الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C. نصائح حول النظام الغذائي السليم

الفيتامينات - بيولوجيا المواد الفعالة التي تعتبر ضرورية لجسم الإنسان للعمل بشكل طبيعي. فهي مسؤولة عن صحة الأجهزة والأنظمة، وتوفير الحصانة، ويساعد في الحفاظ على الشباب والجمال. الجسم نفسه لا يمكن توليف العديد من الفيتامينات، لذلك من المهم أن تدرج في النظام الغذائي من الأطعمة التي تحتوي عليها.

موسم البرد بشكل خاص الأطعمة الهامة نسبة عالية من فيتامين C. ويحتاج بعض المرضى للشفاء، وصحية يمكن أن تحمي ضد الالتهابات ونزلات البرد. ولكن ما لا يقل دورا وغيرها من الفيتامينات: A، E، D، مجموعة B

الفيتامينات على طاولة

أسهل طريقة لملء الحاجة للحصول على الفيتامينات - لشراء علبة من حبوب منع الحمل في الصيدليات واتخاذ المخطط. ولكن علينا أن نتذكر أن الكثير من المواد الفعالة في المنتجات. إذا كان نظامك الغذائي إلى حد ما الفواكه والخضروات الصحية، وتهديد مرض البري بري ليست هناك حتى.

ويرى خبراء التغذية أن العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C - وهذا ليس نوعا من الأطباق الشهية في الخارج، وإنما هو متاح لنا الأطباق. لم يكن لديك لقضاء بعض الوقت الاضافي والمال لشرائها.

الخرافات الشائعة حول مصادر فيتامين C

وجاء في سوء فهم الأكثر أهمية الذي سجل في هذه المسألة هو الليمون. على الأرجح، هو من قبيل الوهم ولدت من السعال والبرد الأدوية الشعبية، والتي غالبا ما تعطي نكهة الليمون. في السنوات الأخيرة أصبحت هذه المعلومات من المألوف أن ينكر، نقلا عن كبديل ليمون الفراولة، والتوت، والكشمش.

لا أسطورة أقل شيوعا هي أن جميع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C لها طعم الحامض وضوحا. هذا المفهوم الخاطئ وربما أيضا بسبب الليمون.

هذه المنتجات بطل

في الواقع، كلها مختلفة جدا. 100 غرام من الليمون يحتوي على 40 ملغ من فيتامين C، في الفراولة - حوالي 60 ملغ، وعنب الثعلب عموما ليست أكثر من 30. لا تفتخر أعلى محتوى والتوت لها: يمكن أن 100 غرام كشف فقط 20 ملغ.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C، ولسوء الحظ، فإن العديد المجهول. لكنها شائعة جدا في فترة المرض والأوبئة الموسمية لن يكون من الصعب إثراء النظام الغذائي الخاص بك معهم.

زعيم في هذه القائمة، الوركين (400 ملغ من الطازجة أو المجففة 1200)، الفلفل الأحمر يتبع له (250). معظم التوت غنية بفيتامين C - والكشمش الأسود، النبق البحر والرماد الجبلية. إذا كنت ترغب في حماية أنفسهم من المرض، لا ننسى الخضر، وخصوصا على الشمر والسبانخ، حميض والكراث. وهناك الكثير من فيتامين C في الخضراوات: بروكسل وبكين والقرنبيط والبروكلي والقرنبيط. انه موجود في الحمضيات، ولكن، كما هو معروف حتى للأطفال.

فيتامين E في الأطعمة

لا تقل أهمية هي الفيتامينات الأخرى. على سبيل المثال، توكوفيرول (فيتامين E) وفيتامين شيء اسمه الشباب. هو مطلوب منها لتجديد الجلد والأنسجة، ويعزز التئام الجروح، ويقلل من نسبة حدوث التجاعيد المرتبطة بالعمر. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت. وصاحب الرقم القياسي هو اللوز، تليها المكسرات الأخرى: الفول السوداني والكاجو والمكاديميا. الجوز قليلا وراء. وبالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من توكوفيرول الواردة في المأكولات البحرية والأسماك: والحبار، وثعبان البحر، سمك الفرخ، الخ ...

بالمناسبة، ثمر الورد والبحر النبق غنية ليس فقط في فيتامين C، ولكن أيضا E.

مصادر الفيتامينات B

وتشمل هذه المجموعة العديد من المواد الفعالة التي هي ضرورية للصحة. لحسن الحظ، فهي ليست شائعة. نحن محاطون الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات B وخصوصا الكثير من المواد المفيدة في هذه الفئة من المنتجات، والبيض، والمكسرات.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B6 وينبغي أن تدرج في النظام الغذائي لا يقل عن ثلاث مرات في الأسبوع. وتشمل هذه حوم البقر والحليب، والملفوف. المصدر الرئيسي للB12 والدجاج والمأكولات البحرية وفول الصويا. والخضروات الطازجة ومنتجات الألبان - انها مجرد مخزن لل فيتامين B5.

كيف يمكنني الحصول على فيتامين D؟

هذا هو واحد من عدد قليل من الفيتامينات التي يستطيع الجسم توليف خاصة بهم. انها تحتاج أشعة الشمس. لا ننسى أن تحتاج إلى أخذ حمام شمس بأمان: بعد شروق الشمس أو قبل غروب الشمس.

ولكن في فصل الشتاء يمكن أن تأتي العجز - الشمس ليست حتى الحارة. ولذلك فمن الضروري تناول الأطعمة عالية في فيتامين D. في المقام الأول، وتشمل هذه الجبن، والجبن والزبادي محلية الصنع. وهناك الكثير من هذا المكون في صفار الخام، وبذور عباد الشمس والمكسرات والمأكولات البحرية. وزيت كبد سمك القد - ليست مجرد حساسية رائعة، ولكن أيضا مخزن للفيتامين D.

الفيتامينات في المنتجات غير الغذائية

وتشير خبراء التغذية إلى أن الكثير من الفيتامينات وجدت حتى في الثقافات التي لا تنتمي تقليديا إلى الطعام. على سبيل المثال، وفيتامين C ليست غنية فقط في التوت، ولكن يترك الشباب من الكشمش الأسود. معها يمكنك ان تجعل الشاي، وجعل الشاي والصبغات. يحتوي هذا العنصر أيضا إبرة وإبرة أوراق نبات القراص. يمكن ببساطة أن تضاف هذه الأخيرة إلى السلطة والحساء في فصل الصيف.

أوراق الهندباء والبرسيم غنية في فيتامين D. ويمكن على البخار عليها الماء المغلي، المفروم، إضافة البيض المسلوق والمايونيز (أو الزبادي). العديد من الفيتامينات والمعادن وتتكون قمم البنجر.

الأطعمة الغنية بالفيتامينات

التفكير الحمية التي سوف لا يرضي إلا أذواق أفراد الأسرة، ولكن أيضا لتعزيز الصحة، مع إيلاء اهتمام خاص لتلك الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات. وتحتل مكانا هاما من الأحمر والدواجن اللحوم ومنتجات الألبان والخضروات الطازجة. في الحبوب والكثير من الفيتامينات، ولكن القيمة الرئيسية التي - هو العناصر النزرة التي هي مجرد الضرورة. محتوى أعلى من الفيتامينات في الأغذية النباتية هناك موسم واحد. محاولة للدخول إلى قائمة الخضروات الطازجة بدرجة أكبر، والفواكه، والأعشاب والتوت. وسيكون هذا مرض البري بري الوقاية ممتازة.

الاستخدام الرشيد

من المهم أن نفهم وكيفية الحفاظ على الفيتامينات. بعد كل شيء، ليست كل المنتجات يمكن أن تؤكل نيئة. إذا كنت تخطط لتسخين العلاج من اللحوم والدواجن والأسماك أو الخضار، والبحث عن السبل التي من شأنها مساعدة في الحفاظ على المواد الثمينة. الطريقة الأكثر موثوقية إلى خبز في احباط. ويتبع هذا بالبخار. المغلي وتحميص - واحدة من أسوأ البدائل. على سبيل المثال، يتم الاحتفاظ المنتج المطبوخة 10٪ فقط من المبلغ الأصلي من فيتامين C، في حين التبريد يمكن أن ينقذ 60٪.

ومن المهم أيضا، كما كنت narezhete الخضروات. وعدد أقل من الحانات، يتم فقدان أكبر فائدة خلال المعالجة الحرارية. الخيار الأفضل - إعداد ككل، جنبا إلى جنب مع الجلد. وحتى تفاحة العاديين أن يكون أكثر فائدة بكثير إذا كان خبز أو بلانش أنه تشريح في أسافين دون.

محاولة لتقليل مدة العملية، لا طهي أطباق لفترة طويلة، إذا كان ليس من الضروري تماما. تذكر أن العديد من الفيتامينات يتم تدميرها من قبل الاتصال المطول مع الهواء. ليس محاولة لقطع الفاكهة مقدما بكميات كبيرة.

اتباع قواعد بسيطة من شأنها أن تساعدك على تناول الطعام لذيذ وصحي.