الفطائر التقليدية: وصفة

الفطائر هي، وأصلي وطني طبق الروسي. العديد من وصفات جديدة لهم في السنوات الأخيرة، والآن عد من الصعب جدا، يكاد يكون من المستحيل. وهذا ما يجعل الطبق واللبن الرائب والقشدة الحامضة واللبن الزبادي، والخضروات، مع إضافة عصير والمياه المعدنية والفواكه أو الخضار المهروسة والكاكاو والفاكهة. وسوف ننظر في الفطائر التقليدية، وصفة من الطبخ. أخبرنا عن أصناف طويلة الأجل لدينا عطلة الروسية - أيام المرافع.

وصفة الأكثر شيوعا لالفطائر

سوف تحتاج خمسة أجزاء: ثلاثة أكواب من الحليب وكوبين من الدقيق، وثلاث ملاعق من السكر، ملعقة (ملعقة صغيرة) من الملح، نصف كوب زيت نباتي، ثلاثة بيض الدجاج. كل هذا نحتاج بالتأكيد لطهي الفطائر وصفة التقليدية التي هي بسيطة جدا. وسوف التغلب عليها، من حيث المبدأ، فإن أي شخص. اتخاذ جميع المنتجات ومزجها، إذن، أنه لا يوجد أي كتل، يمكنك استخدام خلاط. الحصول على ما يكفي الخليط. الآن تقلى، ودائما مع الجانبين. ووضع على لوحة. كل طبق لدينا جاهز، تحتاج إلى تغذية مع الزبدة والمربى والعسل أو كريم. يمكنك جعل هذه الفطائر - مع حشو، ويفضل الحلو.

وصفة الكلاسيكية

يتم نقل هذه طريقة التحضير من جيل إلى آخر، وهو ما يعني أنه هو أنجح وأفضل. ويتم الحصول على هذه الجمال بالفعل من أول مرة. هم أبدا نجاحا، وأنه هو ارضاء للغاية. أنها يمكن أن تقدم مع الصلصات، وحشو، وجعلها الفطائر الفطائر والكعك. بغض النظر عن إصدار، فهي مثيرة للاهتمام ولذيذ. من أجل جعل الفطائر الروسية التقليدية، ونحن بحاجة لهذه المكونات: قرصة صغيرة من الملح، و 100 غراما من الدقيق، واثنين من ملاعق ملاعق كبيرة من السكر، واثنين من البيض والحليب - 300 مل وملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

إعداد الفطائر التقليدية

ينخل الدقيق والملح في وعاء كبير وجعل الاكتئاب في أي البيض. خذ الحليب حرارة وتصب شيء من ذلك. إضافة السكر الرمال. نحن ضربهم خفقت، مع الأخذ تدريجيا على الطحين ويسكب القليل من الحليب. اتضح كما القشدة الحامضة، عجينة سميكة. خفقت توقف عندما يكون متجانس تماما. ثم صب في الزيت النباتي. أرسلت وبقية الحليب، دون توقف الضرب. العجين يجب أن تشبه كثافة كريم قليل الدسم. ويبدو أن الفطائر التقليدية (الذي يحتوي على وصفة أعلاه) معقدة جدا. ولكن الأمر ليس كذلك، تغطية وعاء مع العجين على استعداد، والغطاء، يمكنك لف الطعام وترك دقيقة في 30. يبقى فقط أن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. فرشاة مقلاة ملتهب مع قطعة من شحم الخنزير أو الزيت النباتي ويسكب قليلا من العجين. نحن غير قادر على ذلك في اتجاهات مختلفة لتوزيع الوزن عبر الجزء السفلي. ثم وضعت على النار وحوالي دقيقة واحدة خبز فطيرة. على الجانب الآخر قلب ملعقة وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. كرر حتى كل العجين لم تنته بعد.

الطبخ فطائر لذيذة على ثلاثاء المرافع

مع فصل الشتاء في روسيا نقول وداعا لمدة أسبوع، مع مزاج مرح ومؤذ. من الواضح أن المعارض والمهرجانات لا تستطيع أن تفعل دون طعام، في المقام الأول مع الفطائر التي قدمناها الأجداد. لا يمكنك لأن هناك سبعة أيام لا يوجد اللحوم، ولكن من الممكن التغلب بكثير، وتناول الأسماك والحليب والبيض والجبن والزبدة والفطائر. هم خبزت في كل بيت كل أسبوع علاج ضيوفهم. اسمحوا لي ان اقول لكم بعض الوصفات، كيف لطهي الفطائر اللذيذة في ثلاثاء المرافع. للالأكثر شيوعا، ونحن بحاجة إلى: كوبين من الطحين والحليب - أربعة أكواب والبيض - قطعتين من الخميرة - ملعقة من السكر - نفس الكمية من الزيت النباتي - اثنان ملعقة كبيرة ملح. فإن صفة لا يتحدث الكثير من التفاصيل. عدم السماح أصغر الكتل، ويعجن العجين وتخبز في مقلاة محمى، سقي الزيت النباتي. سوف فطيرة اللبن الرائب في حاجة إلى المكونات التالية: كوبين من الطحين والبيض - أربعة منهم والسمن أو الزبدة - 100 غراما والسكر - ملعقة كبيرة من اللبن الرائب - كوبين من الزيت النباتي - أربع ملاعق من الملح. هذه وصفة تختلف عن الآخرين فقط في تلك البروتينات لإدخال هذا العجين والجلد بالضرورة بعد الخليط تعجن.

مواصلة لطهي الفطائر في ثلاثاء المرافع

الفطائر الأغنياء، والسلافية. التي يحتاجونها: الطحين - أربعة أكواب والقشدة الحامضة - كوب واحد، والبيض - عشر قطع، والملح. وصفة إعداد بسيطة للغاية: مع القشدة الحامضة، مزيج الطحين والملح ويحرك. تدريجيا، في محاولة لدفع صفار - عشر قطع، ثم يضاف كل من البروتينات في رغوة وبلطف شديد، ولكن تماما، خلط، وتطبيق النفط إلى المقلاة والفطائر خبز. خدمتهم مع السكر الرمال، وهلام والمربى. يستمر الطهي الفطائر التقليدية (وصفة الكلاسيكية). المكونات: حليب - لتر واحد، اثنين من ملاعق، طاولة، السكر، ثلاث بيضات، و 250 غراما من الدقيق، نصف ملعقة كبيرة من الدقيق في العجين - 100 مل من الزيت النباتي والزبدة - 100 غراما. للبدء، وإعداد العجين من أجل جعل جيدة، الفطائر اللذيذة. وينبغي أن يكون حيث بلغ متوسط كثافة من القشدة الحامضة. ثم نبدأ في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. ونحن نفعل هذا على مقلاة ساخنة دون الزيت النباتي، كما تم إضافته إلى الخليط. حركة دائرية تناوب عموم حتى حتى rapredelitsya العجين على طول الجزء السفلي. ثم وضعت على الموقد ويقلى، وتحول بعد فترة من الوقت، على الجانب الآخر. يجب أن تكون فطيرة جاهزة اللون البيج الفاتح.

إعداد الفطائر لذيذة من الحليب

المكونات الضرورية: الحليب للتر الواحد، والبيض - ثلاثة، اثنان كوب طحين (ربما ثلاثة)، ملعقة صغيرة من السكر والملح - قرصة على حد السكين - صودا الخبز، ثلاث ملاعق من الزيت النباتي، للتشحيم المنتج النهائي - الزبدة. الآن الفطائر وصفة. دهاء، الحلو - وهو لذيذ الحقيقي. لا سيما وأن يتم الحصول عليها مع الثقوب. قبل العجين، وجميع المنتجات من الثلاجة وتحفظ درجة حرارة الغرفة. ثم نحن نفعل ذلك من دون الكتل، إلى حالة من القشدة الحامضة 10٪. الاستمرار في إثارة وتصب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. والآن نضيف نصف كوب من الماء المغلي، لتظهر في الثقوب الاختبار. الطريقة القياسية لبدء القلي الفطائر. الحليب والطحين - المكونات كلها تقريبا من المنتجات من الأطباق الشهية. فإنه لا يزال ربما الشحوم مع الزبدة ويمكنك الاستمرار في مزيد من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.