامينات في التعب، وانخفاض الأداء، والرؤية في الظلام، ميال للتقشر الجلد، وانخفاض مناعة.

والمميز بروبافينون كمية دولة ثالثة زائدة من الفيتامينات، ويؤدي إلى اضطراب وظائف الأيض والجسم. عادة، يتم عرض مثل هذه الدولة في الفيتامينات القابلة للذوبان المفرط استقبال (على سبيل المثال، A و D). ويمكن لهذه الفيتامينات تتراكم في مستودع الدهون.

والمعادن فيتامين مجمعات

الفيتامينات - هي مركبات عضوية معقدة ليتم تطبيقها بطريقة متوازنة، من دون زيادة ونقص. هناك العديد من الخيارات المختلفة، وبالاقتران مع المعادن، وبشكل منفصل.

في عالم اليوم، كل يوم يجلب معلومات جديدة حول الفيتامينات وتأثيرها على الكائنات الحية. ويعتقد أن تكون قادرة على تحسين البيئة الداخلية، وتحسين القدرات الوظيفية للشخص. ولذلك، علم التغذية الحديثة تدرس تناول الفيتامينات وسيلة للوقاية من الأمراض.