Svinuha فطر - الصالحة للأكل أو سامة؟

لقد واجهت جامعي الفطر متعطشا في غير واضحة منتصف الصيف الفطر تحت اسم svinushki. فطر svinuha رقيقة (أو باكسيلوس إنفولتوس) تنمو في الغابات الصنوبرية والنفضية، وكذلك في الحدائق وعلى طول الطرق، في مقالب القمامة، على الأرض العارية، وحتى في منتصف عش النمل. وهذا ما يفسر اسمها ترسخت بين الناس. Svinuhi - الفطر متواضع وعديمي الضمير في اختيار مكان للنمو.

الفواكه لفترة طويلة - من منتصف يونيو وحتى اكتوبر تشرين الاول. انها تنمو مجموعات كبيرة، مما يمهد أحيانا المسار الأصلي وخلق سلاسل وحلقات. خارجيا فطر svinuha هو غطاء محرك السيارة لحمي كثيفة على ساق قصيرة. قبعة تشبه القمع مع الحواف السفلية المنحنية. يمكن أن تصل قطرها يصل إلى 20 سم، ولكن المتوسط هو 10-12 سم. في البداية أنها مسطحة، ولكن كما النمو يصبح شكل قمع مع استراحة في الوسط. قبعة ليست دائما شكل دائري الصحيح، غالبا ما يكون خشنة أو غير منتظمة. اللون - من البني الفاتح إلى البني الداكن. خشن السطح كل فطر، شعر، المخملية. على السطح يبدو ضيق جدا، ولكن سرعان ما يتحول إلى غبار، وخصوصا في الجزء السفلي من السلة.

الفطر svinuhi (في الصورة أعلاه) تتعلق طبق من ذهب. لوحات ملونة - قذرة والأصفر، في حين الضغط على علامات داكنة اليسرى والجدران الجافة الهشة تنهار بسرعة. المحطة نادرا ما ينمو أكثر من 9 سم، وقطره - 1.5 إلى 2 سم، ويقع في الوسط، في كثير من الأحيان تحول قليلا إلى حافة الغطاء. اللحم كثيفة، على جزء من الأصفر، ثم البني، وأثرت في كثير من الأحيان الديدان.

أقل بكثير من المرجح أن تكون وجدت نوع آخر - atromentosus Paxillus، أو svinuha فطر سميكة، وفقط في الغابات الصنوبرية على جذوع الأشجار. الصلاحية للأكل هو مشكوك بسبب الطعم المر غير سارة. ويبدو غريب - دائما جانبية قبعة الساق مع حواف خشنة، غير متناظرة، واللحم عديم الرائحة وصعبة للغاية. مما لا شك فيه، وهذا الفطر في نهاية القائمة من الأذواق الطهي.

على الرغم من هذا، وطعم svinuha الفطر رقيقة يشبه إلى حد كبير (على عكس سميكة). منذ العصور القديمة في روسيا هذا النوع تستخدم في المواد الغذائية - مسلوق، المملحة، وتفحم. حتى اليوم، هناك خلافات حول الصلاحية للأكل، والفطر ديه ذوق جيد، svinushki خاصة الشباب. ومع ذلك، فقد وجد العلماء فيها وجود السموم والسموم. كل هيئة على حدة يتفاعل مع هذه السموم، شخص ما مع التسمم الحاد مرة واحدة، وشخص لا يبدو أن هناك أي آثار سيئة. مسكارين - السم الواردة في A. muscaria، وهناك svinushek. وبالإضافة إلى ذلك، في ظل الاستخدام المستمر والمتكرر لتدمير خلايا الدم الحمراء لوحظ.

ويقول الخبراء إن svinushki - وهو نوع من قنبلة موقوتة. وإذا لم يحدث التسمم في المحاولة الأولى، يمكن للعواقب أخرى تكون مختلفة جدا - حتى الهلوسة والموت. ومن الضروري للقضاء تماما على الفطريات من النظام الغذائي للأطفال. ومن المعروف أنه إذا بعض السموم والسموم تختفي مع المعالجة الحرارية، وتراكم نظائر مشعة من السيزيوم والنحاس تبقى في اللب من الفطريات. أهم أعراض التسمم - ضعف، والغثيان، والدوخة، وآلام في الكبد. أيضا، تم تسجيل بعض حالات التسمم الحاد مع نتائج حزينة.