الزنجبيل عيد الفصح: خصوصا الطبخ، وأفضل الوصفات والمراجعات

بالإضافة إلى الكعك، في العديد من البلدان في عيد الفصح خبز الزنجبيل. منتجات العسل المعطرة لتزيين الجليد الملونة مع التطبيق من الصور المختلفة. يتم إحياء هذا التقليد اليوم وتكتسب زخما. асхальные пряники с глазурью можно купить на ярмарках, приуроченных к празднику, или испечь самостоятельно. P askhalnye الزنجبيل مع الجليد يمكن شراؤها في المعارض، مكرسة لعطلة، أو خبز بنفسك. وصفات الزنجبيل ومسحوق، وكذلك أسرار المنتجات اللوحة المعروضة في هذا المقال.

كعك العسل المعطرة

تقليديا، كعك عيد الفصح أعد على العجين العسل، والتي تمت إضافة مجموعة متنوعة من التوابل العطرية. وبفضل لهم الخبز المكاسب نكهته الغنية بالتوابل فريدة من نوعها. пасхальные пряники. لا شيء يمكن أن يقارن رائحة الكعك عيد الفصح.

وصفة إعداد كما يلي:

1. ميد (250 غرام) كان مختلطة في مقلاة مع السكر (250 غرام) والزبدة (150 غ) ويسخن المزيج وإزالة من الحرارة.
2. في حين العسل كتلة يبرد طحين (500 غ) يتم خلط مع الصودا (1 ساعة. ملعقة صغيرة) الملح (½ ساعة. الملاعق)، وجوزة الطيب والقرفة والكزبرة (1 ساعة. ملعقة)، قشر الليمون (1 ملعقة كبيرة. ملعقة ). بالإضافة إلى ذلك، وسحقت في بمدافع الهاون و البهارات (6 البازلاء) والقرنفل، ثم تضاف إلى الخليط الجاف.
3. في الكثير من العسل دخلت 1 بيضة وتخلط جيدا للجلد خفقت.
4. الجمع بين المكونات الجافة مع الرطب. يضاف الدقيق إذا لزم الأمر. العجين يذهب إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
5. يتم إرجاع العجين المبرد للخروج الى تشكيل، ومن ثم الخروج منه قطع الشخصيات. خبز التوابل عيد الفصح في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة. بعد تبريد المنتج من قبل الصقيل تغطيتها.

الزنجبيل عيد الفصح: وصفة مع اللوز

هذه وصفة الزنجبيل مختلفة قليلا عن سابقتها. في مقلاة مع قاع سميك تحسنت كذلك العسل والسكر والزبدة. الكتلة المتبقية من العسل وأضافت الصودا والقرفة (1 ملعقة شاي. ملعقة)، وقشر الليمون والكاكاو (1 ملعقة كبيرة. ملعقة)، فانيليا، 20 مل الروم أو براندي، 1 بيضة، و 100 غرام من اللوز المطحون و 400 غرام من الدقيق منخول.

يعجن العجين يذهب في الثلاجة ليلة وضحاها، ثم خرجت إلى تشكيل. القواطع العجين. يتم تمرير كل كعكة عيد الفصح إلى ورقة الخبز. يتم إرسال المنتجات المعدة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة.

الزنجبيل الزنجبيل

يستخدم الزنجبيل عطرة ليس فقط لتزيين شجرة عيد الميلاد، ولكن للجدول عيد الفصح. ونتيجة لالتوابل التوابل يمكن استخدامها ليس فقط لوالزنجبيل، ولكن أيضا القرفة والقرنفل وجوزة الطيب وقشر البرتقال.

الزنجبيل عيد الفصح أعد في التسلسل التالي:

1. في الدقيق العميق مزيج عاء (250 غرام)، وصودا الخبز (½ ساعة. الملاعق) والزنجبيل (2 ساعة. الملاعق) والقرفة (1 ساعة. ملعقة).
2. في وعاء خلاط الزبدة آخر للجلد لينة (100 غرام) والسكر (100 غرام) وأضيف إلى العسل السائل (2 ملعقة كبيرة. الملاعق) و 1 بيضة.
3. تدريجيا إضافة المكونات الجافة إلى الرطب ويعجن العجين لينة. عاء مع العجين مغطاة بورق وأرسلت في الثلاجة ليلة وضحاها.
4. من تشكيل القواطع العجين. يتم وضع المواد على ورقة الخبز ويخبز على حرارة 180 درجة لا تزيد عن 15 دقيقة.

الكعك لينة وعبق مغطاة الجليد بعد التبريد.

وصفة لعيد الفصح كعكة الزنجبيل دون العسل

في حساسية من العسل، يمكنك استخدام الوصفة التالية للكعك عيد الفصح. خطوة خطوة تعليمات لإعداد:

1. في مقلاة مع قاع سميك يسخن 125 غرام من السكر.
2. يضاف 125 مل من الماء و 125 غراما أخرى من السكر. بعد ذلك يتم تسخين شراب جيدا حتى يذوب السكر.
3. تتم إزالة شراب السكر من الحرارة ويبرد في غضون دقائق.
4. في مقلاة الزبدة المضافة (100 غرام)، أثار حتى يذوب.
5. الطحين (2 ½ ضد) هل مختلطة مع الصودا (½ ساعة. الملاعق)، والملح (¼ ساعة. الملاعق)، قرفة وجوزة الطيب والزنجبيل (لمدة ½ ساعة. ملاعق).
6. يضاف شراب السكر ثم يتم إدخالها إلى 1 ضرب البيض وصفار البيض 2 كوب خليط الجاف.
7. مضيفا أن يعجن الخليط الدقيق المتبقية وعجينة لينة. وملفوفة في غلاف بلاستيكي وإرسالها في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
8. يتم إرجاع العجين إلى 3 مم. مع تتشكل قصاصات للمنتجات الحلويات، وتوضع على ورقة الخبز ويخبز في الفرن لمدة 10 دقيقة على حرارة 180 درجة.

كل كعكة عيد الفصح زينت مع طلاء البروتين. يتم تخزين هذه المنتجات 1 شهر في حاوية تحت غطاء أو في كيس مربوط بإحكام.

وصفة الصقيل لخبز الزنجبيل

عندما تزيين الزنجبيل استخدام عدة أنواع من طلاء الزجاج. تستخدم لقطع الروابط من المنزل الزنجبيل، رسم النقوش وprorisovyvaniya أجزاء صغيرة الصقيل سمكا، وهو ما يسمى تتويج الملكي. لملء سطح الحاجة الجليد الزنجبيل اتساق أكثر سيولة، والذي ينتشر بشكل جيد، ولكن في نفس الوقت يبقى ضمن الخطوط العريضة الجليد محددة.

لتزيين كعكة الزنجبيل عيد الفصح، يجب أن تتعلم كيفية طبخ طلاء البروتين. لهذا الغرض، و 200 غرام من مسحوق السكر منخول مختلطة مع بروتين كبير البيض والنشا (½ ساعة. ملاعق). مزيد من خلاط على سرعة منخفضة وجلد الكتلة الناتجة عن حوالي 2 دقيقة. الآن إضافة 5 قطرات من عصير الليمون والاستمرار في تشغيل الخلاط لمدة 3 دقائق على الأقل. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على الصقيل كثيفة جدا، على نحو سلس والأبيض. لأنه يجف بسرعة كبيرة، فمن المستحسن وعاء من الجليد لتغطية بمنشفة رطبة.

كعك عيد الفصح رسمت: توصيات بسيطة

عندما اللوحة الزنجبيل عيد الفصح هو الأبيض فحسب، ولكن أيضا الملونة الصقيل. لهذا الغرض، وكمية صغيرة من الجليد الملكي أعد أودعت في وعاء خلط منفصل وإضافة بضع قطرات من تلوين الطعام. بعد قد تحتاج شامل عجين أملس لإضافة القليل من الماء البارد، حرفيا قطرة قطرة، لتحقيق الاتساق المطلوب. سيتم استخدام صقيع الأكثر كثافة للتسميات، وأكثر سيولة - لملء.

اللوحة كعك عيد الفصح هو على النحو التالي:

1. أعد الأبيض أو يتم إزاحة الزجاج الملون في كيس المعجنات أو محلية الصنع الرق كثيفة kornetik أو البولي ايثيلين. قطع مقص من زاوية صغيرة (أي أكثر من 1-2 ملم).
2. نمط الدائرة الأولى رسمها الجليد المتوسطة الاتساق.
3. بعد بضع دقائق، عندما بت كفاف هو طلاء الجاف صب السائل التناسق تنفيذها. لتصبح سطح مستو تماما، وتوخي الحذر الجزرة هزة من جانب إلى آخر.
4. وفقا لالصقيل الرطب بسرعة الكتابة على الجدران تطبيقها.

بعد أن رسم كعكة يجب أن تجف جيدا على سطح مستو لمدة 5-6 ساعات.