الجدول الفجل: وصفات، والمنتج

الفجل هو نبات شائع في الحدائق المنزلية. لديه الظروف المناخية منخفضة، لا يحتاجون إلى رعاية خاصة لهم، في حين أنها تنمو بشكل جيد. ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ الفجل، وغالبا ما يتم إضافته في تعليب الخضر. ويتم ذلك التوابل الحارة وعبق التي تكمل اللحوم والأسماك. لكن الجمع الأكثر شيوعا هو هلام (جيلي) والجدول الفجل. وصفة الكلاسيكية بهار بسيط، ولكن هناك طرق أخرى للطبخ والجمع بين المكونات.

معلومات عن الفجل

نظرا لتركيز عال من فيتامين C الفجل هو عامل تحفيز المناعة ممتازة. ويشمل تكوينها الزيوت العطرية، والنشا والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيزيوم والبروتينات. منذ فهو يعتبر مضاد حيوي طبيعي، وغالبا ما يتم استخدامه للقضاء على التهاب الغشاء المخاطي. بما في ذلك نوصي باستخدام ضخ جذور لمكافحة وجع الأسنان واللثة مشاكل.

ولكن هذا ليس كل شيء، لماذا استعمل الجدول الفجل. وصفات من الطب التقليدي تجعل من الممكن استخدامه لإصلاح مشاكل مع الكلى والبنكرياس والمرارة، تحت ضغط مرتفع، والتهاب الكبد. وقد اكتشف العلماء الفجل ميزة هامة أخرى - القدرة على تدمير الخلايا السرطانية.

كيفية إعداد المكون الرئيسي

الخطوة الأكثر صعوبة هي إعداد طحن الفجل، لذلك لديه رائحة معينة حادة، مما تسبب الدموع في كثير من الأحيان. هناك عدة طرق لتحويل البطاطا المهروسة الفجل.

1. تحتاج جذور مقشر لتخطر على استخدام فوهة مع الثقوب الصغيرة. لتبسيط المشكلة، ينبغي أن يكون قبل قطع إلى الجحيم في قطعة.
2. صر الجذر على مبشرة بخير. هذه العملية يجب أن prodelyvat على شرفة الفيلا أو شرفة المنزل. بسبب الزيوت العطرية ورائحة نفاذة لا ينبغي أن فرك الفجل في الداخل.
3. وهناك طريقة أخرى لكيفية يتحول الى طاولة هريس الفجل. وصفة لطحن أسرع وآمن بسيطة - تحتاج إلى طحن جذور في الخلاط.

الطريقة الكلاسيكية للطبخ

كجزء من وصفة بسيطة هي المكونات الصغيرة جدا. انها تفتقر الى الخل، والجزء الرئيسي هو الفجل الجذر. وأعذب هو، نتائج الحصول على ألذ. الأفضل هو جذر واحد أن يستخرج فقط من التربة. وسوف تحتاج إلى كيلوغرام واحد. المكونات المتبقية هي 20 مل من عصير الليمون، 50 غرام من السكر، و 30 غراما من الملح و 250 مل من الماء.

يضاف معجون من الفجل السكر والملح. ثم كل ما عليك أن تصب الماء المغلي وتخلط جيدا.

بحيث يمكن تخزينها لعدة أشهر، وسكب عليه في الجرار المعقمة. في كل حاجة لإضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وتعمل كمادة حافظة وعدم اعطاء التوابل الظلام. المفرطة نكهة جعل الليمون هي أكثر حمضية، الذي لا يوفر الجدول حاد وصفة الفجل. بإحكام يجب أن يتم تخزين علب مختومة في الثلاجة.

منذ الحدة من التوابل مثل الجميع لا يمكن أن تجعل من أكثر عطاء، إضافة القشدة الحامضة أو التفاح المبشور.

الفجل صفة مع الخل

التوابل ليس فقط تكملة لذيذ للأطباق التي يمكن أن تجعل لهم نكهة أكثر إثارة للاهتمام، هو أكثر فائدة للصحة خلال نزلات البرد. لذلك، في المطبخ تقريبا كل ربة منزل يمكن العثور على الجدول الفجل. وصفة لفصل الشتاء وتشمل إضافة الخل كمادة حافظة.

لإعداد ضرورة اتخاذ رطل الفجل كوب واحد من الماء والخل (5٪)، ساعتين. L. الملح وثلاث ساعات. ل. السكر.

جميع المكونات تحتاج إلى خلط وضعت على البنوك. خلال يومين، ويمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة، ثم يجب إزالتها في الثلاجة.

وصفة التوابل مع البنجر

في كثير من الأحيان الجمع بين عصير البنجر والفجل الجدول. وصفة لفصل الشتاء مع الخل وهذه المكونات يتيح لك التمتع طعم لا تضاهى بهار في أي وقت، دون الخوف من أن ذلك قد تدهورت. مدة الصلاحية هي سنة واحدة.

تكوين المنتجات المطلوبة والفجل (400 غرام)، عصير البنجر (50 مل)، والمياه (150 مل) والخل (9٪) (150 مل)، والملح (30 ز) والسكر (20 غ).

يجب تنظيف جذور الفجل ومقطعة إلى قطع صغيرة وينقع في الماء لعدة أيام. ثم لا بد من سحق وتصب في الكثير من الماء المغلي باردا، إضافة الملح والسكر. عصير البنجر الطازج لخلط مع الخل وإضافة إلى الفجل. يبقى فقط أن الفجل متحللة في الجرار المعقمة، والأغطية مغلقة ووضعها في الثلاجة.

الحيل للتجارة

هناك الكثير من الخيارات للأغذية والتوابل، والتي تشمل الجدول الفجل. وصفات ليست دائما ضمان نتيجة ممتازة. هناك عدد قليل من الحيل قليلا عند العمل مع هذا المنتج. على سبيل المثال، فإن أفضل وقت هو سبتمبر جذور التشكيل. علينا أن نتذكر أن شدة التي هي نكهة مميزة الرئيسية للمنتج، إلى يتم تخزين هريس لا أكثر من شهر. جذر نفسها قادرة على الانتظار لمدة ساعة في الثلاجة لمدة ستة أشهر، لذلك فمن المستحسن لجعل الشغل على النحو المطلوب.

إلى الزيوت الأساسية التي يفرزها طحن الفجل لم تكن مركزة جدا، وقبل العمل يجب إزالته لمدة ساعتين في الثلاجة.

إذا كان الفجل الجدول صفة ينطوي على طحن في مفرمة اللحم، فمن المفيد أن نعلق عنق كيس من البلاستيك. لحماية يديك من الضرر رائحة وممكنا، يجب ارتداء القفازات قبل المناولة.

الفجل التوابل يعد المخزنة - كلما يفقد حدته. لذلك، يجب أن لا يتم تخزين الشغل لفترة طويلة.