الأطباق الغذائية الباذنجان - مفيدة ولذيذة بشكل لا يصدق!

الباذنجان ولعل واحدة من الخضروات الأكثر شعبية في المطبخ في العديد من البلدان. في بلدنا نحن مولعا جدا من الكافيار من الباذنجان، ولكل عائلة لديها صفة الملكية الخاصة. في البلدان الشرقية من شعبية هذا بيلاف الخضار. في كوريا، وهناك الكثير من أطباق حار من الباذنجان، والتي، بالمناسبة، لم أقل أحب، ولدينا. فما الذي حصل هذا العالم الحب الخضار؟

فوائد واضحة من الباذنجان

الحب لهذه الخضار ليس من قبيل الصدفة. بالإضافة إلى الذوق السليم، الأزرق الصغير (كما يطلق عليها شعبيا) لديها خاصية فريدة أخرى - أنها يمكن طهي تشكيلة واسعة من الأطباق بشكل لا يصدق. حتى باستخدام الباذنجان والمنتج الرئيسي، سوف تكون قادرة على لفترة طويلة لن يتكرر في روائع الطهي. الغذائية أطباق الباذنجان ليس فقط لتقديم الكثير من المتعة من امتصاص المواد الغذائية، ولكن أيضا المساعدة على تحسين الجسم. لأن هذه الخضروات مفيدة بشكل لا يصدق. في يوغي تأتي الباذنجان في العشرة الأوائل من المنتجات التي تحتاج إلى تناول الطعام مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. تحتوي هذه الخضار على كمية كبيرة من البوتاسيوم، وهو مطلوب للتشغيل العادي للقلب. Sinenkie لا يزال إدراجها في النظام الغذائي الخاص بك للأشخاص الذين يعانون من أمراض الدم، حيث أن النسبة المثلى من أملاح الحديد والنحاس والمنغنيز تحفز تكوين خلايا دموية جديدة. في البدناء، يجب أن تكون أطباق الحمية من الباذنجان موجودة في النظام الغذائي أمر ضروري. أولا، "الأزرق الصغير" لديها خصائص مدرة للبول خفيفة، وثانيا، تطبيع الأيض، وثالثا - فهي منخفضة السعرات الحرارية. تقدم هذه المقالة بعض طبق غذائي من الباذنجان، والتي يمكنك إعداد لأحبائهم. ولكن قبل ذلك أريد أن أؤكد ميزة أخرى لهذه الخضار - سعره في متناول الجميع.

الأطباق الغذائية للباذنجان: وصفات

كما ذكر أعلاه، أطباق الخضار وهذا يمكن أن يكون مستعدا في مجموعة كبيرة ومتنوعة. وهنا بعض منها.

سلطة الباذنجان المشوي

خذ أربعة الباذنجان المتوسط. قشر بعيدا الجلود ومقطعة إلى شرائح طولية بسماكة الإصبع. ثم سلقها لبضع باستخدام باخرة خاصة أو شواء. بمجرد رؤية أن الخضروات قد تغيرت الألوان (تصبح أغمق قليلا) - وهو ما يعني انه مستعد. الخطوة التالية: ناعما ختم البصل الأخضر ومزيج مع القليل من اللون الأزرق. بينما الباذنجان بارد، وإعداد الصلصة: أخذ عصير نصف ليمونة، والضغط عليها بضعة فصوص من الثوم، إضافة ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والزيت النباتي. هناك حاجة إلى سلطة لإضافة بعض الملح. وبما أنه ليس هناك الملح في صلصة الصويا. كل تخلط جيدا وتترك حتى تبرد. لذيذ جدا!

الباذنجان المشوي مع الطماطم والجبن

الغذائية أطباق الباذنجان تحظى بشعبية كبيرة بين الناس الذين ينتمون إلى مبادئ نظام غذائي صحي. محاولة لطهي الخضار في هذه الوصفة. قطع sinenkie شرائح كبيرة، ووضعها على ورقة الخبز ويرش عليها مع النفط. كما يقطع شرائح الطماطم - وضعت على رأس الباذنجان وpodsolite. وضع الخضار في الفرن المسخن مسبقا. وفي الوقت نفسه، هرس فصوص الثوم مع البقدونس والكزبرة والجبن صر. عندما الباذنجان جاهزة تقريبا، وضعت على رأس الخضر مع الثوم ويرش الجبن المبشور. ترك في الفرن لمدة خمس دقائق.

صلصة اللحم

كما رأيتم، أعد الأطباق الغذائية الباذنجان ببساطة شديدة. إذا كنت من محبي المعكرونة، يمكنك طهي الباذنجان مرق لهم. قطع "قليل أزرق" مكعبات صغيرة، صب الملح ويترك لبضع ساعات. عندما تبدأ حتى عصير، الضغط عليهم - حتى قمت بإزالة المرارة. ختم البصل واسع. عدة الجزر ونظيفة وخفض أيضا إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة، صب القليل من الزيت النباتي ويقلى قليلا الخضروات. ثم فرك على مبشرة زوج من الطماطم (البندورة) وردية وينجم عن ذلك من الطين، إضافة إلى الخضار. يغلي لنحو خمس دقائق، وإضافة الماء الساخن (حوالي 200 مل) وتقديمهم إلى ينضج حتى الطبق المطبوخ. وضع المرق على الشعرية. يجب التأكد من طهي هذه لذيذ الأطعمة الحمية! وصفات الباذنجان بالتأكيد تحتل الصفحات الأولى من كتاب الطبخ الخاص بك.