أرنب في الفرن - وصفة طبية لجميع الأوقات

نسبة أشخاص مختلفين لحوم الأرانب، والأكثر إثارة للجدل. كثير من ربات البيوت تجد صعبة وجافة والمذاق. ولكن هناك رأي آخر من لحوم الأرانب - اللحوم هو العطاء، والعصير لذيذ ومثير للدهشة. ومن الغريب، سواء الآراء الصحيحة.

إذا كان الأرنب لطهي الطعام باعتباره اللحوم العادية، شيء جيد يحدث. لحوم الأرانب تحتاج إلى شيء مختلف تماما. على سبيل المثال، أرنب في الفرن، وصفة والتي ليست معقدة بشكل خاص، ولكن مع إيلاء الاهتمام الواجب لطبق التفاصيل يتم الحصول المكررة حقا.

بعض ربات البيوت محاولة تدري لطهي الأرانب. هذا الخيار هو سيء حقا. فراي الأرنب، بالطبع، يتم الحصول على الممكن، ولكن طعم أيضا أحد الهواة. ولكن اللحم ينضج من خلال المدخنة، ممتازة. لكن الخيار الأفضل - أرنب في الفرن. وصفة لهذا الطبق ليست واحدة، وخيارات يمكن أن يكون هناك الكثير. ولكن أي طبق المطبوخة في هذه الطريقة، يمكنك الحصول على لذيذ جدا.

من أجل أن تكون جيدة للحصول، مثلا، أرنب في الفرن مع البطاطا، تحتاج أولا إلى نقع عليه. ويمكن القيام بذلك بعدة طرق. بالطريقة المعتادة - باستخدام الخل والتوابل (الخل المخفف في الماء). الطريقة الثانية، والتي تعطي اللحوم الذوق الرفيع جدا ونكهة فريدة من نوعها - النبيذ الأبيض مع التوابل. ماء مالح الأكثر شعبية - مصل اللبن. هذا الإجراء يخفف من اللحوم. أو يمكنك ببساطة فرك جثة الأرنب مع خليط من الثوم وزيت الزيتون.

للحصول على الأرنب لذيذ العصير ورائعة في الفرن، وصفة التي كنا نتصور الآن يجب أن تأخذ اللحم من حيوان بالغ، أرنب لا أقدم من ثلاثة أشهر. ومن اللحوم "متضخمة" أرنب صعبة والمذاق، ولها رائحة كريهة قليلا. وللأسف، فإن بيع السوق في معظم الأحيان هو الذبيحة من الحيوانات الكبيرة، وفي مخزن لا يحدث أرنب جيد. ولكن يمكن أن تذهب إلى القرية وشراء ما تحتاجه. ثم قبل التخليل لم يعد لزوم لها كما.

لذا، فإن أرنب في الفرن، وصفة لا يزال هو نفسه: في صلصة كريم. مخلل طريقة واحدة أرنب أرنب صغير أو يقتطع أجزاء ويقلى في الزيت النباتي. بعض ربات البيوت يوصي للقيام بذلك في الدهون أرنب.

الآن تحتاج لوضع القطع في وعاء كبير، وقطع الجزر إلى العصي والبصل - حلقات والثوم، وختم، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية كل ما في والزبدة وتوضع على اللحم، ثم يتبل بالملح، مع رش الفلفل، إضافة الكمون وlavrushku. الآن جدران الأواني الفخارية بلطف صب تسخينها في كريم حمام ماء - يمكن أن يكون أكثر من ذلك بقليل، أي حوالي نصف لتر، عن تقديمهم ليغلي وضعها في مسخن 180 درجة الفرن 20 دقيقة لا ننسى أن الماء من وقت لآخر صلصة الأرنب، وإلا فإنه قد تجف.
بعد 20 دقيقة، ينبغي خفض درجة الحرارة. عند درجة حرارة 160 درجة لمدة نصف ساعة لاخماد اللحوم ضروري. ولكن تبين ألذ بكثير، إذا قمت بتقليل درجة الحرارة إلى سبعين درجة، والاستمرار على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا.

لذيذ جدا ويمكن الحصول على مجرد خبز أرنب في الفرن، ودون أي زخرفة إضافية. خذ أرنب، والملح، والفلفل، والحفاظ على هذا النحو حوالي نصف ساعة. ثم انتشرت على ورقة الخبز النسخ الاحتياطي. يزيت الخردل ويخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. ثم تسليم الأرنب، زيت الخردل البطن وتنتشر في جميع أنحاء البطاطا المملحة مقشرة ومفرومة.

بعد 15 دقيقة أخرى، الأرنب تتحول من جديد، وملء كل القشدة الحامضة ثم توضع في الفرن لمدة خمس دقائق. وتبين لذيذ بشكل لا يصدق. وتعتبر لحوم الأرانب الحميات ومفيدة. جيدة وخاصة لإعطاء لأولاده - أجسادهم، خلافا لنا، هو عرضة لجميع أنواع التجاوزات، إلى نفس الأرنب أيضا لذيذ جدا!