Urbech - ما هو؟ خصائص وتطبيقات مفيدة

في السنوات الأخيرة، المزيد والمزيد من الناس أصبحوا على بينة من ضرر الوجبات السريعة وتسعى إلى أن تدرج في المنتجات الطبيعية النظام الغذائي الخاص بك، والتي هي موجودة منذ قرون في المطبخ الوطني من دول مختلفة. على وجه الخصوص، واليوم مع كل أنواع الحلو الشوكولاته والجوز المعاجين، مكتظة المواد الحافظة، ويتنافس urbech داغستان.

ما هذا؟

Urbechem دعا العجين تم الحصول عليها من البذور أو المكسرات، وكذلك طبق خاص من داغستان المطبخ، والذي يحتوي على قيمة غذائية استثنائية. بسبب الاحتفال تكنولوجيا معالجة الخام القديمة فإنه لا يفقد خصائصه المفيدة وهو مخزن حقيقي من المعادن والفيتامينات. وبالإضافة إلى ذلك، واتساق فطيرة المنتج يساهم في هضم أفضل.

Urbech: معنى والتاريخ

بينما في شمال القوقاز هو حساسية شعبية للغاية، وقطعة من الخبز مع وسلم - هذا هو الإفطار المعتاد داغستان الفلاحين في روسيا في العام قليلا هو معروف عنه. لذلك، أولئك الذين سمعت لأول مرة اسم "urbech" ما هو عليه، في محاولة لمعرفة، أثناء تصفحي القواميس. ماذا يقول؟

كلمة "urbech" أو "مدار" تعني "الكتان". لأول مرة كاسم للإشارة إلى المنتجات الغذائية وجدت في المصادر المكتوبة باللغة العربية التي يعود تاريخها إلى القرن ال18. ومع ذلك، فمن الواضح أن الطبخ urbecha النساء داغستان كانوا يعملون من زمن سحيق. نشر واسعة من هذه المعاجين وراء داغستان يعوقها صعوبات في تنظيم إنتاجها على نطاق صناعي، وعدم وجود تقنيات هذا الوقت الطويل للحفاظ على مثل هذه المنتجات، لا تنطوي المعالجة الحرارية.

خصائص مفيدة من urbecha التقليدية

في المتاجر اليوم يمكن للمرء أن غالبا ما تجد جرة المسمى "urbech التقليدية". ما هو أفضل للتعلم من الكتب من المعالجين وراثي من داغستان، الذين يعرفون كل أسرار تطبيق منتج مفيد.

وإذا باختصار، ينضج معجون urbech التقليدية في القرى الجبلية مع أحجار الرحى الخاصة. هذه المطاحن، التي غالبا ما تكون أكثر من مائة سنة، وتناوب ببطء شديد، مما يتيح لك مزيج الكعكة والزبدة في كتلة واحدة متجانسة. كمادة خام لجعل خصائص مفيدة لurbech التقليدية التي تعترف بها الطب الرسمية، استخدام بذر الكتان الخام. ينصح العجينة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري، وهشاشة العظام، والتهاب المفاصل الروماتويدي، المناعة، وأمراض القلب والأوعية الدموية وضعف البصر، فضلا عن عدم كفاية أو الوزن الزائد.

أنواع urbecha

هناك أنواع كثيرة من هذه الأشياء الجيدة المفيدة. اللوز urbech أكثر لذيذ النظر فيها. ما هو؟ الجواب بسيط: هو وسيلة خاصة المتوترة اختيار الخام (غير محمص)، والمجففة في انخفاض درجات الحرارة اللوز. وبالإضافة إلى ذلك، لديهم أنواع طعم ممتازة urbecha مصنوعة من حبات المشمش، بذور اليقطين المقشرة، والفول السوداني والكاجو. وفي الوقت نفسه، كل نوع من المعكرونة خصائصها المرتبطة المحتوى في المواد الخام من المواد الغذائية المختلفة. على سبيل المثال، والمشمش مفيد للإمساك، التهاب الكلية، وأيضا ممتازة لتخفيف السعال المرافق لأمراض مثل التهاب الحنجرة، والتهاب الشعب الهوائية. ولكن اليقطين urbech - هو منتج غني للغاية في الزنك. ولذلك، الاستخدام المنتظم لها حتى بكميات صغيرة هو ضمان أن يمكنك نسيان مثل هذه المشاكل الصحية مثل عدم وضوح الرؤية، وظهور الديدان، والأمراض الجلدية، العقم عند الذكور، والسمنة، والعجز والبروستات. اليقطين خاصة urbech مفيدة للأطفال لأنه يمنع تأخر النمو، والجيل الأكبر سنا قد يخلصك من الشيخوخة المبكرة. ويدعم هذا الظرف الأخير من حقيقة أن القوقاز كان دائما الكثير من الأكباد طويلة، الذين منذ الطفولة قد استخدمت المنتجات الطبيعية التقليدية.

Urbech في الطبخ

بعض أنواع معجون من الصعب استخدام في شكله النقي كمنتج مستقل. هذا هو وخاصة الرواية الحقيقية بذر المشمش، وأحيانا مريرة. في مثل هذه الحالات فمن المستحسن أن يعد من urbecha الحلوى حلوة من وصفة قديمة. لهذا الغرض 50 غرام من المواد ابتداء ينبغي أن تأخذ نفس المقدار من العسل و 40 غرام من الزبدة المذابة. وضعت جميع المكونات في طبق المينا ويسخن مع التحريك القوي في حمام مائي لمدة 2-3 دقائق دون الغليان.

حساسية أخرى - اللبن، وهو أفضل لإعداد urbecha اللوز. تحتاج 2 موزة ناضجة، 2 ملعقة كبيرة. ل. المعاجين الجوز، 1 ساعة. ل. العسل والعديد أي التوت (التوت، الكشمش، العنب) و 1.5 ضد المياه. يجب أن توضع كل المكونات في الخلاط ويمزج حتى يصبح ناعما وخدمة أفضل مع مكعبات الثلج.

القنب urbecha الحصول على حار جدا سلطة خلع الملابس. للقيام بذلك، 2 ملعقة كبيرة. ل. يتم خلط هذا المنتج مع نفس الكمية من زيت الزيتون و1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل.