وصفة: فطائر مع اللبن الرائب

يمكن خبز الفطائر لأول مرة يكون كابوسا إذا سبق لك أن قمت أوضح لا أحد كيف نفعل ذلك الحق. وعندما يتم شرح عملية ومفهومة، يبدو أنها سهلة جدا للاستعداد. ما يفترض أن تكون مثالية فطيرة؟ ورقيقة، شفافة تقريبا، مع حواف الدانتيل، وسهلة للغاية.

وكثيرا ما يحدث أن الحليب يتحول الحامض، وسكبه أمر مؤسف. إذا كان لنا أن ندعه يتحول الحامض قبل النهاية، يمكنك تحضير الفطائر الرائعة التي ستسعد منزلك. العجين على اللبن الرائب يمكن المبردة تصل إلى ثلاثة أيام، حتى تتمكن من طهي الفطائر لتناول الافطار مع عائلته. قبل طهيه يحتاج إلى الوقوف لفترة من الوقت في درجة حرارة الغرفة.

وصفة: فطائر مع اللبن الرائب - الخيار الأول

للبدء، يجب عليك استخدام إبريق قياس مع لقياس 75 مل من الماء واللبن الرائب - 200 ملليلتر. التدقيق في وعاء من حوالي مائة غرام من الدقيق وقليل من الملح. بعد ذلك، وجعل بئر في منتصف حيث لدفع اثنين من البيض. مع مساعدة من كورولا فاز البيض، وجمع على جدران وعاء كل الطحين. شيئا فشيئا، يمكنك إضافة السائل، واثارة، والتخلص من الكتل وتدريجيا أنها لن تفعل ذلك. عند إضافة كل السائل، عن طريق شفرات بحاجة لجمع كل الكتل في الوسط وضربت حتى متجانسة. الطبخ الفطائر قيمتها في الزبد، ثم أنها سوف تحصل على لذيذ جدا. تذوب الزبدة في مقلاة، نحو ربع حزمة، وجزء منها إضافة إلى العجين وتخلط جميعا مرة أخرى.

في عملية الطهي، يمكنك إضافة وقليل من الزيت في المقلاة لم يجف تماما، ولم الفطائر ليس التشبث به. قبل أن تبدأ القلي واسعة النطاق يستحق المحاولة للقيام فطيرة الاختبار، والتي سوف تظهر ما إذا كان المبلغ الصحيح من النفط التي تصب في المقلاة. صب الخليط، استخدام مغرفة المدرجات. العجين هو بالفعل في عموم؟ الآن يجب أن يميل في اتجاهات مختلفة، والتي سوف توزيعه بالتساوي على السطح كله. لجعل فطيرة حتى ينضج حاجة أقل من دقيقة. بعد ذلك، فإنه يمكن أن انقلبت قبل شفرة رقيقة أو سكين، والجانب الآخر من المفقودين بضع ثوان لاستعداد. فطيرة جاهزة يجب الحصول على المزركشة وشفافة ومتموج تقريبا.

وصفة: فطائر مع اللبن الرائب - الخيار الثاني

إذا كنت قد قررت لارضاء عائلته وأصدقائه، وصفة الفطائر الحامض مناسبة تماما لهذا الغرض. لهذا تحتاج: أربع مئة غرام من الطحين، وأربع بيضات، أربع ملاعق من السكر، واثنين من ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، نصف لتر من اللبن الرائب والملح. أولا لا بد لإذابة الزيت، ثم فصل البروتينات من صفار البيض، صفار طحن مع إضافة السكر إلى النفط، وأخلاط منها اللبن الرائب، ولكن ليس كل شيء. يضاف الدقيق، وكلها اثارة بعناية، مضيفا أن بقية الحليب. إذا كنت مهتما حقا في هذه الوصفة، ينبغي الفطائر مع اللبن الرائب تتحول العجينة، مثل اتساق كريم متفرق. بعد ذلك البروتينات إلى سوط مع الملح، صب الخليط في العجين. عموم تحتاج جيدة الاحماء، وفرشاة مع زيت. تحتاج الفطائر لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى القيام به، ووضع لهم promazyvat الزبدة.

وصفة: فطائر مع اللبن الرائب - الخيار الثالث

في هذه الحالة، يمكنك أن تأخذ: لتر من اللبن الرائب، كيلو من الدقيق، وأربع ملاعق طعام من الزيت النباتي والملح ونصف لتر من الماء المغلي، وأربع بيضات.

بخفة يخفق البيض مع الملح والسكر، يضاف الدقيق، أدخل اللبن الرائب. يعجن حتى تصبح ناعمة. ضع في الصودا وعاء، وملئه بالماء المغلي. الجلد العجين دون انقطاع، صب الماء المغلي مع الصودا. إضافة الزيت النباتي، وإثارة مرة أخرى. دع العجين الوقوف لمدة 10-15 دقيقة. تحتاج الفطائر والخبز على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. الشحوم عموم يقف وحيدا للمرة الأولى.

شهية طيبة!