أرنب في النبيذ - وهذا الطبق لم يترك لك غير مبال!

أرنب المطبوخ في النبيذ مع مساعدة من وحدة المطبخ الحديث (Multivarki أو الفرن)، يتحول دائما لذيذ جدا، والعطاء والعصير. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق مثالية لطبق جانبي من الأرز المسلوق، البطاطس تكوم، والمعكرونة، والحنطة السوداء وهلم جرا. وعلاوة على ذلك، أرنب في النبيذ، وكلها المشوي، سيكون بمثابة وسام كبير للجدول عطلة. نحن نتحدث عن تفاصيل الطهي له.

أرنب في النبيذ في multivarka: خطوة بخطوة وصفة

على الحنك، واللحوم العطاء الأرانب الحيوانات الأليفة تشبه إلى حد كبير الدواجن. ومع ذلك، فإنه هو أكثر فائدة والنظام الغذائي. وفي هذا الصدد، هذه الأطباق يمكن أن تستخدم حتى بالنسبة لأولئك الذين يتبعون غذاء صحي ومنخفضة السعرات الحرارية. ولكن هذه ليست سوى حالة إذا كان الأرنب في النبيذ أعدت مع الحد الأدنى من الزبدة والقشدة وغيرها من المكونات الدهنية.

لذلك، لإنشاء طبق لذيذ والقلبية نحن بحاجة إلى:

• الأرنب الآيس كريم - الذبيحة واحدة وزنها كيلوغرامين.
• المصابيح البصل الحلو - رأسين (صغير)؛
• سيقان الكرفس - قطعتين.
• الجافة النبيذ الاحمر - مائة ملليلتر.
• الملح، والبهارات، والأرض - إضافة إلى الذوق.
• الزعتر المجفف وإكليل الجبل - إضافة في الإرادة والذوق.

الاختيار الصحيح والتعامل مع منتجات اللحوم

للحصول على معلومات حول كيفية لإعداد أرنب في النبيذ، كما هو مبين أدناه. أولا، ينبغي أن يكون بعناية مقبض حصلت على الذبيحة. لا بد من غسلها جيدا، ثم قم بإزالة كافة العناصر غير الضرورية وتقسيمها إلى أجزاء قطعة. إذا من الأفضل ترك هذه المناقصة العودة للحمية الحساء، ولكن في اليخني لوضع تشديد الساقين ومنطقة الثدي.

المنتج التنقيع

وقبل الشروع في الأطباق المعالجة الحرارية، وتمزيقه قطعة من اللحم، ونحن نوصي ساعتين مغموسة في ماء مالح. وهذا يتطلب أن تأخذ وعاء المينا، ووضعها مجددا عن الذبيحة أرنب المفروم ثم نكهة مع ملح الطعام لها، والفلفل وعبق أحمر نبيذ. المقبل، والمنتج يجب أن تكون مغلقة بإحكام ويترك في هذه الحالة في درجة حرارة الغرفة.

المعالجة الحرارية من المواد الغذائية

مرة واحدة في اللحوم وتمتص التوابل والنبيذ، يمكنك أن تبدأ على الفور لطهي وجبة غداء الهزيل. لهذا الأرنب مع ماء مالح عبق هو ضروري لوضعها في كوب ثم يصب Multivarki والبصل المفروم، وقطع الكرفس تنقية والمجففة إكليل الجبل والزعتر. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأعشاب في تركيبة مع نبيذ أحمر تعطي طبق رائحة لا يصدق والذوق. إذا رغبت في ذلك، وهذا يمكن عشاء تضيف بالإضافة إلى التوابل المفضلة الأخرى.

يجب أن تكون مغلقة بإحكام على شكل طبق وضعها في وضع الإطفاء لمدة 90 دقيقة. وكل قطعة نصف اللحوم الغذائية ويوصى لتحويل مع ملعقة. هذا الإجراء ضروري لضمان أن العشاء لا أحرق. بعد كل شيء، لم يقم بإضافة أي الأرنب الدهون أو الزيت. بعد هذا الوقت يجب أن طعم اللحم. إذا كان لينة تماما، يمكن أن تجلب بسهولة الى طاولة المفاوضات.

كيفية تقديم لتناول العشاء

يتم تقديم أرنب مطهو ببطء في النبيذ إلى الجدول في حالة الدافئة أو الساخنة، جنبا إلى جنب مع مقبلات. وبالإضافة إلى هذا اللحوم طيف وناعم ويمكن عرض الأعشاب الطازجة والسلطة من الخضار النيئة يرتدون مع زيت الزيتون المكرر.

وصفة أرنب في النبيذ والقشدة الحامضة

بإعداد الطبق في الفرن ليست طويلة جدا، والنتيجة هي لذيذ بشكل لا يصدق ومرضية. وخلافا للصفة السابقة، يتضمن طريقة المكونات بما في ذلك القشدة الحامضة الدهون. وفي هذا الصدد، الغداء قدم من الصعب على سبيل المثال لا الغذائية. وهذا هو السبب فمن المستحسن فقط في أيام العطلات، عندما تستطيع أن الاسترخاء لفترة من الوقت نسيان الشكل، وأكل بضع شرائح من اللحوم الدهنية المقلية.

لذلك، من أجل إعداد هذا الطبق سوف تحتاج:

• أرنب كبير - من قطعة واحدة الذبيحة.
• النبيذ الاحمر نصف حلو - مائتين وخمسين ملليلتر.
• زيت الزيتون المكرر - ملعقتين كبيرة.
• الخل البلسمي - ملعقة واحدة كبيرة.
• عصير الليمون الطازج - من الفاكهة الصغيرة.
• الأعشاب الطازجة (البقدونس والشبت) - عدة حزم.
• البصل والبصل الحلو - رأسين.
• البهارات والتوابل العطرية وجدت - لإضافة وفقا لتقديرها.
• غرامة ملح البحر والفلفل الحلو - إضافة إلى الذوق.
• كريم سميكة من الدهون - مائتي غرام.

تجهيز منتجات اللحوم

أرنب في النبيذ والقشدة الحامضة المطبوخة، اتضح حتى لذيذ والعطاء، والتي من أطباق اللحوم مثل هذه لا يمكن أن يرفض أي من الضيوف المدعوين. بالمناسبة، تبدأ في إعداد ويوصى حفل عشاء في المساء. بعد كل شيء، يجب أن تكون اللحوم قبل نقع في النبيذ نصف حلو. هو مطلوب منها أن تأخذ أرنب الذبيحة أكثر كاملة وشاملة يغسله، وإزالة العناصر غير الضرورية، ومن ثم خفضت الى النصف (إلى قسمين متساويين). في هذا النموذج هو خبز اللحم في الفرن.

إعداد ماء مالح النكهة

قبل ساعات قليلة من الطبخ أطباق اللحوم (12-14 ساعة) ينبغي أن توضع نصف أرنب في وعاء المينا، ومن ثم تبدأ إعداد ماء مالح على الفور. للقيام بذلك، تحتاج إلى وعاء عميق صب النبيذ الاحمر نصف حلو، الخل البلسمي، بضعة ملاعق طعام من زيت الزيتون وعصير الليمون تقلص من الفاكهة الصغيرة. مطلوب الخليط الناتج إلى ملء العنصر اللحوم بحيث يكون كليا تقريبا في ذلك "غرق". المزيد من الأطباق مع الأرانب يجب أن تكون مغلقة، ووضع في برودة والوقوف بين عشية وضحاها. إذا لم يكن لديك هذا القدر من الوقت، واللحوم يمكن أن تكون غارقة و2-3 ساعات، ولكن فقط في درجة حرارة الغرفة. خلال هذا الوقت، يتم استيعابه المنتج بشكل جيد في النبيذ والخل البلسمي سوف يكون أكثر عطرة، والعطاء وناعمة.

دورات تشكيل

إضافة إلى المشروبات الكحولية وغيرها من المكونات المذكورة أعلاه، وصفة أرنب في النبيذ ينطوي على استخدام مختلف التوابل والدهون القشدة الحامضة. في وعاء صغير يخلط الفلفل يتطلب عطرة، وملح البحر على ما يرام، الأعشاب الطازجة المفرومة، ومنتجات الألبان سميكة وأي توابل لذيذ. الحصول على عصيدة ضرورية لالشحوم جميع الاطراف تقسيم الذبيحة ووضعها في شكل عميق، قبل اصطف مع احباط كثيفة. في نفس وعاء يجب صب النبيذ من ماء مالح. بعد ذلك، المكون اللحوم تطلى حلقات البصل، ثم ختم احباط.

المعالجة الحرارية

أرنب في النبيذ في الفرن يستعد بسرعة كبيرة. إلى اللحم وتصبح لينة تماما، ينبغي أن يوضع في مسخن الى مائتي درجة الفرن لمدة 47-50 دقيقة. بعد هذا الوقت، فمن المستحسن على شكل طبق حذف، رفع بلطف احباط وقرصة قبالة قطعة من الأرانب. إذا تم فصل اللحوم جيدا من العظام، فإنه يمكن الحصول بأمان من الفرن.

كما تم توفيره إلى طاولة عطلة

مرة واحدة في طبق جاهز تماما، فإنه ينبغي إزالتها بلطف من احباط ومكان على لوحة كبيرة. على طول حواف الأطباق فمن المستحسن لوضع بتلات من البقدونس الطازج وشرائح رقيقة من الليمون. لجعل العشاء أكثر جاذبية وفاتح للشهية المظهر، ويمكن أن يكون صب قليلا مرق النبيذ مأخوذة من احباط. يقدم هذا الطبق اللحم لذيذ والعطاء للجدول عطلة ينبغي أن يكون مع مقبلات (البطاطا المقلية والفول والأرز وهلم جرا.)، خبز القمح والخضروات الطازجة. شهية طيبة!